Yearly Archives: 2010
祝福電影的新血
城市大學電影系的學士生畢業了，老師譚家明導演讓我去看看畢業生們的作品。看罷作品還要見學生，偌大的放映室裏拼出一張長枱，我與譚家明坐一邊，學生坐另一邊，兩對一，室中再沒有其他學生。與學生問答時好像包青天審案，被審的學生緊張得血壓飆升，領口下露出來的皮膚紅一片白一片，有一個索性哭了出來，訴說「太緊張了」。如果換了我，大概會緊張得尿濕褲。
搞藝術的人本來便感情豐富。同學們的畢業作品有的是小說，大部份是短片，有不少同學都取材於發生在自己與家人身上的故事。這些作品由於發自內心，都有很強的感染力。有一個女孩子中學時母親便過世，她拍這個電影是為了告慰母親在天… 繼續閱讀
亡國食品
如果有種食物，男人吃了以後會不育，即使生了孩子，也會畸型，或者無眼，你還會不會吃？
會，不但會，這種食物甚至是香港人吃得最多的食物。知道是什麼東西嗎？
即食 麪！其中以碗裝泡 麪為最。記得即食 麪當年開始在香港流行的時候，有多口仔說：「這是日本人拉的屎做出來的。」想不到三十多年後，這句話由日本學者自己證實了，當然學者沒有說那是他拉的屎，學者的研究，由日本的「月刊消費者」刊登了出來，碗裝泡 麪的五宗罪：
第一，嚴重缺乏營養及礦物質，維他命 A與 C是零。
第二，鹽份超標兩倍。
第三，化學調味料足足一公克。只�… 繼續閱讀
把情緒餓死
氣血不通除了運動不足，情緒也會影響氣血的流動，心中窩火─谷氣、憤怒、傷心、憂傷，都把氣堵在了器官裏，如果你不明白這個道理，想想你如果有以上的情緒，你的睡眠好不好？如果你睡不着，�… 繼續閱讀
你的胃有多大
你的胃有多大？吃多少才叫撐破胃？舉起你的拳頭比一比，你的胃就好像你的拳頭大。所以，你如果吃得很飽還想吃，你就把拳頭放在自己前面的餐桌上，問自己對不對得起你的胃。指甲頭髮皮膚都可以再生，你的胃只有一個，一生都要陪伴你。但可悲的是，胃作為一個皮囊是會被食物撐大的，但它只會增加體… 繼續閱讀
暖心族的故事
前兩天，茂哥與我在一位律師與一位會計師的護航下，正式開始了將「暖心族」申請為非牟利機構的程序。這位律師與會計師也是新加入的族人，全義務投入。
這個事情說出來平淡無奇，就好像有朋友告訴你：我老婆肚中的孩子已經有產期了，你隨口說一句「恭喜」，然後轉身就忘了。有誰知道後面的故事？我們有好幾位族人在這大半個月裏，為了準備這次的文件呈交，三天一個大會兩天一個小會。記得有一天下午，茂哥打電話來，他的聲音因為激動而提高了八度。他說，「首先告訴你一個壞消息」�… 繼續閱讀
偷偷出軌吃曲奇
堅持健康飲食與堅持做個好教徒一樣，都需要有一定的自律性，就是說要把自己看住，時間久了，便有一定難度。電影《女人香》裏面有一段對白，是阿爾帕千奴說的，大概是說：「誰不想做個正直好人，但這件事好Ｑ難。」凡事有因果，這個胡鬧一生的大兵老來想自殺，幸虧被一個正直的年青人救了一命。
原則上，曲奇餅與健康飲食拉不上關係，但香港出了一位曲奇狀元，這位年青女孩姓周，周狀元做的曲�… 繼續閱讀
甜品是減肥大忌
有朋友問：番薯為什麼能減肥？我只好去查資料。資料顯示：番薯中有「膳食纖維」，能刺激胃腸蠕動促進排泄通暢，有效預防便秘和腸癌；膳食纖維還能阻止糖份轉化為脂肪。
番薯雖然好，但不能多吃，如果你覺得腹脹、吐酸水，便是吃多了。番薯皮上如果有黑斑，絕對馬上投棄垃圾桶。市面上烤熟的番薯看不見黑斑，但如果番薯肉是硬的，或者是苦的，立即拋棄。皮上長了黑斑的壞番薯吃下後會令肝中毒。有如發了芽的薯仔，與腐爛了的薑一樣，都會令肝中毒。
烤番薯可以自己做，放進焗爐裏便是。我家已經有很多年不用微波爐，雖然兩種爐都產生熱，但微波爐的熱殺死食物中的有機元素。又有朋友問，番薯吃蒸的可不可以？或者吃�… 繼續閱讀
把食物變成藥物
據說豆腐變成了凍豆腐，便有吸收腸中脂肪的作用。什麼是凍豆腐？就是把一般的豆腐放在冷藏冰格裏凍成一塊磚頭，解凍之後便成凍豆腐。凍豆腐的口感比較「有嚼頭」，這是北方人的說法。我在東北拍戲的時候見過豆腐店製造凍豆腐，毫無一點工藝：一板板做好的豆腐從作坊中搬到室外，直接放在門邊雪地上。一磚磚白白胖胖的豆腐明明剛才還在冒熱氣，忽然便被凍僵了，好像熱氣也還來不及散，便連同豆腐直接被凍在東北大冰箱裏。
溫度把食物改變了質感便對健康產生不同的效果；把種類不同的食物有機地組合起來，也會擴大治療效果。肥艾迪介紹的去濕養脾粥便是這樣。生熟薏米、茨… 繼續閱讀
Posted in 養生之道