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三拳兩腳改善尿頻
今天繼續講改善頻繁起夜和白天尿頻的方法。
四、「杞子南棗煲雞蛋」，這是補陽氣的食療，健脾胃、養肝腎，對一切消耗性的慢性病都有改善功效，從古流傳至今。補陽氣就是補氣血，氣血不足除了尿多，可能也會尿後反滴、遺尿、失眠、頭暈眼花、心悸、健忘和多夢。有些人睡眠不好，半夜醒來後睡不着，夜尿多，轉輾反側，到快天亮時反而睡着了，這都是陽氣不足。陽氣不足的人容易感冒、視力衰退、眼澀。不過，貧血也會引起陽氣不足，最好先請中醫把脈確診。有耳鳴的人也可以試試。
做法很簡單︰杞子25至50克、南棗六至八粒、雞蛋兩隻同煮，等雞蛋熟了後剝殼，留蛋再煮約20分鐘，分早晚兩次服用。每日或隔日一劑。… 繼續閱讀
不吃飯不吃麵，吃這個
減肥消腫不成功、皮膚病總不好……有可能是被每天吃的白飯、白麵害的，這種精煉食物缺少人體必須的礦物質，也會引起水腫和刺激免疫系統，只可以當趣味食品偶然吃。我把三餐主食換成了雜糧飯，皮膚和體質都有改善。我會一次買齊這些食材：紅米、黑米、黑糯米、薏米、茨實、蕎麥、大麥、紅豆、黑豆、鷹嘴豆、綠豆、各種扁豆……回家後用一個玻璃罐子，把他們全部混合在一起。晚上量一杯這樣的雜糧，再加一把核桃仁，用清水浸泡一晚。早晨起來，把浸泡的水倒掉（這水用來淋花非常好），換上清水2杯，用電飯鍋煮飯的模式烹飪一個小時。一次多煮一點放在雪櫃中，吃的時候加熱。這個飯很香，也可以不時改變風味：加點黃薑粉、孜然、豆蔻粉、一點鹽，便成了「中東風味」；加點橄欖油、一點鹽、一點胡椒，便成了「地中海風味」；有時候加點黑芝麻醬、炒過的番茄、一湯匙椰子油，便成了「嚴sir百吃不厭風味」。你還可以用攪拌機把這樣的一碗飯全部打成糊，不但更有利於消化吸收，連家裏的老人和小孩也會很喜歡這樣的營養餐。建議不論甚麼口味都加入一湯匙椰子油和一隻炒過的番茄，對健康有長期的好處，也更好吃。… 繼續閱讀
下肢靜脈曲張療法
到目前為止，沒有任何一種西藥可以徹底根治下肢靜脈曲張，西醫只有做手術，但只治標不治本。有一個偏方三部曲很值得試試。第一部曲，中藥泡熏：白蘚皮30克，馬齒莧30克，苦參30克，蒼朮15克，黃柏15克，紅花15克。
將藥材用紗布包紮好，加水煎煮後過濾去渣再放進桶中，乘熱熏洗患處，每日一至兩次，每次一小時。如有創口，熏洗後再作常規換藥。主治下肢靜脈曲張併發濕疹樣皮炎等。（出處：「中藥方劑大全」）泡完後，用繃帶將患處勒緊，一個小時後解開。
第二部曲，用黃芪50克，新鮮雞一隻，隔水燉，燉好後，少鹽調味，一兩天內吃完湯連雞。每星期一次。… 繼續閱讀
孕婦濕疹
一位媽媽說的、十個寶寶八個脾虛的原因之五：
「媽媽們過於愛 BB，沒事就亂塞食物，還有媽媽甚至想給孩子喝王八湯（水魚），那種至陰的東西能是小 BB消受得起的麼。在媽媽們過份的溺愛下，寶寶經常滿載的脾胃終於罷工了，孩子開始厭奶，脾胃正式宣佈要放假休息。孩子厭奶的媽媽先要檢討自己，現在所謂營養不良的 BB都是食物撐出來的病，脾胃吸收功能差到極點，當然就營養不良了。順便說一下補鈣的事情，食物裏不是沒有鈣，關鍵是孩子不吸收，在不良醫生的誇大宣傳後，中國 BB開始轟轟烈烈的補鈣大運動，但醫生不會告訴你，你給孩子吃進去的那些不好消化的鈣片恰恰會傷害孩子的脾胃，造成惡性循環。放眼全世界，大概只有中國的… 繼續閱讀
十個寶寶八個脾虛
孩子用過類固醇藥物以後服用葡萄乾水，濕疹發的更嚴重，其實這是一個好現象，說明治療在起作用，一位過來人媽媽建議，在 BB可以容忍的前提下，繼續喝葡萄乾水，如果 BB癢的難受，可以考慮延緩喝水的時間，比如喝了葡萄乾水以後濕疹褪了點，便再喝點，讓濕疹再發一點……。
綜合以上的意見，我建議，可以考慮用金銀花替孩子泡洗，同時喝葡萄乾水。
艾葉煲水泡洗濕疹，效果更大，如果金銀花無效，可以考慮用艾葉，但嬰兒比較適合用金銀花。
葡萄乾水連喝兩星期，加上金銀花泡洗，可以控制孩子的濕疹。
10個寶寶有8個脾虛，脾虛4大特徵：睡覺眼睛有縫，經常吮嘴唇，濕疹，口水很多。這些症狀都適合葡萄乾水。網上有位媽媽分享經驗，我覺得她寫得很好，寶寶脾虛的原因：1、懷孕媽媽吃了寒涼的食物。2、出生的時候產房太冷，尤其相對剖腹產的… 繼續閱讀
脾虛食療方
我介紹了「冰糖燉雪梨白蘿蔔」的脾虛食療方，很多讀者來信問，這兩味食材性寒，而自己身體也虛寒怕冷，適合嗎？其實長年的脾虛患者，身體中有可能寒與熱同時過盛，所以平時又怕冷又怕熱。單雪梨燉白蘿蔔可能不夠，我於是請教天師伍啟天，天師建議，最好在「健脾四君子」的基礎上添加一些食材，以下是改良後的食療方，既適合寒底患者，又適合熱底患者。健脾四君子：淮山、茨實、蓮子、去核紅棗各十克，加陳皮半個，黃芪十克，白蘿蔔150克切片，梨半隻連皮去核切片，炒米半湯勺至一湯勺。炒米，即普通米炒至金黃。梨，原則上任何梨皆可，但最好是鴨嘴梨。把以上食材加水六、七碗，煲四十五分鐘後，當湯水服用，除了黃芪外，其他湯渣也食用，這是一天的量。脾虛只能靠養，不會吃幾天食療馬上就好，隔天吃一次，同時觀察自己的症狀是否有減輕。湯渣吃了後，肚子也飽了，順便減肥。這是一位讀者的經驗，她吃了濕疹食療後，濕疹好了，也減了肥。我的書出了後她想去買，從灣仔到銅鑼灣再跑到東涌，書店都說斷貨。… 繼續閱讀
白蘿蔔燉梨
自從開始賺薪水，我就開始了不羈的飲食之旅，遇到好菜，要吃到肚子挺起，遇到好酒，更成了亡命酒徒。現在這麼說來，好像在寫懺悔書，但在現實裏，像我這樣放浪形骸於美食的不知凡幾，二、三十年後，身體出現的病症基本上都是從那時候開始的，於是三高成了當下的流行病，當社會把焦點聚集在這三個殺手，另一個隱藏的殺手已經潛伏進我們的身體：剛開始發病時瀉肚子，長期大便不成形，嚴重時還會突然腹痛，正在街上走時要到處找洗手間。再後來發現痰多，吐不出來，吞不下，去看醫生，西醫說沒病，中醫說脾虛。你以為脾虛是小事，不管，於是再發展下去，變得容易感冒，稍遇冷空氣就乾咳，咳嗽時很猛烈，要立即飲水方能止住，否則會咳得幾乎斷氣。又去看醫生，可能說是慢性支氣管炎，吃了中藥和西藥，可能會解了表，但其實沒有根治。這時，再加上脾虛，身體已經處於亞健康狀態，會經常沒氣沒力，晚上比早上精神，中醫開始說肝和腎都有問題……就這樣，身體的病症越來越多，中西醫對此也有越來越多的分歧。再過三十年，年紀大了，就可能出現一個致命的毛病：肺或者腎衰竭。這一切，都是從脾虛開始。這裏有一個簡單的食療，梨一個，去核，留皮，切片，小白蘿蔔一個，或者大白蘿蔔半個，切片，加入少量冰糖一起燉。所謂「脾為生痰之源、肺為儲痰之器」，白蘿蔔幫助消化、化痰、扶助脾胃中的正氣，梨潤肺清熱，梨皮更是鎮咳之寶。平時有感冒咳嗽也可服用。如果中醫診斷你為「脾虛濕盛」，你試試長期服用，也許會出現奇跡。… 繼續閱讀
除大蒜口氣方法
有朋友寫信來，說生薑生蒜怪物飯也治好了她的指甲，和我一樣，她也體質寒濕，指甲上有一道道很深的直紋，而且指甲末端裂開。我連續吃了幾個月，指甲不裂了，她只吃了一個星期，指甲就恢復了正常。以前她的舌苔總是發白，看中醫吃藥都沒有用，現在，照她的說法，舌頭的顏色是從所未有的乾淨紅潤。我也有過同樣經歷，也是怪物飯把舌頭吃漂亮了。這其實是身體內的正氣被生薑生蒜扶了起來。找到適合自己的食療比什麼都好，世界上只有健康是自己的。我相信怪物飯最適合脾虛的人食用，而薑與蒜中，大蒜是主角。生吃大蒜最大的問題是吃後口氣很大，熟食大蒜口氣比較小，應該也有醫療作用。最簡單的方法是把大蒜與薑剁碎放在飯中一起蒸熟，每天食大蒜不少於二十克，即大概四五瓣大蒜。… 繼續閱讀
去濕養脾粥
身體肥胖也有可能是水腫，就是水不易排出體外，有時早上照照鏡，看見自己面腫，便是水積在體內排洩不出。所以肥妹，你的肥，可能不只是脂肪，也有脾虛的原因，因為脾負責身體中水的運作。脾與胃關係密切，肥人飲食不注意，容易傷脾胃，「脾胃脾胃」，是公不離婆的關係。脾虛大便一定不成形，便後難清理，我以前介紹過薏米紅豆粥，是治脾虛妙品，但有朋友嫌薏米的味道不好吃，我去請教了肥艾迪，他這樣教我：
生熟薏米與茨實各三至四湯匙，即共約七至八湯匙，用二碗水煮開後，把水倒掉，重新加四碗水煲，約20至30分鐘，熄火，留湯水，薏米與茨實不要，只要湯水，用這個湯水煮小米一小碗，成小米粥。粥的稠或稀按自己喜好決定，喜歡稀的少放一點小米。小米粥口感有一點粗，肥艾迪的夫人白蓮達也是美食家，她在小米下鍋的同時加一把白米，口感便好多了。健康飲食不是學做苦行僧，因為是要每天吃，長期吃的食物，所以也要考慮口感。粥快煮好前，切幾片新鮮淮山放在裏面滾，滾一分鐘便夠，吃的時候還是脆的，可以點醬油加日本芥末… 繼續閱讀