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打倒幽門螺旋菌
（續昨）經過長年不注意營養和過量的飲食，約半年前，小山子一個月有幾次飯後會肚痛，胃氣愈來愈多，有時連續打嗝15分鐘，臉上出暗瘡，農曆年後更常肚痛。上個月，山子開始肚瀉、吐黃膽水和發燒。6月24日，醫生為她照十二指腸內視鏡、胃鏡快速尿素試驗（CLO test），以及幽門螺旋菌的抗體測試。
胃鏡快速尿素試驗是以吞胃鏡的方式，攫取一小塊發炎或潰瘍的組織，放入快速測試片中，約一小時左右便可以得知胃部是否感染幽門螺旋桿菌。如果有感染，測試的條子會由黃色轉紅色。但山子的測試條子竟然在三秒之內已變成紅色！醫生說十分少有，極速證實山子有幽門螺旋菌，感染也引致慢性胃潰瘍。… 繼續閱讀
胃氣愈來愈多
山子是一位美麗的女孩，很年輕。她叫自己做「山」，因為她愛吃，寧可愈吃愈胖，變成一座小山，也不肯放棄暴飲暴食與垃圾食物，重新變為一位清秀可人的美少女。
其實也應該為山子想想，味蕾是有記憶的，如果從童年開始就吃不健康的食物，從小習慣了，怎改？可是，what goes up must come down，有因必有果，我們的祖先在20萬年的進化過程中從來沒有暴飲暴食的條件，也沒有吃過垃圾食物，我們的身體中也就沒有代謝過量食物和垃圾食物的基因。
這也解釋了為甚麼過量食物與垃圾食物會堆積在我們的身體中，變成脂肪，變成垃圾，變成遲早會要了我們命的殺手，因為無法代謝啊！所以呢，有一天，這個叫自己「山」的美麗女孩發現自己病了。從來不注意飲食健康的山子，工作也很忙，經常幫襯茶記或快餐店，塞滿肚子就把自己打發了，日復一日，年復一年。… 繼續閱讀
銀髮族常見的問題
016年5月，N女士第一次到訪「食療主義」，到今天剛好一年。
N女士76歲，她曾經因為哮喘而住院，經常氣促。此外，銀髮族的常見問題她差不多全有，包括鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺易醒、三高（高血糖、高血壓、高膽固醇）、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、便秘（兩、三天才有一次，並且乾硬）、尿頻、肝臟問題等。
這是一個典型亞健康個案，頗為複雜，卻很常見。根據同事Canny的經驗，無論用食療還是兼用生物共振療法，都不可能在短期內一次改善所有身體狀況。首先要設定目標，像偵探一樣找尋蛛絲馬迹，見招拆招，逐個部位減輕徵狀之餘，同時為N女士打穩身體根基。… 繼續閱讀
還有八天
我每天都收到很多讀者來信，以下隨意舉一些例子：
YS：「嚴重銀屑病多年，請問有甚麼食療方法……」
KTC：「三個月前手腕突然起了一粒粒，一個小時後就腫成一撻撻，西醫敏感科建議先杜蟲，無效；又飲了20服中藥，完全沒有改善，情況有點差了……」
R：「胃氣、腹脹、放臭屁，曾服用『xx樂益生菌』一個月，每星期出現二至三次肚瀉，最終停服，有機會是胃酸及消化酵素不足、患有腸激症……」
AL：「我媽媽確診胃腺癌，我本想讓媽媽服用布緯食療，但怕布緯食療太稠……」
L：「囝囝今年六歲半，自歲半開始出現扁桃腺炎問題，醫生開抗生素，但食了兩天依舊高燒……（在長大的過程中扁桃腺炎反覆發作，每次醫生都開抗生素）我很傷心但沒有辦法，都要聽從醫生的指示服抗生素，我亦深信他服了抗生素會很快恢復，但恢復過後怎樣呢？他抵抗力太差，現在流感又很強……」… 繼續閱讀