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但願你們也能聽見
（續昨）繼續報道2002年有超過50個德國醫生發起、上千個醫生聯名發表的Freiburger Appeal行動聲明，發起人是世界上第一群試圖引起「醫學主流機構、所有醫學界、法律界及公眾人士共同關注近年來長期病患戲劇性增長」的專業醫生：「……住處靠近手機發射站，或長時間用手機，或家內安裝了室內無綫電話的人，更容易患以下病症：學習障礙、過度活躍症行為問題、血壓大上大落而難於控制、心律不齊、心臟病和中風病患愈來愈年輕、腦退化、血癌和腦瘤等癌症、頭痛、偏頭痛、長期經常性疲勞、失眠、耳鳴、容易發炎感染、神經和結締組織疼痛。在大多的情況下，我們注意到病患集中在電磁波污染嚴重的地區，也注意到當病患遠離電磁波污染時，健康迅速大幅改善。基於此，我們已經無法相信一切只是巧合……我們認為電磁波會加劇已有的病症，並減弱免疫系統。孕婦、兒童、少年、長者和病人都是高危一族。」… 繼續閱讀
謝謝讀者，謝謝《晴報》
「敬愛的黃小姐：
認識你全憑嚴浩先生在《晴報》的專欄！由於多年來飽受失眠的困擾，嘗試過中西醫藥和偏方都無效時，只有從嚴先生的專欄中尋求答案！
2016年6月3日，你和另一位食療主義的德國先生到我家中檢測電磁波、地球網格、電磁輻射等各種影響人體運作的壓力。兩三個鐘頭內，在他們細心及專業的工作下發現家中問題處處，例如室內無綫電話、主睡房的地球網格及窗外各方有不少於八支手機發射器，還有天花和牆壁上的霉菌，皆非常不利於人體健康，幸好有他們帶來先進的儀器才讓我發覺問題的嚴重性！事後，在收到詳細的報告之前，你已盡快做一簡報，讓我改善室內環境。首先除去室內無綫電話、安裝防高頻輻射的窗簾、將床及受地球網格影響的傢俬移開！… 繼續閱讀
年紀愈大脾氣愈臭？
（續昨）總而言之，從提神角度來評論咖啡，咖啡刺激了壓力荷爾蒙皮質醇的分泌，可以暫時提神，但如果你本來就需要睡眠，當咖啡效應過去後，你只會變得更加疲倦，因為你透支了心臟，如果你三番四次喝咖啡，希望三番四次提神，變成一個惡性循環，結果有可能引起失眠症，又或者無法進入深度睡眠。
昨天說到年紀和脾氣的關係，似乎年紀愈大，脾氣愈臭，其實是年紀愈大，分泌的皮質醇（壓力荷爾蒙）愈多，但生理調整荷爾蒙的能力卻愈差，所以50歲以後，自我控制壓力的意識更形重要。
《長壽策略》的作者侯尼及瑞司塔克醫師，建議大家以壓力管理來保持心智清晰，讓生活變得簡單，學習「放下」，正面思考、控制情緒都可以幫助我們對抗壓力，專注而客觀。壓力會製造皮質醇這種壓力荷爾蒙，而壓力荷爾蒙會傷害腦細胞。即使去學一些新東西，但有壓力的強迫學習還是會產生壓力荷爾蒙，要鼓勵自己和家人培養嗜好，對有興趣的事情腦袋才會自然學習，而嗜好就是對大腦的健康刺激。… 繼續閱讀
改善睡眠的食療
（續昨）連續講了幾天引起大腦神經疾病的原因，今天開始講改善大腦的自然食療，這個養生專欄的特色是實用。由於睡眠質量與大腦疾病息息相關，首先講改善睡眠的食材。
我曾經介紹過一種無添加的天然食物，是俗稱「印度人參」的一種草本植物，它其實是一種漿果，可以有效調整壓力荷爾蒙。壓力與更年期引起內分泌失常，大腦和腎上腺會釋放過多的腎上腺素與正腎上腺素，並且在沒有真正壓力的情況下，也會分泌叫做壓力荷爾蒙的「皮質醇」荷爾蒙；當它長期過分釋出時，會引起心跳加快、心律不正、情緒起伏、沮喪，也影響睡眠質量導致失眠。… 繼續閱讀
腦退化與睡眠質量有關
阿茲海默症、柏金遜症到底是怎樣形成的？
根據最新科研資料顯示，許多阿茲海默症患者在出現明顯失智前，很早就出現睡眠障礙問題。睡眠障礙就是失眠，或者睡眠質量不好，這幾乎是現代人的通病。根據2016年5月號的《科學人》（Scientific American）雜誌報道，睡眠障礙與腦退化有關係，是近年來才發現的最新研究結果！這與腦的排毒方法有關係。
人體有完整的排毒系統，昨天本欄已講過，在身體水份充足的條件下，身體細胞根據以下途徑將廢物排除：細胞所產生的代謝廢物→淋巴管→靜脈→心臟→動脈→肝腎→大便小便→排出體外。… 繼續閱讀
改變飲食後開始好轉
飲食對健康的影響是不可思議的，大部分病都是飲食失衡所致，包括現代流行的都市病，當然也有醫藥無法治療的多動症和自閉症。
根據Hyman醫生說：「只有極少數嚴重多動症患者需要服藥，對大部分患有多動症的孩子來說，改變飲食和生活方式已經起到治療作用。」
Hyman醫生接手Clayton的病後，孩子在兩個月內逐漸停止服用西藥，其中包括：Ritalin, antihistamines（Zyrtec以及Tagamet）, bronchodilators, steroid inhaler, Tylenol（acetaminophen）,… 繼續閱讀
自己評估缺乏甚麼營養
這組文章中的評估方法適合所有人，不限於多動症、自閉症，食療的概括人群非常廣泛。
3.多動症/自閉症患者情緒不穩，睡眠輾轉反側，驗血報告證明患者缺乏維他命B6，B6的重要任務是把色氨酸轉化為血清素，甚麼是血清素？血清素不但是「快樂」荷爾蒙，還是製造褪黑色素的原料，睡眠質量與血清素和褪黑色素息息相關。之前專家開的西藥無效，還進一步削弱身體中本來已經不足的色氨酸供應。
含維生素B6的食物有動物肝臟、酵母、瘦肉、魚、紅豆、麥片、葵花子、番茄、紫菜、胡蘿蔔、蜂蜜等。含維生素B群食物大部分來自動物，如：動物肝臟、三文魚、烏魚子、蛤蜊、青口、瘦肉、乳酪……等。維他命B屬於水溶性，容易被尿液排出體外，必須經常補充。用高劑量B6及B群來治療自閉症與多動症孩子有不錯效果，但每人狀況不一樣，建議先去食療主義做一個測試。… 繼續閱讀
吃藥多過食飯仍無效
（續昨）2015年10月，Dr Hyman在他的博客報道的案例是一位12歲美國孩子Clayton。他來到Dr Hyman診所時，出現接近20種徵狀：哮喘、「環境性敏感」、鼻塞、鼻水倒流、喉嚨痛、濕疹、反胃、經常肚痛、肚瀉、頭痛、肛門癢、口腔潰瘍、肌肉疼痛、抽筋、對噪音和味道敏感、經常打噴嚏、蕁麻疹、皮膚癢並長了斑斑腫塊，以及經常性發炎。他有失眠問題，入睡後呼吸困難，有焦慮症、恐懼症，酷愛甜品、糖類和澱粉質食物。
這個可憐的孩子曾經過專家會診，結果有五個醫生開了七種藥，對付多動症的藥是Ritalin（這是一種對付精神病的藥），然後有對付敏感的藥、對付哮喘和蕁麻疹的含類固醇噴劑（哮喘和蕁麻疹通常是孿生），還有對付引起他反胃的遏制胃酸的藥，及對付頭痛的止痛藥。… 繼續閱讀
補鈣助入眠
（續上周五）電視新聞曾經報道過，香港的學生有接近三成人有焦慮症。焦慮症是現代人的流行病之一，主要成因是長期面對壓力，當到了嚴重階段，連工作都有心無力。
焦慮症是一個大課題，長期面對壓力令身體需要經常補充維他命與礦物質，本來這些營養都可以從食物中吸收，但根據專家的研究，城市人從超市買來的食物比起山區人自耕食物，營養價值少了幾倍！這樣就需要補充營養，譬如鈣，大腦神經元中的鈣含量每下降1％，不正常的亢奮就會上升10％，換句話說，當身體的鈣含量正常可以鬆弛神經、幫助睡眠，反過來就容易亢奮、焦慮、失眠。… 繼續閱讀
香港近兩成人失眠
很多朋友都有失眠問題，失眠問題普遍嗎？
根據香港2008年衞生防護中心的調查，約五分之一的受訪者受失眠困擾。根據香港復康會的調查，近兩成人有失眠，六成人未有正視失眠的問題，也未有嘗試去解決。
怎樣才叫失眠？近年我晚上醒來後，有時候很難重新入睡，但我從來沒有睡眠問題，幾乎頭碰到枕頭就睡着了，這樣應該不算失眠吧？原來失眠也有定義，根據《精神疾病診斷與統計手冊第4版》，對於失眠的定義，凡於床上超過30分鐘仍未能入睡，或睡眠中途覺醒超過30分鐘，或比慣常時間早醒超過1小時，或睡醒後像沒有睡過一樣，而以上情況又影響日間活動者，都是失眠徵狀。若情況每星期出現三次以上，並持續一個月或以上，建議進一步關注失眠問題。（資料由香港復康會適健中心註冊社工及催眠治療師黎詠雅提供。）… 繼續閱讀