蛋白質只可以從食物中補充，吃甚麼食物最好？不同的食物產生不同級別的蛋白質，應該補充優質的食物，一般來說，魚、蝦、海參類蛋白質比肉類要好，肉類中的白肉比紅肉好，白肉包括雞和鴨，紅肉是泛指牛羊豬等。盡量吃有機的肉類，避免人工餵養有激素的肉類，盡量多吃雜豆，銀髮族和有蛋白質消化問題的人應該多吃豆類代替肉類，以鷹嘴豆和黃豆為主。雞蛋和布緯食療都含有優質蛋白質。 我曾經介紹過的藜麥已經被聯合國證實含有完整蛋白質，藜麥原產於南美洲安第斯山區，有5000至7000多年… 繼續閱讀