（續昨）最後要介紹一個對人體大腦、腸道和整體健康都非常重要的生物元素（請注意，大腦和腸道的直接聯繫再一次被證實）：血清素（Serotonin，又稱5－羥色胺，簡稱為5－HTP）。血清素影響晚間的睡眠質量和白天時的心境，還有性行為！這樣已經簡單概括了這種物質與人類的密切關係。
有動物實驗顯示，當提高血清素在動物體內的含量時，動物的互相攻擊行為明顯減少，反過來則增加。血清素對大腦如此重要，但血清素在大腦中的含量僅為總量的2％，有九成的血清素存在腸道的黏膜和肌間神經叢，參與腸蠕動的調節！
我曾經報道過，當我們感到心情好的時候，其實是腸道幫助大腦生產了開心荷爾蒙，現在我們明白了背後的原因：血清素水平高的時候心境就好，而90％的血清素是在腸道中！造成血清素減少的原因有很多，包括壓力、缺乏睡眠、營養不良（譬如錯誤的減肥節食方法、不良飲食、糖尿病）和缺乏運動等。
在降低到需要數量以下時，就會出現注意力集中困難等問題，學習能力、邏輯思考、計劃和組織能力降低，同時感到無法消失的壓力、不想面對工作和面對生活的厭倦感、日益嚴重的抑鬱、缺乏性慾……還有易怒、焦慮、疲勞、慢性疼痛和焦躁不安等等。
如果你發現自己愈來愈沒有耐性、脾氣愈來愈差、這裏痛那裏痛、焦躁不安、說話好像與人吵架等等，可能已經缺乏血清素，最終引起強迫症、慢性疲勞綜合症、關節炎、纖維肌痛和輕躁狂抑鬱症等疾病，出現不必要的侵略行為和情緒波動、行為衝動、酗酒，甚至自殺、攻擊及暴力行為。
有一些胺基酸補充品可幫助提升體內血清素，亦應該補充維他命B。如果需要更多健康資訊的人可諮詢「食療主義」。（完）
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