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間歇性飲食ABC

「低碳飲食減肥法」,即是減少攝取糖分同澱粉質 , 焦點是食物的選擇。 「間歇性斷食」,現在非常流行的減肥法,焦點是進食的時間,即是幾時吃、幾時不吃。 「間歇性斷食」 – 顧名思義就是斷斷續續地禁食。其實我們大部分人每天都已經在做,只是做多做少的問題。 譬如:你八點吃早餐,一點吃中飯,七點吃晚飯。如果晚飯是你的最後一餐,看電視時你不吃零食,睡前不加一杯牛奶等等,那麼你已經在實行間歇性飲食。你進食的時段是朝八晚八,在12個小時內完成。你斷食的時段是8pm 到8am,又是12小時。… 繼續閱讀
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低碳飲食ABC

隨著年齡增長,我們的新陳代謝是會減慢的。那怕我們吃同樣的餐,同樣的量,每年會無故重一磅的,20年就是20磅。 接著就是胰島素開始敏感度下降,開始有抗性,不大願意出來工作。胰島素像一條鑰匙,沒有它,我們吃的卡路里就不能進入肌肉變成能量,而浮游在血管中,令我們血糖高,甚至演變成糖尿病。 低碳飲食是一個不錯的減肥法,很簡單,就是少吃澱粉質及高碳水化合物的食物,譬如加工零食、甜品等,亦都包括一些根莖類的蔬菜。 我們除了看食物的卡路里,還要看它的「升糖指數」同「血糖負荷」。兩者其實是「質」與「量」的分別。我認為血糖負荷,是比升糖指數更加重要的指標。… 繼續閱讀
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