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為甚麼你特別瘦？
（續昨）上文已說過，如果不注意養生，75％的人隨着年齡增加，腸道的蠕動功能便會逐漸減弱，胃功能逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸功能是分解出食物中的蛋白質，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，增加胰臟的負荷，耗費胰臟中的消化酵素，輾轉造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。
具體到幾歲器官才會開始老化呢？我發現讀者中有經醫生確診無法正常消化蛋白質的人，有的才30多40�… 繼續閱讀
年紀輕輕已有老年病
（續昨）消化系統老化有甚麼徵狀？
一、吞咽障礙。隨着年齡增加，食物逆流的機會也會增加，需要小口小口地進食，並且細嚼慢嚥，放慢進食的速度。吞咽出現障礙通常也是發生老年癡呆的一個警告，預示腸道神經細胞的流失。
二、十二指腸炎。當攝入的纖維和水份不夠，會令腸壁上出現一些類似小袋子的東西，我有個食肉獸朋友，才40歲已有這個毛病，搞到要做切除手術。腸內廢物很… 繼續閱讀
自卑與壓力可能短命
（續昨）端粒和端粒酶研究有助於攻克醫學領域三方面難題，即「癌症、特定遺傳病和衰老」，諾貝爾評選委員會說，在這方面有重大突破的3名獲獎科學家所做的研究解決了生物學一個長期存在的重大問題！端粒酶在細胞老化過程中起着關鍵作用，所以也是「長生不�… 繼續閱讀
75％的人消化愈來愈差
（續上周五）銀髮族首先要解決的是消化問題。前文已提過，如果不注意養生，75％的人會隨着年齡增加，腸道的蠕動功能會逐漸減弱，胃功能也會逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸的功能就是分解食物中的蛋白質，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，加重了胰臟的負荷，輾轉造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。
如果不注意養生，腸道也會開始老化，腸道老化的情形是這樣的：腸道�… 繼續閱讀
骨膠原豐富到黏嘴唇
（續昨）以下這個補充骨膠原的雞殼高湯，出自「食療主義」的食療餐單，很特別。
材料：四個（約五磅）雞殼、潔淨清水、1/4杯有機蘋果醋、一個大洋蔥隨意切細、兩大條紅蘿蔔隨意切細、三枝芹菜隨意切細、三湯匙粗海鹽、一湯匙鮮磨黑胡椒、一紮芫荽或西洋芫荽。
方法：一、將雞殼放入大鍋，加入適量（離鍋頂一吋）潔淨清水，一湯匙蘋果醋，以室溫浸一小時，讓醋將雞骨裏的礦物質提取出來。二、開慢�… 繼續閱讀
肝癌指數已上到二萬多
Manie的問題是：「爸爸現在的情況只要堅持服食每天兩次的份量就夠，不需要再加，對嗎？（亞麻籽粉份量加多了有問題嗎？因為之前我好像多放了。）」
答：「請放心，亞麻籽粉不會有問題，一般人一天吃1至2湯匙也是正常的份量，不過亞麻籽粉的纖維多，消化有問題的人會覺得很飽滯，建議從少份量開始，最好把亞麻籽粉分開幾次混在食物中。
布緯食療，按照4湯羹芝士＋2湯羹油的分量，令尊每天吃2至3次都可以，可以按照他能接受的程度來進行。但建議不要少於2次。」
時間到了2015-12-02，�… 繼續閱讀
肝腎健康夜尿少
（續昨）關節痛與骨質疏鬆也有關係，上年紀後要特別注意補充骨膠原，很多食物富含骨膠原，這些食物我已講過很多次，並已收錄在我的書中。以下再介紹兩個。
首先要再強調，食療的基礎是每天喝水八杯、多吃蔬果、早睡早起、每天散步，在這個基礎上食療才會起到作用。補充膠原蛋白沒有必要吃昂貴的花膠，食物中的豬皮、牛筋、豬筋、黑木耳、白木耳、番薯等等的含量都很豐富。在吃豬皮、牛筋、豬筋、花膠一類的食物時，需要同時吃蔬菜，最好是沙律，可以幫助身體更好地吸收膠原蛋白。
今次介紹的「豬皮續斷湯」，可以減輕骨質疏鬆所引起的疼痛，預防骨質疏鬆。續斷是一種藥材，… 繼續閱讀
你跟自己鬥氣嗎？
（續昨）很多人愛跟自己鬥氣，譬如有個朋友愛吃煎炸食物，但一吃就爆口瘡，常常痛得連話也說不清，但他仍無比堅決的要吃。
問他為甚麼，他強硬宣稱：「要身體習慣我，不可以讓身體大過我，我要大過身體！」十年過去，他還是一吃煎炸食物就爆口瘡，如今卻多了頭痛和便秘問題，身體並不好過。「人定勝天」和「人定勝身體」一樣無厘頭，大腦果然傲慢又無知。
好友Alex告訴我一件正在發生的事。他身邊有一位熱愛運動的人，已到了髕骨（菠蘿蓋）嚴… 繼續閱讀
藉布緯食療輔助治療
（續昨）來信問：布緯食療現在只晚上吃一次，兩湯匙芝士對一湯匙油，想請問以後的份量應該加到多少？
答：1，請確保食用食療的時候是空腹，而不是餐後食用，有需要可以替代晚餐。2，按照布緯博士，用布緯食療針對腫瘤的每餐標準份量（成年人）應該是4湯羹芝士＋2湯羹油＋1湯羹現磨亞麻籽粉＋水果（蘋果、木瓜、菠蘿、各類醬果等，有機最好，我的書中內容曾經出現不要吃木瓜和菠蘿，是誤植。）3，至少每天吃2次。4，請同時留意生活習慣和飲食習慣中是否有需要改善的方面。希望到時候會聽到你爸爸的好消息。
Manie（2015-5-07）：現在我們最大希望就是想藉布緯食療輔助治療爸爸的病，和在治療後減低復發機會，所以收到您的回覆，教我們如何食用食療真是給我們一�… 繼續閱讀
不吃飯、麵吃甚麼？
（續昨）問：「服用布緯食療，患者有血壓高適合嗎？食療期間要吃素和不吃白米、麵粉等，那麼主食可以吃甚麼呢？」
答：1、血壓高可以食用布緯食療，不會有衝突，但要常測血壓，如果血壓有所回落，要請醫師斟酌減藥。
2、主食可以選擇藜麥、小米、糙米、紅米、黑米、蕎麥、紅薯、土豆、鷹嘴豆、紅豆、黑豆等。其實有很多選擇。
3、平時多吃蔬菜水果，糖份高的水果不要一次吃太多。
首先你不要心亂，要冷靜，然後多看書，把有用的資料整理出來，再有步驟地實施。布緯食療盡快開始。
Manie（2015-05-06）：「多謝您呀！現在爸爸開始轉食紅米以及糙米，同時讓爸爸加藜麥於食物中。由於是試食階段，布緯食療現�… 繼續閱讀