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便秘，抽筋，無精神
食療和自然療法是世界上最古老的改善健康方法。在過去百年中，醫學在人類社會走得很快，但也留下很多遺憾和空白，於是人類把手重新伸向自然科學，這樣，食療和自然療法又逐漸變成改善健康的新興選擇，但大家都明白食療和自然療法無法代替傳統醫學。
「食療主義」已經在香港成立近三年，口碑在不知不覺間建立。我們沒有神效的食療，但在流水一樣的日子中，我們的分享悄悄地為大眾改善了健康。我們沒有資格創造醫療奇迹，但目睹一個又一個被病痛折磨經年的客人臉上重新綻放笑容，我們也暗自高興。
以下是一些通過食療和改變生活習慣後改善了健康的案例。「食療主義」同事Canny接觸了好一些令人鼓舞的個案，我以不記名方式與大家分享︰L小姐一個月前接受生物共振測試，探索有甚麼食物不耐受，以及有甚麼食療可以改善嚴重便秘、消瘦、長期疲勞、不能集中精神、尿頻、肚脹有風、抽筋等問題。「食療主義」的宗旨就是盡量幫人了解自己的體質狀況，靠食療、改善生活習慣，或者加上生物共振的調理去治理還沒有發展成病的「治未病」，或者將病症的危害降至最低。… 繼續閱讀
瘦人竟有脂肪肝
（續昨）不吃早餐得罪肝？病症竟然是脂肪肝？這些聽起來都匪夷所思！本來盤算一天三餐少吃一頓，餓一個上午讓前一天晚上的大餐消失，結果無效，還引致脂肪肝。
肝的任務是轉運甘油三酯，即化解和輸送身體中的各種油脂，一般理解是肥豬、肥牛這類飽和脂肪。但好比世界上沒有毋須充電的手機，肝也需要充電，肝的電叫蛋白質，這是支持生命的三大要素之一。當肝缺少蛋白質，就無法製造輸送油脂的工具。可是有些瘦人已經快餓死，食物中看不見一滴油，為甚麼還得脂肪肝？有些出家人過午不吃，即每天只吃早餐和午餐，其他時間除了喝水便不再進食，但醫生仍然診斷患脂肪肝，脂肪肝從何而來？… 繼續閱讀
想醒目，先照顧好腸
腦退化並不是一朝一夕形成，俗語說「積勞成疾」，不過這個「勞」不一定指生活勞累，根據最新研究，這個「積勞成疾」與腸道長期不受照顧引致菌叢不平衡也有一定關係。腦退化、柏金遜等疾病，都與腸道中益生菌長期缺少生存的條件有關，連同其他因素，就可以引致腦細胞的退化及提前死亡。
T女士半輩子都有消化系統毛病之後，「由2014年開始，我的短期記憶差了，總是忘記事物、東西，經常要到處找尋物件，晚上要記起早上的程序，想了很久才想到，去多間老人中心作簡單測試，滿分30，但我只得26分。我很擔心五年後變成癡呆老人。我有失眠症已20年，晚上約十時上床，七時便醒，但一小時後或多些時間才入睡，如11時上床也要一小時有多才入睡，約個半鐘便醒一次，是自然醒，不是急小便，只是如果不去廁所小便，總記掛膀胱有尿，要去完廁所才安心，一晚約去四至五次廁所……」… 繼續閱讀
牙周病與癡呆症
（續昨）癡呆症的患者大多數有牙周病，但牙周病不是癡呆症的成因，南加州大學的專家於2010年之前的推測經不起時間考驗，到了2016年底，新的研究證明癡呆症與腸道健康有關。
順帶說一下牙周病，自從2014年我讀到「專家們推測（癡呆症）是由於口腔感染炎症向大腦遷移」，經過兩年多的觀察和比較，我發現大部分牙周病的成因很可能還是與飲食有關，其中，嗜甜、酗酒、辛辣、太多肉、太少奧米加三（魚、亞麻籽油、魚油、磷蝦油）以及太少蔬菜水果，都會引起牙周病；同時，缺少健康的飽和脂肪也會引起牙周病。抽煙是牙齦殺手，會非常嚴重地引起牙周病。因此，大部分的牙周病與癡呆症都是同一個成因：腸道健康。… 繼續閱讀
十個簡單任務
（續上周）2014年5月，我曾經介紹過一本書：《可以預防腦退化和老年善忘的100件簡單任務》（100 Simple Things You Can Do to Prevent Alzheimer’s and Age-Related Memory Loss），作者Jean Carper在書中道：「有想法認為，腦退化症（阿茲海默症）完全來自遺傳所以不可預防，這是最大的誤解。腦退化症就像心臟病和癌症，通過經年累月發展而來，受生活方式與飲食影響，包括膽固醇、血壓、肥胖、癌症、憂鬱、教育、營養、睡眠、腦力、體力和社交活動等。好消息是：大量的研究指出，只要每日做一些簡單小事，就有可能把發病機會降低……」… 繼續閱讀
睡眠障礙與腦退化有關係
（續昨）我曾經在2016年8月在本專欄報道過：阿茲海默症患者的大腦內有類澱粉斑塊沉澱，是腦細胞產生的廢物長期無法排出腦部，造成大腦萎縮。根據香港醫管局對腦退化的指引：「認知障礙症的真正成因仍不是很清楚，不過研究人員發現，病人的腦部會出現異常的β澱粉樣蛋白質，在腦部沉積成塊狀物，稱為神經斑（plaque），阻礙了神經系統的正常運作，甚至令腦細胞死亡……也發現病人腦細胞內一種稱為”tau”的蛋白質，不知何故出現纏結（tangles）的現象，這現象與腦細胞死亡可能有密切的關係。」… 繼續閱讀
證實益生菌戰勝癡呆
（續昨）根據《衰老神經科學前沿》：「益生菌有助於改善阿茲海默症患者的認知功能……此研究還發現，益生菌同時也降低了受試者血中的三酸甘油脂、極低密度脂蛋白（VLDL）、高敏感性C-反應蛋白（hs-CRP），而且胰島素抗性指標也下降。由此可見，益生菌可能是調整人體新陳代謝的生物機制……由於益生菌對阿茲海默症患者產生影響，這意味着益生菌對其他神經系統疾病或許也有幫助。」
這項研究在嚴格控制的環境下進行了12周，所有接受試驗者都具有嚴重的認知功能受損，之後發現「飲用益生菌牛奶的受試者，他們的MMSE分數增加，從原本的8.7分提升到10.6分（滿分30分），喝普通牛奶的受試者則沒有進步，分數從8.5分降為8分。雖然進步的幅度不算特別大，但這些實驗結果還是十分重要，因為這是第一個證實益生菌有助於改善人類認知功能的相關研究。」… 繼續閱讀
善待腸道不會癡呆
（續昨）從T女士的幾封來信中，我發現她反覆提到消化和睡眠問題：「本人是68歲的老人，是《晴報》你的忠實讀者，我有輕微的認知障礙的最最最初期，有胃酸倒流。」下一封信：「我實質是70歲，晚上約六時半吃飯，約凌晨二至四時便會餓醒，感覺胃酸捏住個胃，很不舒服，要馬上吃四塊梳打餅及吃兩粒胃藥，才會覺得舒服。」「我有失眠症已20年，晚上約10時上床，但一小時後或多些時間才能入睡，如11時上床也要一小時有多才入睡。約個半鐘便醒一次，是自然醒而不是急小便。」
我在前文報道過，2016年12月1日，美國《Cell》雜誌刊登的一篇科學文獻明確指出：柏金遜症與腸道裏的微生物變化有關。今天再引用一篇來自《衰老神經科學前沿》（Frontiers… 繼續閱讀
為多病晚年減少痛苦
（續昨）腦退化、柏金遜症、自閉症／多動症等腦疾病愈來愈普遍，也有愈來愈多研究發現，這些腦疾病與飲食和腸道菌叢的平衡有關係。
隨着不健康的飲食與生活方式，患腦退化、柏金遜症的人群逐漸年輕化，不再是老年人的專利，主要徵狀包括手腳震顫、反應與動作遲緩、肌肉僵硬、失去語言能力等，傳統針對大腦的醫藥無法根治。
2016年12月1日，美國《Cell》雜誌刊登一篇重要科學文獻”Gut Microbiota Regulate Motor Deficits and Neuro inflammation… 繼續閱讀
大腦問題是飲食問題
飲食習慣直接影響到大腦的健康，甚至造成失智、腦退化。不良飲食引起腦部收縮，隨着年齡增長而惡化，醫學期刊《神經病學》（Neurology）報道，英國愛丁堡大學通過一項有1,000名70歲至76歲長者參與的研究，重點分析了參加者的飲食習慣，發現這些飲食不平衡的人，在73至76歲期間，腦部細胞的容量會損失18毫克，如果不及時改善飲食，還會每年減少約2％。
年紀大了，腦部不一定會萎縮，老人不一定會變癡呆，絕大部分的情況下，完全看個人飲食與生活方式的配合。愛丁堡大學發現飲食接近「地中海飲食方法」的長者，與傳統英格蘭式飲食長者比較，前者的腦部萎縮情況會減少，腦部細胞損失的速度也會減半。專家的結論是：通過這次研究，可以從參與者的人體證據證明，腦部健康是可以通過正確飲食而得到長期保護的！… 繼續閱讀