鄭家福建菜為什麼值得大書？因為第一，菜做得精緻；第二，香港有大約一百多萬福建人，居然沒有一家像樣的福建菜館。北角有很多福建人聚居，我曾經找到過一兩家福建小店，菜式很特別，但可惜不夠精緻。鄭家福建菜不可能不精緻，因為鄭家夫妻倆都講究生活的品質。兩夫妻從小就是同學，兩小無猜，攜手走進社會，分別在私人公司和政府承擔責任重大的職位，香港很多地標性的建築都分別由他們策劃。他們家的福建菜… 繼續閱讀