如果上網，請立即打入如下幾個關鍵字搜索：「日本拉 麪湯的秘密」，你會看到一則教人做飯的短片，那是日本的一個電視節目，穿白袍的師傅向鏡頭說：「接下來為媽媽們做個拉 麪吧，今天做高湯豚骨拉 麪，首先是放鹽，一人份要三克左右，然後加入化學調味劑麩酸鈉」，師傅邊說邊從身邊眾多小瓶中拿起一瓶，勺了一小匙白色粉末放進玻璃碗裏。他繼續示範：「為了讓味道更濃，加入核酸，這要比麩酸鈉高出200倍的美味。為了更加美味，加入蛋白質水解物，但是它很臭……」師傅把小瓶子分別放在三位現場媽媽觀眾的鼻子底下，三位媽媽聞了聞，都皺起眉頭說「很臭很臭」�… 繼續閱讀