不知道為甚麼說「雞蛋會發」，身體有炎症、感冒之類就不宜吃雞蛋云云，其實這是錯誤資訊，但也以訛傳訛了多年。感冒發燒時，吃雞蛋會讓人體發炎、引起溫度增加嗎？ 北京協和醫院營養科副主任醫師在接受《生命時報》採訪時說：「這種擔心是多餘的，發燒時每天吃1-2個雞蛋，應該沒甚麼問題。」 北京中醫醫院副院長王國瑋也指出：「感冒發燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下甚麼東西，缺乏營養，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體恢復有好處。雞蛋羹、蛋花湯最好，不要吃油炸或煎雞蛋，因為油炸的東西容易產生胃熱，不容易消化。」… 繼續閱讀