我曾經在2014年本專欄分享過,世界最大的科研機構「美國化學社」(American Chemical Society)在1999年的《自然產物雜誌》(Journal of Natural Products)中報道︰「每次吃大概20粒櫻桃,可以有效紓緩痛風發作時的劇痛和發炎,有效程度等於最暢銷的抗炎片,譬如阿士匹靈和COX-2抑制劑Celebrex。」
新的研究發現,痛風不只是吃了過量高蛋白(肉類)或者嘌呤的後遺症,也和過量的碳水化合物有關,其中特別是精煉白麵粉和白糖、白米。少吃肉和含嘌呤食物對防止和治療痛風是重要的,但同時腎臟無法把過量的尿酸排出體外,也會引起痛風發作,所以必須多喝水,這一點很多人都不願意放在心上。…
繼續閱讀