Blog Archives
食療的重要性
我在新書《天然養生藥廚》中說過，人類沒有完美的醫學，各種醫術盡可能互補空白。食療不是藥，而是為細胞提供必需的營養，讓身體提升自癒能力，健康便能逐漸復元。病需要藥，但更多的病是源自細胞缺乏營養，適當地為細胞補充營養，病自然能康復。
其中道理即如缺水的花，本來了解到花的需要，為即將枯萎的花適當地澆水，花就能活過來，但現在的制度是為缺水的花灌殺蟲藥，如果花的情況沒有改善，就花更多錢為花施肥，甚至為花替換從某地特意運來的雨林泥土，最後把花關在與世隔絕的玻璃屋裏，用種種不可思議的人力物力企圖「買回來」醫藥的不足。… 繼續閱讀
山竹汁加益生菌改善排便
（續上周五）原來早在明朝，山竹果已被名醫李時珍收錄在《本草綱目》中，在我國的食療史中有着重要地位。古時的醫生不論中外都注重食物對健康的無可替代地位，中醫的藥方比較簡單，只是到了現代，藥方才愈來愈複雜，西藥早就完全代替了食療，價錢也愈來愈貴，食療被認為是不嚴肅的改善健康管道。
自從我在專欄中提倡食療，這幾年來與讀者的互動中，愈來愈多人反映，食療為健康帶來改善，也紛紛分享食療的經驗，啟發更多人為自己開發健康新管道。食療的趨勢在世界上也重新開始為大眾所接受，終有一天，病人會以不斷的成果反過來啟發主流醫學使用食療去填補醫藥的空白。… 繼續閱讀
這樣吃可以保命
（續昨）是否可以通過食物來改善端粒的長度？我們經常聽人說要「保養身體」，身體其實是所有細胞、所有端粒的總稱，所以關鍵是怎樣保養端粒，以致改善健康、延長壽命、活得精彩。從食療角度來說，科學家發現在血清維他命D低的人群中端粒明顯縮短，意即，通過補充維他命D可以改善端粒的長度，而維他命D可以通過膳食、最重要是通過陽光補充！全球約有10億人缺乏維他命D，維他命D水準過低會影響端粒健康，直接導致骨質疏鬆症、糖尿病、高血壓和癌症，成年人缺乏維他命D早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院（位於紐約，美國首屈一指醫學大學）副教授邁克爾·梅拉米德博士表示，除了適當補充維他命D之外（市面的維他命D良莠不齊，請自己注意選擇），還應該每天曬曬太陽，每次10-15分鐘。香港相對比較熱，最佳時間為清晨的太陽，可以達到補充維他命D的理想效果。… 繼續閱讀
排鉛毒湯水
（續昨）常人每天應攝入150毫克維生素C，已確診為鉛中毒者可增至200毫克。奇異果、棗、柑等水果所含的果膠物質，可使腸道中的鉛沉澱成糞便排出；油菜、捲心菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C與鉛結合，也隨之成為垃圾排出體外。
海帶是最高效的排鉛食品，含豐富褐藻氨酸、膳食纖維，與鉛結合形成凝膠排出體外。海帶中富含碘、硒、鈣、鐵，遏制鉛吸收。還有高效排鉛食品——蝦皮（就是蝦毛，超市有售），每500克蝦皮含鈣量高達250克，而鈣有助於把鉛排出體外。把兩者加起來，就得出一個家喻戶曉的菜——海帶蝦皮湯！這個普通的湯水就有排鉛毒的大本領。… 繼續閱讀
食療改善癌症實例
（續上周五）K服用布緯食療已經幾年，他的癌症已受到控制，但最近改善的速度明顯放慢，根據「食療主義」的生物共振儀顯示，他的身體已對布緯食療不耐受。K說，他沒有按照布緯博士的指導方法，服用食療前先飲酸椰菜汁，只用一種酵素代替。
酸椰菜汁是為了幫助身體消化奶製品，他沒有服用，但他的腸胃並沒有出現消化問題，這一切都顯得不正常。我建議他再去「食療主義」做個測試，昨天他去做了。過程是：「測試前先喝了酸椰菜汁，過20分鐘後獨立測試亞麻籽油，身體出現不耐受訊號。當獨立測試芝士，身體接受，最後將兩種食物完美結合，成為布緯食療後，儀器顯示身體可以接受布緯食療。結論是服食布緯食療前，酵素與酸椰菜汁兩者都是需要的。」… 繼續閱讀
食療打倒腫瘤的 科學根據
（續昨）美國癌症研究專家、美國血管增生基金會共同創始人李威廉（William Li），在2010年2月受邀在知名的TED講堂發表演說，演說主題就是如何利用食療阻截血液供給腫瘤，令腫瘤萎縮。
以下是他與他的團隊通過實驗，找到有關消滅癌症腫瘤的食物。據李醫師的講話，這些食物對減肥也一樣有效，肥胖是現代流行病的罪魁禍首，包括癌症、糖尿病、心臟病、高血壓、中風等；根據他的演講，知道這些食物可以治療約70種病。
有關這個演講的報道上個月已曾刊出過，這次精簡重複報道，是應一位讀者A.Yang的要求。他在服用布緯食療後，癌指數由原本的三千多，不到一年後已降到十，現在希望了解還可以吃甚麼食物。昨天文章中報道，李醫師提出了紅葡萄、草莓、大豆，還有茶。… 繼續閱讀
怕冷這老毛病
每個人的身體都有些頑固老毛病，譬如我的老毛病是怕冷。香港的夏天是地球上最冷的地方，無論交通工具上還是酒樓餐廳，冷氣真是冷進骨子裏，以致我每次去餐廳坐下前必先看風水，找一個冷氣吹不到頭的位置。
怕冷在我是體質問題，體質基本上不可能大變，常年怕冷的人突然變成怕熱，可能是一場大病前的迹象。體質不可以改變，但可以調理，譬如我把食療、生物共振、運動、平時注意保暖等等都基本上做足，換回來的是不容易感冒。從前容易着涼，也容易感冒，現在不太感冒，但還是容易進寒氣，身體感覺總是冷冷的不舒服。
最近，我運用一種療法把寒氣直接從身體中拔出來，這要從拔火罐說起。傳統拔罐以火或抽氣方法，將罐內的空氣抽出製造真空狀態，引致皮膚上出現淡紅或深紅色。這是因為局部皮膚及肌肉有充血現象，甚至令微絲血管破裂，瘀血聚於表皮，是一種近似發炎的狀態，可以打破原有的病態平衡，加速新陳代謝，提高免疫功能，這是好的。… 繼續閱讀
讓食療進入主流社會
（續上周五）食物可以治病，還可以治包括癌症的重病，這個事實在現代主流醫學中不被重視，但不等於不存在，美國腫瘤學者李威廉醫師是少數肯承認這個事實，而且積極地從中開拓治病新方法的西方主流醫師。
李威廉醫師說：「最好的證據來自一個科研資料，科學家花了20年，追蹤調查了79,000人，最終的發現是，每周攝取烹煮過的番茄兩到三次的男性，患前列腺癌的機率比其他人降低一半。我們現在知道，番茄是很好的茄紅素來源，而茄紅素能減少血管增生。」
血管增生必然跟隨癌症而來。
讓食療進入主流社會不只是醫療系統的事，還需要社會其他部門的配合，譬如對消費者的教育，也需要主流社會的認同，譬如公共衞生部門，還有保險業。不知道從甚麼時候開始，保險業成為主流社會是否認同一種新概念的試金石，譬如手機會影響人類健康，只要保險業接受手機使用者的投保申請，就等於證明手機的確有危險，好像接受交通意外保險一樣。… 繼續閱讀
大自然的藥房
我經常說，上天有好生之德，既然大自然能夠把人製造出來，大自然的「藥房」，也必定為我們準備好治病的天然食物，人要做的只是把這些食物找出來。
我與讀者互動多年，不斷收到讀者的感謝信，大家都是從食療中重新獲得了健康。「大自然的藥房」這句話本來只是有感而發，並沒有科研根據，想不到最近在太平洋彼岸，竟然有一位癌症專家與我有一樣的感悟。
癌症腫瘤需要血液供應，如果沒有血液供應，腫瘤自然就會凋謝，研究血管與癌症的關係是一個新興的科研專題。2010年2月，美國血管增生基金會共同創始人、癌症研究專家李威廉（William… 繼續閱讀
讀者創造了奇迹
（續昨）讀者江小姐的家婆十二指腸有腫瘤，且癌細胞已擴散，醫生放棄治療，說她只剩下兩星期命，但江小姐並不放棄：「……我一勺一勺的慢慢餵她吃稍為稀釋了的布緯食療，她竟然能吃。就這樣吃了三天，早上吃十穀米粥，中午跟下午五點前吃布緯，用兩羹油六羹芝士，加兩羹鮮磨亞麻籽。到了第四天，她說不痛了，可以停止吊止痛劑；到第七天，她已經可以起床坐到椅子上自己喝水，臉上一天比一天多了血色，簡直是紅粉緋緋。
「再過一個星期，我已經可以帶她到公園曬太陽散步，醫生和護士都說沒見過這樣的事。現在她已出院，轉到療養院做物理治療。我照顧她，只希望將來無悔。希望我家婆的經驗能給其他人一些幫助和鼓勵。」… 繼續閱讀