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《打死不癡呆》
今年書展有我的兩本新書，是這六年來出版的第13及第14本書。自從寫養生專欄以來，平均三個小時寫一篇文章，大量的時間花在資料蒐集和校對上，寫完後，我的團隊還要再查證一次資料，需要我重寫的時候絕不手軟，即使與事實相差無幾，我也只有服從再改寫。
文章內容涉及公眾健康，當然也涉及信譽，寧可戰戰兢兢矯枉過正，也不願造成遺憾；文章送到報社，編輯大人還要再核對一次資料，這一關同樣不是銀樣蠟槍頭，如是者過了幾關，才送到你的眼前。如今編輯成書，你數數每本書有多少篇文章，乘以三，就大致了解花在上面的人力物力。真是嘔心瀝血！… 繼續閱讀
奇亞籽降血糖減肥膏
（續昨）我們提倡的是無飢餓減肥，減肥的重要已經不單純是外貌問題。根據世界癌症協會資訊，腰圍每增加一英吋，患癌症的風險就增加了八倍。
對糖尿病的風險就更明顯，根據世界衞生組織2016年的統計，中國的糖尿病人有1.1億，另外有五億以上是處於糖尿病前期，我國人口13億，竟然近一半有糖尿病的風險！又根據香港衞生防護中心資料，糖尿病是導致港人死亡的重要原因。
糖尿病人缺乏運動，你會以為不運動就不容易餓，事實是，愈不運動的人愈容易餓！如果你想盡量少吃一點，建議你在飯後散步十分鐘，在室內轉十分鐘的效果也一樣好，愈是坐着不動愈容易餓。但兩餐之間的餓也必須想辦法解決。超級食物中還有奇亞籽，現在輪到它出場。… 繼續閱讀
餐桌上的新興食物
（續昨）專家推薦地中海飲食方式，本欄已介紹過從地中海飲食發展出來的「新興食物無餓減肥法」，想讓希望通過飲食改變健康的讀者再重溫一次。
由於過分肥胖本身可被視為一種病態，人類很多種病的元兇都有可能是肥胖引起的，包括腫瘤、腦退化、心臟病、中風、糖尿病等，也包括Dr. William Li所提到的異常微血管增生，所以能幫助減肥的食療也是改善健康的食療。
地中海飲食大致上是：少肉多蔬菜水果、橄欖油、豆類、堅果、香料；澱粉類食物適量，要避開白飯、白麵這類加工食物；魚、海鮮經常吃，或每周至少一到兩次；禽類和蛋適量，或每兩天或每周一次，我自己則每天都吃幾隻蛋。酸奶（乳酪）適量，或每天一次到每周一次。紅肉、甜食少吃。要做足夠運動和曬太陽。… 繼續閱讀
健康苗條又飽肚
（續昨）繼續講「新興食物無餓減肥法」。
10、一定不可以無故到半夜仍不睡覺，盡量11點之前上床。習慣晚睡不可能減到肥，身體需要睡眠以排毒，體重才有可能正常。習慣性不睡覺會導致毒素積累在肝臟與腎臟，更積累在大腦細胞之間，連思維和反應都會慢兩拍。失智不是上了年紀的人的專利，無法控制體重已經是小事。
11、如果工作壓力大、工時長，可以在兩餐之間喝奇亞籽、蜂蜜、花粉水。方法與分量已經在之前講過：蜂蜜、花粉適量，奇亞籽可按照個人的需要和個子的大小，一天吃一到兩湯匙，毋須烹煮，但必須先泡水，又或者放在加了蜂蜜的水或果汁中浸泡至少十分鐘後喝，有些資料認為浸泡的時間長一些，會更有利於身體吸收營養。奇亞籽、蜂蜜、花粉水泡好後，用水瓶裝載帶在身邊，隨時代替水喝，在兩餐中間，又餓又累的時候有神奇充飢和提神作用。… 繼續閱讀
新興食物無餓減肥法
（續上周五）我提出的「新興食物無餓減肥法」是利用莧菜籽、藜麥、蕎麥、奇亞籽等新興超級食物，代替容易讓人發胖的澱粉類食物和紅肉類，照顧了營養，也比較容易達到減肥效果，最重要的是容易實行，這是通過我自己做白老鼠之後的經驗分享。當然，每個人對食物的反應都可能不一樣。為了達到「新興食物無餓減肥法」的效果，以下是一些要點。
一、每餐吃八成飽，目的是逐漸減少胃容量。每餐都吃到撑住個胃，胃口會變得愈來愈大，愈來愈吃不飽。請記住：人只需要不多的食物就可以維持良好的健康！
二、需要適當和有規律的運動。根據研究，最受推薦的運動是到戶外散步和打乒乓球。… 繼續閱讀
你知道這種超級食物嗎？
減肥的陷阱是拼命捱餓，結果比以前吃得更多。減肥的確要減食，但三大基本營養素你減哪一樣？一、碳水化合物（米、麵、澱粉類、蔬菜、水果、糖）；二、脂肪；三、蛋白質（來自肉類和植物）。
蛋白質：人是一堆蛋白質的組合，皮膚、肌肉、內臟、毛髮、韌帶、血液、骨骼，無處不是蛋白質；酶、激素、抗體以及遺傳基因也是蛋白質；肌肉組織的四分之三是蛋白質；腦是人體功能最高級的組織，愈是腦功能複雜的部位，蛋白質的含量就愈高，人腦中的蛋白質佔腦重量的一半！蛋白質對生存如此重要，以致你如果空肚做激烈運動的話，身體便會分解肌肉中的蛋白質先提供營養給大腦和心臟，你愈是捱餓做運動肌肉愈少，大腦思維也愈不清楚！… 繼續閱讀
減肥不應怕油脂
（續昨）減肥的人如果通過勉強餓自己而減下體重，這不叫減肥，這是營養不良，臉色與皮膚也不會好。找到了適合的食物幫助減肥，臉色會愈減愈紅潤，皮膚也愈來愈白，這是我歷年來減肥經驗中的第一次體現。
從前的減肥不成功，是因為勉強餓自己，到了身體與意志再也無法承受便重新大吃大喝，周而復始。減肥的人怕油脂，但知識告訴我們，「怕」只會使體重更無法控制，應該了解油脂，吸收身體需要的必需油脂，才可以成功減肥，同時改善健康與外貌。
為甚麼一定要了解脂肪？我曾經分享過很多次：細胞的外面有一層細胞膜，成分就是脂肪！手機需要充電否則會死機，細胞也一樣需要充電，來源就是脂肪！沒有脂肪，細胞就死亡，人其實是無數細胞的總和，相等於沒有脂肪人就死亡。現在你明白為甚麼身體中各個器官的細胞拼命把你吃進去的脂肪收藏起來——當你無法在原始森林找到食物的時候，還有脂肪這「後備電池」！… 繼續閱讀
無餓減肥第一篇
我用了超過半個月的時間，在本專欄分享了改善睡眠窒息症的詳細方法，以及一系列食療，部分內容可能在中文世界中從來沒有見過。我曾經承諾在專欄中不斷分享最新的健康資訊，改善睡眠窒息症系列的文章已經不是起點，當然也不是終點。從今天開始，我會分享一系列經過實戰證明有效的減肥飲食新方法，以及能幫助減肥的食物。
肥胖是大部分現代流行病的開始，能夠把體重減下來，就是改善健康甚至是康復的起點。我曾經多次分享過，根據美國主流腫瘤醫生博士Dr. William Li在Ted Hall的演講，人類有70種病的治療藥物來自我們的廚房。根據這位博士和團隊的研究，食物的醫療效果比人工製造的藥物還要好，這70種病，包括肥胖、癌症、中風、糖尿病等。根據Dr.… 繼續閱讀
從來不知洋甘菊的好！
（續昨）昨天介紹了蜂蜜改善打鼾和睡眠窒息症，還有一個很特別的蜂蜜藥用方法：臨睡前慢慢喝一杯加了一茶匙蜜糖和一茶匙黑胡椒粉的溫水。
由於減肥是改善打鼾和睡眠窒息症的最重要手段，這裏也有一個蜂蜜減肥的方法：每天早上空腹喝一大杯溫水，加一湯匙蜜糖和半個新鮮檸檬汁。
為甚麼甜的蜂蜜不會增加體重，反而有減肥作用？原來蜂蜜熱量比白糖低，還含有可以燃燒脂肪的物質，既是強力天然抗生素，也能夠排除體內的廢物，避免脂肪積聚在體內。
二、洋甘菊（Chamomile），對改善睡眠窒息症有效。洋甘菊有安神作用，也含有抗炎功效，可以紓緩阻礙呼吸道的障礙物，減輕打鼾。… 繼續閱讀
我逃過了一刀
（續昨）睡眠窒息症（又稱「睡眠呼吸暫停綜合症」）的患者先不要忙着去做手術，採用以下方法或可以幫你從噩夢邊緣逐漸走出來。
一、減肥節食。大多數睡眠窒息症患者都是過重，肥胖使肌肉鬆弛，導致吊鐘以及咽部軟組織堵塞氣道。減肥節食是最先決的康復條件。事實上，無論你再富有，世間並沒有任何已知的手術可以幫你恢復正常。負責任的醫生會告訴你：做甚麼手術都是無法治本。通常手術會先切下吊鐘，切除咽部的軟組織，然後再把吊鐘縫回去，但過了一段日子，咽部的軟組織還是會逐漸下垂，睡眠窒息症還是會回來。
還有一種自稱為美國專利技術的「低溫微創治療」，原理仍然是使咽部的組織消融，令體積縮小，但還是無法改變患者未來咽部軟組織重新下垂，堵塞呼吸道的可能。… 繼續閱讀