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改善脫髮有根據
如何保養頭髮？如何改善脫髮，讓頭髮重新長出來？這個問題相信很熱門，很多人都想知道，包括我自己！我找到一個意大利做的實驗結論，雖然是針對女性做的實驗，但還是很具代表性。
這個實驗於2012年1月到9月在意大利進行，基於50歲後「女性型脫髮」（female pattern hair loss）的情況十分普遍，影響達至一半女性，但究竟是遺傳還是內分泌又或是血管的問題，卻一直未有定論。這個實驗希望通過參與者服用一個補充品的組合，研究補充品的功效。主持實驗的研究人員來自法國、意大利和美國，有120位健康但自認嚴重脫髮的婦女參加，年齡由18至65歲。… 繼續閱讀
紫菜淮山卷
（續上周五）再來介紹一樣很多人都熟悉的食物—紫菜！紫菜中含有「紫菜多醣」，有明顯降低空腹血糖的效果。
市面上，紫菜的產品有好幾種，譬如煲湯用的昆布海苔、海帶，有新鮮的，也有乾的；也有烘乾後製成一張紙一樣的日式紫菜，通常用來捲壽司、包飯糰，亦可以就這樣吃；有些在烘烤時加了調味做零食，選購這些零食要看添加的調味料有沒有不健康成分，如果是海鹽和帶甜的味醂那是可以的，但糖尿病人最好還是吃原味的。
紫菜或海帶煲湯是一種家常菜，這裏就不多說了。要介紹的是日式壽司紫菜，吃這種產品比吃紫菜湯更方便，可以變成經常性的飯桌食物。紫菜含豐富的碘，適合魚吃得少的人，基本上，紫菜充滿大部分陸地上食物所缺乏的礦物質和微量元素，包括長壽礦物質硒，還有最重要的葉酸！… 繼續閱讀
失眠與焦慮緊張
（續昨）如果想改善睡眠，有可能需要補充鎂元素。鎂是身體中一種重要的微量礦物質，大部分的徵狀都與身體中的鎂含量有關。鎂可以調整喉嚨上部肌肉組織，從而改善睡眠窒息症與打鼻鼾，也可以改善失眠。
鎂為甚麼會從身體流失？心理壓力、咖啡因、糖、酒精、香煙、各式藥物與毒品、大量流汗、甲狀腺功能低落、糖尿病、慢性疼痛、利尿劑，還有高碳水化合物、高鹽或高鈣的飲食……以上因素都會影響身體中的鎂含量。
高鹽飲食是嗜鹹，高鈣是太多奶、豆類食品與堅果，高碳水化合物是太多澱粉類食物，譬如米、麵、麵包、糕點之類，以這種飲食結構為每天飲食的人要注意了。我們大部分人的飲食都無法離開澱粉碳水化合物，但吃澱粉的時間和種類有必要調整，這也牽涉到無法減下去的體重，不過這又屬於另外一個系列的專題文章了。… 繼續閱讀
為甚麼會逐漸停經？
我在「食療主義」舉辦的澳洲果仁油（俗稱夏威夷果仁油）試食會上，遇到兩個才20多歲的女孩子，不約而同講到同樣問題：甲狀腺過低，也有經期問題，甚至逐漸停經不來。
表面聽來，除了缺少運動，她們的飲食習慣都很好，少肉多菜，連魚也很少吃，也不晚睡，工作壓力屬於正常。她們的皮膚白皙漂亮，人除了瘦，甚至有一點氣若游絲，否則看不出有甚麼病。中醫可能會從脾胃虛寒、濕熱等方面論證她們的徵狀，但她們並不像一般虛寒的人會長期手腳冰凍，也沒有隨排洩不良而來的濕疹，其中一位已經連續吃了很多付中藥，但似乎也沒有甚麼成效。… 繼續閱讀
奇難雜症大解密
（續昨）我們經常聽見人說「奇難雜症」，奇難雜症從甚麼地方來？可以斷定：大部分來自受損害的免疫系統，全身的組織和器官都有可能受到免疫系統的錯誤攻擊，而由於各個組織和器官的功能不同，因此自身免疫性疾病的種類繁多，臨床表現也千奇百怪，根據專家意見，有關疾病竟然有80多種！你的大腦、眼睛、脊椎、甲狀腺、關節、皮膚、心臟等，都有可能受到自身免疫系統的攻擊。
自身免疫性疾病非常常見，譬如紅斑狼瘡，這種病發生在年青女性身上的機會最高，與我通信三年患上紅斑狼瘡的「布甸」也只是位20多歲的年青女孩子。一些自身免疫性疾病有可能有遺傳性，例如紅斑狼瘡和多發性硬化症，有些有人種的分別，例如1型糖尿病在白人中較為高發，而紅斑狼瘡則在亞洲人中比較高發。反復發生的病也與免疫系統有關，例如反復感冒、肝炎、皮膚炎、癌症等。過敏反應也與免疫系統有關，例如皮膚炎、風疹、哮喘等，可能發作迅速、強烈、消退快，但嚴重的過敏反應很危險，例如哮喘可能導致窒息死亡。… 繼續閱讀
觀察青筋了解病情
（續昨）觀察青筋以了解病情的做法國內外皆有，不過，不可以代替醫院的正規檢查，只是提高大家對健康的意識。
首先看手部青筋：一、手指背面的青筋呈黑色，表示有頸椎肥大症或者腰椎病；二、手指關節處青筋凸起，表示腸胃功能欠佳、腹脹痛、口臭；三、拇指指掌關節橫紋有青筋凸起、扭曲，提示心臟冠狀動脈硬化；紫黑色則是冠心病發作；四、生命綫附近有青筋，多見於肝膽功能代謝有問題，容易口苦口乾、煩躁、胸悶、肝病等。
五、虎口生命綫起端有青筋，女士月經前後有乳房脹痛問題；六、食指指掌橫紋有青筋，提示容易左側肩周炎；小指指掌橫紋有青筋，提示容易右側肩周炎；七、中指指掌關節橫紋有青筋凸起、扭曲、紫黑，提示腦動脈硬化；八、手掌到處有青筋，表示胃腸積滯、血脂高、血黏稠、血壓高、血液酸性高、含氧量低、血液容易凝聚積滯，容易出現頭暈、頭痛、疲倦乏力、身體虛弱等。… 繼續閱讀
頭髮怕冷氣又怕太陽
如果掉頭髮的情況嚴重，首先要正視健康狀況：是否有病？有病的話把病治好，頭髮的狀況自然能改善。頭皮如果有毛囊炎、濕疹之類的皮膚病，使毛髮根基不穩，也容易掉頭髮。維生素與礦物質不足、甲狀腺問題，以及更年期都會帶來脫髮問題。
夏天時，每天洗頭是必須的。冷飲、冰凍啤酒，這類東西不可以喝，突然的低溫會引起頭皮毛囊收縮，容易脫髮，特別在夏天，經常大開的毛囊本來是為了大量排汗。香港的夏天沒有冷氣機很難過日子，但日夜身處冷氣中，毛囊無法正常呼吸，頭髮的水份也會被逐漸抽乾，使髮質變得乾燥、脆弱。… 繼續閱讀
伊人為何有難解之謎
大家明白了應該拋棄含反式脂肪的垃圾食物，也少吃甚至不吃肉類，一心只吃含豐富多元不飽和脂肪的食物，但新的問題又出現了：有為數不少的一群人已經完全戒除垃圾食物，也不愛吃肉，只偶然吃一點魚，甚至全素，但卻忽略了細胞是否夠營養，包括飽和、單元不飽和和多元不飽和脂肪酸的攝入，每一樣都各有功效，缺一不可。另外還要及時替換廚房裏的精煉烹飪油或者容易氧化的油，這樣才能確保細胞健康。人比黃花瘦，是因為細胞缺乏營養的原因。我們的食物種類從一個極端走到另外一個極端，是新陳代謝障礙的重要起因。記住上文一句重要的話：如果飽和脂肪不足，會令到甲狀腺功能低下，新陳代謝受阻，女性週期不准，甚至停經！… 繼續閱讀
伊人為何黃花瘦
20多歲的女孩子，生活和飲食正常，不喝冷飲，多菜少肉，甚至不吃肉，為甚麼還是有不少人會甲狀腺功能低下、以及有經期問題，甚至逐漸停經？
如果經過西醫檢查認為沒有病，中藥也吃不好，又沒有地理壓力或者電磁波問題，那麼還有一些其他的可能性：
1，腸胃無法代謝來自肉類的蛋白質，吃進去的肉類無法正常消化，這個問題我們已經討論過，改善方法是在進餐前20分鐘服用木瓜素，木瓜素是破解肉類蛋白質的高手，使身體容易吸收蛋白質。也可以重點服用含豐富蛋白質的植物，譬如藜麥、豆類等，這些食物可以補充各種氨基酸。… 繼續閱讀