Monthly Archives: May 2010
暖心族的故事
前兩天，茂哥與我在一位律師與一位會計師的護航下，正式開始了將「暖心族」申請為非牟利機構的程序。這位律師與會計師也是新加入的族人，全義務投入。
這個事情說出來平淡無奇，就好像有朋友告訴你：我老婆肚中的孩子已經有產期了，你隨口說一句「恭喜」，然後轉身就忘了。有誰知道後面的故事？我們有好幾位族人在這大半個月裏，為了準備這次的文件呈交，三天一個大會兩天一個小會。記得有一天下午，茂哥打電話來，他的聲音因為激動而提高了八度。他說，「首先告訴你一個壞消息」�… 繼續閱讀
偷偷出軌吃曲奇
堅持健康飲食與堅持做個好教徒一樣，都需要有一定的自律性，就是說要把自己看住，時間久了，便有一定難度。電影《女人香》裏面有一段對白，是阿爾帕千奴說的，大概是說：「誰不想做個正直好人，但這件事好Ｑ難。」凡事有因果，這個胡鬧一生的大兵老來想自殺，幸虧被一個正直的年青人救了一命。
原則上，曲奇餅與健康飲食拉不上關係，但香港出了一位曲奇狀元，這位年青女孩姓周，周狀元做的曲�… 繼續閱讀
甜品是減肥大忌
有朋友問：番薯為什麼能減肥？我只好去查資料。資料顯示：番薯中有「膳食纖維」，能刺激胃腸蠕動促進排泄通暢，有效預防便秘和腸癌；膳食纖維還能阻止糖份轉化為脂肪。
番薯雖然好，但不能多吃，如果你覺得腹脹、吐酸水，便是吃多了。番薯皮上如果有黑斑，絕對馬上投棄垃圾桶。市面上烤熟的番薯看不見黑斑，但如果番薯肉是硬的，或者是苦的，立即拋棄。皮上長了黑斑的壞番薯吃下後會令肝中毒。有如發了芽的薯仔，與腐爛了的薑一樣，都會令肝中毒。
烤番薯可以自己做，放進焗爐裏便是。我家已經有很多年不用微波爐，雖然兩種爐都產生熱，但微波爐的熱殺死食物中的有機元素。又有朋友問，番薯吃蒸的可不可以？或者吃�… 繼續閱讀
把食物變成藥物
據說豆腐變成了凍豆腐，便有吸收腸中脂肪的作用。什麼是凍豆腐？就是把一般的豆腐放在冷藏冰格裏凍成一塊磚頭，解凍之後便成凍豆腐。凍豆腐的口感比較「有嚼頭」，這是北方人的說法。我在東北拍戲的時候見過豆腐店製造凍豆腐，毫無一點工藝：一板板做好的豆腐從作坊中搬到室外，直接放在門邊雪地上。一磚磚白白胖胖的豆腐明明剛才還在冒熱氣，忽然便被凍僵了，好像熱氣也還來不及散，便連同豆腐直接被凍在東北大冰箱裏。
溫度把食物改變了質感便對健康產生不同的效果；把種類不同的食物有機地組合起來，也會擴大治療效果。肥艾迪介紹的去濕養脾粥便是這樣。生熟薏米、茨… 繼續閱讀
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去濕養脾粥
身體肥胖也有可能是水腫，就是水不易排出體外，有時早上照照鏡，看見自己面腫，便是水積在體內排洩不出。所以肥妹，你的肥，可能不只是脂肪，也有脾虛的原因，因為脾負責身體中水的運作。脾與胃關係密切，肥人飲食不注意，容易傷脾胃，「脾胃脾胃」，是公不離婆的關係。脾虛大便一定不成形，便後難清理，我以前介紹過薏米紅豆粥，是治脾虛妙品，但有朋友嫌薏米的味道不好吃，我去請教了肥艾迪，他這樣教我：
生熟薏米與茨實各三至四湯匙，即共約七至八湯匙，用二碗水煮開後，把水倒掉，重新加四碗水煲，約20至30分鐘，熄火，留湯水，薏米與茨實不要，只要湯水，用這個湯水煮小米一小�… 繼續閱讀
番薯是減肥聖品
肥妹，你的肥是從不懂得飲食開始的。可能會令你安慰的是：一大半人都不懂得飲食與健康的關係。有個老友得了癌症，家人讓他吃最貴的，因為「最貴的便是最好的」，於是連吃了兩個月燕窩，把癌細胞補得非… 繼續閱讀
減肥難過打牛工
有朋友寫信來問：既然生薑生蒜飯可以減肥，那麼每星期隨便一個晚上吃一次可以嗎？署名是「肥妹」。
肥妹，你現在知道你為什麼會變成肥妹了嗎？看見你的署名，我又同情你，又被你激到爆血管。沒有恒心又想成功，有可能嗎？減肥比考試還難，考試還有可能出貓成功；減肥也肯定難過打份牛工，打份牛工還有可能溜出去蛇竇飲咖啡，甚至天天蛇王也有可能瞞過老板。你試試天天一碗牛腩飯然後想瞞過你的肚腩，或者天天出貓吃一份炸薯條，然後想瞞過你的身體？或者即使你天天運動，你試試蛇王半個月，然後照照鏡中的你？
唉，肥妹，減肥需要自己機警一些，即是要「醒少少」。好消息是，早餐你可以任吃，大魚大肉也不怕，你吃進去的脂肪，到晚上已經消化掉。其餘兩餐，便要你打醒精神去應付。�… 繼續閱讀
吞水提肛法
老和尚看得出來已經有年紀，但身子骨很硬朗，五台山的小路上坡下坡，幾個回合，我們已經累得肺都要嘔出來，老和尚仍然笑咪咪，搖着扇子在前面等我們。
我問老和尚：「老人家高壽有幾？」老和尚擺擺手，笑咪咪地說：「年齡這東西，不要被數字騙了，你想多年輕便多年輕，想多老便多老。」我記得那位一百一十二歲的人瑞許哲也曾經這樣說。「�… 繼續閱讀