(續昨)大蘋果小姐為了改善健康,一年來都帶飯上班,「多以沙律為主,減少調味。若叫外賣,食完之後有嚴重渴睡反應」,她懷疑是食物中有味精。
其實正常的味精來自海帶或者菇類食物的提煉,根據1973年世界衞生組織(WHO)的指引,成年人一天不超過六克味精就不算過量,但一般餐館都會超過,同樣也放太多鹽,吃完味精會口乾其實是太鹹的緣故。
有人對味精過敏,但醫學界還沒有找出原因。味精過敏的徵狀包括臉部充血、頭痛、昏眩、舌頭腫脹、心跳加速、頸部僵硬、上肢出現麻痹刺痛等,這些徵狀會維持一至兩個小時,嚴重的會引發氣喘。味精中毒要多喝水。…
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