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千萬不要諱疾忌醫
上文提到，Canny提醒L小姐幾件事，包括：一、睡覺時關Wi-Fi；二、拆掉家中那個不停發放輻射的室內無綫電話；三、找出和戒掉身體不耐受的食物；四、服用維他命B雜和C；以及瑞典四種益生菌中「a、b、c、d」裏的「c」。
第一個目標是改善便秘。L小姐本來要服用藥物才有辦法去廁所，她希望用食療代替藥物。L小姐對自己的健康非常負責，而且好忍得口，一切都聽從Canny的建議，將不耐受的食物戒掉九成，每天食用維他命B、C和益生菌，結果在短短一個月內，已能夠由本來每三、四天才靠藥物大便一次，到現在能夠每天都有。另外，不再絞肚痛，胃氣減少了，亦少了抽筋的情況，精神好了很多，但仍然尿頻。… 繼續閱讀
改善脂肪肝秘方
（續昨）我曾經分享過一個改善脂肪肝的食療，經過幾年與讀者的互動，證明效果良好。
脂肪肝無藥可吃，打針或吃藥都會加重肝臟的負擔。在香港，每四個人便有一個是患者，男人還會因而睾丸萎縮、陽痿；女性會月經過多、閉經。
玉米鬚麥芽調理脂肪肝︰玉米鬚、麥芽、丹參、茯苓各30克，生山楂、何首烏、赤芍、當歸、白朮各15克，丹皮、青皮、陳皮、柴胡、黃芩、甘草各10克。
每日一劑，加水過食材的面，煮成一碗。20劑為一個療程。可以加一小塊瘦肉同煮。
功效：降脂利濕，疏肝理氣，活血化瘀。主治脂肪肝。
加減：若有噁心者，加法半夏10克；若腹脹者，加炒萊菔子15克；若吐酸水者，減山楂劑量，加烏賊骨20克。右肋疼痛者，加龍膽草15克。20天為一個療程。… 繼續閱讀
這樣喝酒保護肝
（續上周五）食物中營養不平衡，即使是瘦人也有可能患上脂肪肝和心血管病。瘦人得脂肪肝的原因上文已講過，肥人得脂肪肝的原因則很明顯︰營養過剩、經常吃甜品、煎炸食物、不運動，不給身體消耗這些食物的時間與機會，血液中的脂肪超過了肝臟所能處理的限度，造成脂肪在肝內的堆積，結果引起脂肪肝。
這個道理很顯淺，血管好比一條永遠不可能拓展的街道，肝臟是永遠不可能拓展的社區，使用街道與社區的交通愈來愈多，日夜如是，偏偏街道與社區的地基只是浮泥，浮泥下面是火山口，試問街道與社區能有甚麼前途？
晚上的飯局是香港人習慣的生活方式，食物的攝入量在一天中的比重最大，大家吃完便回家睡覺，但消耗卻是最少，生活習慣也造成脂肪肝。… 繼續閱讀
想醒目，先照顧好腸
腦退化並不是一朝一夕形成，俗語說「積勞成疾」，不過這個「勞」不一定指生活勞累，根據最新研究，這個「積勞成疾」與腸道長期不受照顧引致菌叢不平衡也有一定關係。腦退化、柏金遜等疾病，都與腸道中益生菌長期缺少生存的條件有關，連同其他因素，就可以引致腦細胞的退化及提前死亡。
T女士半輩子都有消化系統毛病之後，「由2014年開始，我的短期記憶差了，總是忘記事物、東西，經常要到處找尋物件，晚上要記起早上的程序，想了很久才想到，去多間老人中心作簡單測試，滿分30，但我只得26分。我很擔心五年後變成癡呆老人。我有失眠症已20年，晚上約十時上床，七時便醒，但一小時後或多些時間才入睡，如11時上床也要一小時有多才入睡，約個半鐘便醒一次，是自然醒，不是急小便，只是如果不去廁所小便，總記掛膀胱有尿，要去完廁所才安心，一晚約去四至五次廁所……」… 繼續閱讀
以食療改善膝痛
T女士述說她被醫院確診患有輕微腦退化，細說在得這個症狀之前，她的飲食和生活方式。
T女士：「……以我年輕女人及瘦弱的體質，曾做了13年車胎和補胎生意，令我的膝頭、腰骨的軟骨磨蝕，兩膝不能屈膝蹲低，街症門診醫生說我的腰膝已退化，安排物理治療，只給我止痛葯食。聽說這些藥吃得多會傷胃，所以現改食另外一隻藥，吃後減少了痛楚。」
嚴浩按：按照她來信中說的「藥」名字，其實只是一種很普通的營養補充品，成功改善了她的疼痛，達到了藥物做不到的功效。身體需要營養，營養需要從食物中補充，當食物中缺乏人體所需要的營養，就需要從營養補充品中補充。當植物缺水，當務之急是為植物加水，但不加水反而使勁淋殺蟲水，這是甚麼邏輯？… 繼續閱讀
四種對腦退化有益的食物
（續昨）這一系列有關腦退化的分享文章，是應一位讀者的要求而開始的，她的第一封來信問椰子油是否有改善腦退化的作用。
T女士：「本人是68歲的老人，是《晴報》你的忠實讀者，我有輕微的認知障礙的最最最初期，也有胃酸倒流。我記憶中，你曾經推薦過椰子油有治認知障礙，對我的情況有幫助嗎？」
有關椰子油改善腦退化的報道，我已不止一次分享過。幾年前，一位美國兒科專家瑪麗的先生患了腦退化，主流醫生無法治理，瑪麗作為一位醫生博士，開始從食物中尋找療法，結果發現椰子油對腦退化有明顯的改善作用，它的中鏈脂肪酸能轉化為酮，滲透血腦屏障被大腦吸收為能量，為腦部提供重要食糧。椰子油必須是冷榨，亦最好是有機的。… 繼續閱讀
證實益生菌戰勝癡呆
（續昨）根據《衰老神經科學前沿》：「益生菌有助於改善阿茲海默症患者的認知功能……此研究還發現，益生菌同時也降低了受試者血中的三酸甘油脂、極低密度脂蛋白（VLDL）、高敏感性C-反應蛋白（hs-CRP），而且胰島素抗性指標也下降。由此可見，益生菌可能是調整人體新陳代謝的生物機制……由於益生菌對阿茲海默症患者產生影響，這意味着益生菌對其他神經系統疾病或許也有幫助。」
這項研究在嚴格控制的環境下進行了12周，所有接受試驗者都具有嚴重的認知功能受損，之後發現「飲用益生菌牛奶的受試者，他們的MMSE分數增加，從原本的8.7分提升到10.6分（滿分30分），喝普通牛奶的受試者則沒有進步，分數從8.5分降為8分。雖然進步的幅度不算特別大，但這些實驗結果還是十分重要，因為這是第一個證實益生菌有助於改善人類認知功能的相關研究。」… 繼續閱讀
善待腸道不會癡呆
（續昨）從T女士的幾封來信中，我發現她反覆提到消化和睡眠問題：「本人是68歲的老人，是《晴報》你的忠實讀者，我有輕微的認知障礙的最最最初期，有胃酸倒流。」下一封信：「我實質是70歲，晚上約六時半吃飯，約凌晨二至四時便會餓醒，感覺胃酸捏住個胃，很不舒服，要馬上吃四塊梳打餅及吃兩粒胃藥，才會覺得舒服。」「我有失眠症已20年，晚上約10時上床，但一小時後或多些時間才能入睡，如11時上床也要一小時有多才入睡。約個半鐘便醒一次，是自然醒而不是急小便。」
我在前文報道過，2016年12月1日，美國《Cell》雜誌刊登的一篇科學文獻明確指出：柏金遜症與腸道裏的微生物變化有關。今天再引用一篇來自《衰老神經科學前沿》（Frontiers… 繼續閱讀
還有八天
我每天都收到很多讀者來信，以下隨意舉一些例子：
YS：「嚴重銀屑病多年，請問有甚麼食療方法……」
KTC：「三個月前手腕突然起了一粒粒，一個小時後就腫成一撻撻，西醫敏感科建議先杜蟲，無效；又飲了20服中藥，完全沒有改善，情況有點差了……」
R：「胃氣、腹脹、放臭屁，曾服用『xx樂益生菌』一個月，每星期出現二至三次肚瀉，最終停服，有機會是胃酸及消化酵素不足、患有腸激症……」
AL：「我媽媽確診胃腺癌，我本想讓媽媽服用布緯食療，但怕布緯食療太稠……」
L：「囝囝今年六歲半，自歲半開始出現扁桃腺炎問題，醫生開抗生素，但食了兩天依舊高燒……（在長大的過程中扁桃腺炎反覆發作，每次醫生都開抗生素）我很傷心但沒有辦法，都要聽從醫生的指示服抗生素，我亦深信他服了抗生素會很快恢復，但恢復過後怎樣呢？他抵抗力太差，現在流感又很強……」… 繼續閱讀