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戰火催生的化療和罐頭
「植物奶油」這種假牛油是在歐洲戰亂期間，牛奶短缺，拿破崙三世為了配合戰爭和下層民眾的需要而「監製」成功，上層民眾和他自己照樣吃牛油butter。想不到連罐頭也是拿破崙監製的功勞，不過這次是兵敗滑鐵盧的亂世梟雄拿破崙一世。
拿破崙一世橫掃歐洲，食品運到前綫已腐爛變質，他懸賞巨額12,000法郎給發明防止食品變質的人。雖然許多科學家為此苦思冥想，發明罐頭的卻是一位廚師。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發現密封在玻璃容器裏的食品如果經過適當加熱便不易變質，他將食品裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中加熱30至60分鐘後，趁熱用軟木塞塞緊，再用綫加固或用蠟封死，這就是現代罐頭的雛形。… 繼續閱讀
維他命C的偉大秘密
2012年，國際網站上有個紀錄片報道一位豬型流感的垂危患者，在醫生準備放棄治療時，病人的家屬想盡方法說服醫生用高劑量維他命C注入靜脈血管，當時病人已在死亡邊緣，肺已被細菌侵入而變成「白肺」。在接受維他命C注射後，竟然一個晚上已有改善迹象，最後在短時間內完全復元。http://www.youtube.com/watch?v=VrhkoFcOMII
可見維他命C對抗流感、增加抵抗力的重要。一個生活在壓力中的人，身體也會大量消耗維他命C，需要及時補充。不過，沒必要經常服用大劑量維他命C。在一項追蹤11年、有20萬人參與的調查中發現，每日從保健品中攝取1000MG的維他命C，可能在男性中增加19%的腎結石風險，在女性中則沒有發現；從天然食品中吸收過量維他命C則沒有風險。… 繼續閱讀
天然抗流感有很多籌碼
（續上星期）繼續過年前開始的天然抗流感話題。首先要避免高糖和高鹽食物，以防身體中細胞的水份被抽乾，造成細胞枯竭、免疫力下降。重溫已分享過的方法︰
一、在空氣不流通的室內使用經意大利實驗證實有效的「蜂膠負離子擴散器」做空氣淨化和免疫力的提升。
二、外用或吸入精油「天茶組合」（天竺葵、茶樹油）自我保護，預防在醫院或其他公眾地方感染上呼吸道病毒細菌等。
三、服用有臨床研究證實可直達大腸發揮功效的瑞典ProBion益生菌，增加身體抵抗力。
四、服用維他命C為白血球補充彈藥，當免疫系統受到攻擊時，白血球對維他命C的需要是平時的50倍！… 繼續閱讀
天然精油抗超級細菌
2004年12月，英國曼徹斯特大學生物科學部門（Department of Biological Sciences）研究員發現，有三種天然精油可以有效對付「超級細菌」抗青黴素金黃葡萄球菌（RSA）及大腸桿菌。
金黃葡萄球菌有五種基因型，有些幫助細胞產生抗藥性，有些可以破壞人體的白血球細胞，使人體組織受到破壞。曼徹斯特大學的研究人員測試了40種天然精油，對付十種醫院常見的細菌及病毒，包括每年造成嚴重死亡的超級細菌抗青黴素金黃葡萄球菌。結果發現，其中兩種天然精油的組合在實驗室環境下，可即時殺死抗青黴素金黃葡萄球菌及大腸桿菌，這個組合分別是天竺葵（Geranium… 繼續閱讀
抗生素演變成殺手大曝光
（續昨）從前我在感冒的時候去看醫生，醫生開抗生素，而且叮囑︰「抗生素一定要服食七至十四日療程，否則無效。」但抗菌素耐藥性專家委員會主席、香港大學微生物學系講座教授袁國勇最近指出︰「其實與服用三至五日的效用分別不大，醫生應按病人的情況用藥。」
袁教授指出更令人不安的事實是︰「真的因為細菌感染的感冒機會只有百分之十，有百分之九十服用抗生素療程其實完全不需要！」
袁教授強調，如果濫用抗生素的情況持續，抗藥性的問題會愈來愈嚴重，病人將來會「無藥可用」。他也提出警告︰「服用抗生素會殺死體內正常的細菌，長遠可能引起肥胖，引起慢性腸炎，甚至糖尿病等問題。」… 繼續閱讀
布緯食療有效消炎
（續昨）Tracy被確診患有嚴重類風濕關節炎，在2012至2016年期間，先後服用中藥、西藥，最後都證實無效，在2016年7月特地到「食療主義」買歐洲鮮芝士製作布緯食療，「要用『食療主義』的，用就用最好最準確。」
「七月覆診前五天我開始吃，奇妙的事就發生了！關節漸漸消腫，覆診當日只有三至四個關節痛，醫生都好驚訝。」但食療的效果是否可以延續有效？服食布緯食療前的Tracy本來「連行路都有困難」，醫生已經準備為她使用類似標靶藥的生物製劑藥治療，但這種藥並不能治本，「身體適應了便轉另一種，好比蘋果唔得就香蕉，香蕉無用就出橙，直到無用為止。」醫生約Tracy在兩個月後，即今年的九月再覆診，如果驗出有超過六個關節痛即是無法控制，要用生物製劑藥治療。這封信是她在覆診之後的分享：… 繼續閱讀
西藥無法令免疫系統恢復正常
（續上周五）類固醇只要適當應用，在緊急狀態下很有幫助，可以很快控制病情，譬如皮膚病和皮膚病中最嚴重的天皰瘡，但在大部分情形下只有治標作用，藥效過後病徵仍持續出現，然後醫生又開類固醇。報道中，「港大肝臟權威盧寵茂醫生表示，使用類固醇對抗天皰瘡無可厚非，但類固醇是一種荷爾蒙的激素，雖然有效抑壓身體炎症及敏感疾病，但亦會帶來副作用，長期服用有可能會出現高血壓及糖尿病，亦會令免疫系統抵抗力減弱，無力對付外來病菌，病菌一旦入侵，可以感染其他器官，嚴重者會死亡。」
那麼醫生除了類固醇，為甚麼不開別的藥？因為可以選擇的藥物很少。免疫系統會因為過高或者過低引起人體生病，過高時免疫系統會攻擊健康細胞，天皰瘡就是例子；過低時會引起器官衰竭，女孩子的情況先是免疫系統過高（精神壓力引起），攻擊健康細胞，在長期服用抑制劑後（類固醇是抑制劑），又使到免疫系統過低，於是「病情突然急轉直下……出現多個功能器官衰竭，肝臟因積聚太多毒素致肝昏迷，並有腎衰竭、心臟衰竭、腸胃問題、血小板及白血球偏低等病症……」… 繼續閱讀