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改善夜尿好辦法
「香港資深傳媒人員聯誼會」有近千會員，我被邀請為會員們做養生演講，十分榮幸。來賓們在現場提出一些健康問題，其中包括如何改善夜尿頻，相信這問題很多人都有興趣了解。其實我已寫過這個命題，歸納如下。
一、日間必須多喝水、多排尿。絕對不要等到口喝才喝水，人過了60歲感覺不到自己缺水口喝。很多人的夜尿頻與腎臟有關，腎臟又與高血壓有關，這是連帶反應︰喝水不足，引致腎的健康出現問題；腎不健康，引致血壓高；血壓高，引致夜尿頻繁。血壓高的人也會經常頭痛。白天喝水不足也會引起睡眠不好，因為身體不缺水，晚上便可以製造幫助睡眠的天然催眠劑–褪黑激素。所以要喝夠水或者淡茶，不是濃茶、咖啡、湯水或飲品。到了傍晚水可以喝少一些，每次小口喝。… 繼續閱讀
不要長期活於壓力下
（續昨）維他命B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，體內含量不足就會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎、睡眠障礙、注意力無法集中、情緒低落、耳鳴、與眼睛有關的病症、腎虛等。
也有研究發現維他命B12與記憶的關連，美國塔夫茲大學發現，血中維他命B12高者，記憶力明顯優於維他命B12含量低者。但不建議自己隨便服用大劑量的維他命B12，最好先去做一個生物共振測試，有一個較全面和慎重的開始。
食物中含有各種營養，但有些成分如果過分烹煮便會流失，譬如平常蔬菜清洗後，應該只用短時間、小量水烹調，盡量減低維他命的流失，礦物質則不會因加熱而流失的。… 繼續閱讀
紅歌星自殺起因
（續昨）很多年前，有一位紅歌星自殺了，出事前他長時間無法正常入睡，腦中出現很多幻覺。有關正常睡眠的重要性與必要性，已連續講了幾天，希望你開始領會正常睡眠的重要性。
科學家做過不少與睡眠有關的測試，受測試者身體健康，科學家用種種方法令受測試者無法入睡，一段時間之後，被剝奪睡眠的人明顯出現各種與大腦神經有關的徵狀：注意力不集中、記憶衰退、疲倦、易怒以及情緒不穩定等。如果睡眠受到嚴重剝奪，甚至會導致精神錯亂和產生幻覺，上文講到的紅歌星自殺就是一個不幸例子。長時間失眠也會引發癲癇或死亡。… 繼續閱讀
不吃飯不吃麵，吃這個
減肥消腫不成功、皮膚病總不好……有可能是被每天吃的白飯、白麵害的，這種精煉食物缺少人體必須的礦物質，也會引起水腫和刺激免疫系統，只可以當趣味食品偶然吃。我把三餐主食換成了雜糧飯，皮膚和體質都有改善。我會一次買齊這些食材：紅米、黑米、黑糯米、薏米、茨實、蕎麥、大麥、紅豆、黑豆、鷹嘴豆、綠豆、各種扁豆……回家後用一個玻璃罐子，把他們全部混合在一起。晚上量一杯這樣的雜糧，再加一把核桃仁，用清水浸泡一晚。早晨起來，把浸泡的水倒掉（這水用來淋花非常好），換上清水2杯，用電飯鍋煮飯的模式烹飪一個小時。一次多煮一點放在雪櫃中，吃的時候加熱。這個飯很香，也可以不時改變風味：加點黃薑粉、孜然、豆蔻粉、一點鹽，便成了「中東風味」；加點橄欖油、一點鹽、一點胡椒，便成了「地中海風味」；有時候加點黑芝麻醬、炒過的番茄、一湯匙椰子油，便成了「嚴sir百吃不厭風味」。你還可以用攪拌機把這樣的一碗飯全部打成糊，不但更有利於消化吸收，連家裏的老人和小孩也會很喜歡這樣的營養餐。建議不論甚麼口味都加入一湯匙椰子油和一隻炒過的番茄，對健康有長期的好處，也更好吃。… 繼續閱讀