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馬鈴薯汁、十穀米
來信問：「我公公的肝臟及胃驗出有末期癌症，需要化療。他現在八十一歲。適合吃十穀米嗎？可以加入肉類一起煮嗎？十榖米是甜食還是鹹食？」癌症不可以補，連肉都不可以吃，詳情見2011年6月12日《癌症的飲食》。癌症也不可以吃甜，甜助長癌細胞。癌症最適合吃十穀米，具體吃法，我在2011年6月14日《十穀米加強版》中也說過了。十穀米在打糊糊（糊仔）的時候，放進一個煮熟去皮的番茄一起打，打成糊糊以後，加一湯匙初榨橄欖油，一湯匙熟的芝麻粉，已經很鮮，什麼調味都不用放，再加幾片煮熟的南瓜一起打糊糊，便有甜味。這種天然果甜不同白糖、巧克力等加工的甜，是可以吃的。… 繼續閱讀
癌症的飲食
癌症化療後不應該吃什麼？克雷布斯 Dr. Krebs博士父子是美國另類癌症醫生，要求他的病人不准吃肉。癌症可以看做是一種多元缺乏症（ deficiency disease），癌症患者多數缺乏兩種營養素：消化蛋白質的胰酵素和維生素 B17。他認為病人已經缺乏胰臟酵素了，不能再吃肉來消耗更多的胰臟酵素，缺乏胰臟酵素，癌症細胞就可以躲過免疫系統的監視，這時飲食中如有足夠的 VitB17，它就能提供了身體的第二道防線。
如果有癌症，最重要的就是要在短期內盡可能攝取到最大量 B17。克雷布斯 Dr. Krebs博士建議成人每日吃10粒帶苦味的杏仁來預防癌症，例如中藥的北杏即含有… 繼續閱讀
化療後吃甚麼？
有讀者問，癌症化療後應該吃甚麼？可以考慮十穀米。癌症不是一日形成的，網上傳來劉先生的真實案例。他看起來才四十歲，便患了腸癌，回憶從前二十年來「雖然滴酒不沾，卻超愛吃宵夜，而且偏愛炭烤的東西，每餐沒有海鮮便吃不下，經常半夜吃飽了倒頭便睡，這樣的日子過了十七、八年。」他開始找資料，發現了一個我們早就討論過的事實，他的食物結構與起居習慣令身體變成了酸性。癌症爆發的那天好像電影畫面，夏天的一個半夜，劉先生如往常一樣上夜班，肚子突然劇痛，排出大量鮮血，醫生診斷：「直腸癌末期併肝轉移。」化療後，他開始吃十穀米，兩個星期後體力便好轉，他說了句很重要的話：「其實到現還沒有康復，只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況」。他太太陪他吃十穀米，臉上的遺傳性黑斑也消失。… 繼續閱讀