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可樂惡夢
速食文化已經被證實是健康殺手。速食文化從西方開始，經過半個世紀對人類健康的摧殘後，現在西方人開始清算速食，有關健康組織發表了吃下麥當勞巨無霸一個小時後的恐怖身體反應，也發表了喝下可樂一小時後的身體惡夢研究。
可樂惡夢其實從1886年在美國喬治亞州亞特蘭大市開始，到了現在，全世界每天有16億瓶可樂賣出，大約每秒售出19400瓶！最近的蓋洛普民意測驗（Gallup poll）指出，48%的受訪美國人每天都會飲用這類汽水碳酸飲料，平均每天喝汽水2.6大杯。速食加汽水，使到美國人成為世界上排行第一的癡肥國家！不過有多少人知道，可樂的總裁Sandy… 繼續閱讀
測試消化系統老化秘法
為身體選擇正確的脂肪酸，是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常，或者小便過多或者過少，又頂多是胃痛，實際上，消化系統老化以致的病症包括腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痺、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質疏鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康沒有關係的病，其實都與腸道健康有關。
有甚麼簡單的方法測試自己有沒有消化系統老化？知道紅菜頭嗎？這是對心腦血管有莫大裨益的蔬菜，但吃後大小便會有明顯的紅顏色，相當驚人，如果想不起來之前吃過這東西，會以為自己有便血。我們可以用紅菜頭來做一個針對消化系統的小測試：… 繼續閱讀
向隱形糖宣戰
（續昨）加了糖之後，食物的體積一點都不會增加，味道卻變得更好，人們不僅不會因為增加了糖的能量而少吃，反而會想多吃點，所以想減肥、想健康的人，要注意食物中的隱形糖，隱形糖是想減肥、想健康的人的大敵。
餐廳中的食物是另一個糖的來源，餐飲業裏有句內行話叫「糖調百味」，餐廳中的菜大量加了糖。以我個人經驗，連一些米芝蓮推薦的餐廳菜中的糖也是爆棚。譬如蔥燒海參，可能加糖15-25克；紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲，也要加25-30克；紅燒肉要加40-50克；九轉大腸甚至要加50-60克；最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右糖；其他如牛肉乾之類的加工食品絕對是高糖。所以，世衞組織提醒人們放下手中的甜圈，少喝果汁、啤酒，做菜時少用番茄醬——誰會想到番茄醬也含有高糖？… 繼續閱讀
不要用食物危害孩子
（續昨）食物過敏的症狀，譬如花生過敏，主要表現在皮膚、胃腸和呼吸道上。皮膚症狀通常有風疹、水腫和瘙癢等；胃腸症狀包括急性嘔吐、腹痛和拉稀；呼吸道症狀則有喉頭水腫、咳嗽、嗓音改變以及氣喘等。這些症狀不一定全部都發生，可能只是其中一些，也可能還有其他症狀，比如低血壓和心率障礙之類。
這些初期症狀可能在吃下致敏原後立刻發生，也可能晚至兩個小時。在初期症狀消退之後，大約還有三分之一的過敏者會發生次級症狀。次級症狀更難康復，而且可能危及生命。
食物不耐受就是不容易消化某種食物，這過程容易產生發炎的反應。除了有消化和轉化的困難外，甚至會有「延遲性過敏反應」。相對「即時性過敏反應」，延遲性過敏反應沒有明顯而劇烈的症狀，通常難於發現，如果長期隱藏着不被理會，會在身體各處形成大小炎症，引發皮膚、呼吸、消化系統或肌肉關節、心理、精神不集中等慢性病。… 繼續閱讀
常年大便不成形的人
（續昨）有麩質不耐受症狀的患者，為了安全，應只吃標明無麥麩（gluten-free）的小麥產品。常年大便不成形的人，也很有可能是麩質不耐受，是屬於腸漏症的病患，試試戒掉麩質食物，加上服用天然酵素食品。
還有一個細節，世界各國對無麥麩（gluten-free）的小麥產品標準不一，同時，有些人不但對麥麩有不耐受，連小麥的其他成分亦有不耐受，這就明白為甚麼明明吃了標明是無麥麩（gluten-free）的小麥產品還是會引起不良反應。因此建議，最徹底的方法是完全避免小麥產品，改成只吃米（最好是糙米、五穀米、十穀米一類）、吃藜麥、蕎麥、燕麥（即麥皮）、小米、薯仔、番薯、芋頭、玉米、豆（特別是鷹嘴豆、黑豆）這一類食物。學校食堂中的食物每天都是麵包、蛋糕、餅乾、烏冬、意粉、快熟麵這類用小麥麵粉做的食物，對引發與激化自閉症/多動症、皮膚病、大便不正常，全部都有可能是元兇。食療主義有藜麥加米做的意大利粉，有藜麥做的餅乾，有補充消化酶的天然酵素食品如木瓜素、酸椰菜汁等。… 繼續閱讀
全小麥YES 麵粉NO
（續昨）大部分的自閉症/多動症孩子，和不少有濕疹等皮膚病、或持續性拉肚子的大人/小孩都有麩質不耐受症狀，即對麩質食物敏感，必須戒口。麩質不耐受到底是哪些食物不可吃？
讀者B君帶着孩子去食療主義做生物共振測試，以下是後來的通信。B君：「還有就是測試的結果，我和小兒都對麩質不耐受，令我不解的是，我查了資料，麩質的來源應主要是來自小麥、大麥和黑麥，但經測試我和小兒均沒有小麥、大麥和黑麥的不耐受反應，那到底食療主義給我們做測試的麩質來自甚麼食物？如連小麥大麥黑麥這些主要含麩質的食物都可吃，那到底是甚麼食物我們不要吃呢？」… 繼續閱讀
西藥無法令免疫系統恢復正常
（續上周五）類固醇只要適當應用，在緊急狀態下很有幫助，可以很快控制病情，譬如皮膚病和皮膚病中最嚴重的天皰瘡，但在大部分情形下只有治標作用，藥效過後病徵仍持續出現，然後醫生又開類固醇。報道中，「港大肝臟權威盧寵茂醫生表示，使用類固醇對抗天皰瘡無可厚非，但類固醇是一種荷爾蒙的激素，雖然有效抑壓身體炎症及敏感疾病，但亦會帶來副作用，長期服用有可能會出現高血壓及糖尿病，亦會令免疫系統抵抗力減弱，無力對付外來病菌，病菌一旦入侵，可以感染其他器官，嚴重者會死亡。」
那麼醫生除了類固醇，為甚麼不開別的藥？因為可以選擇的藥物很少。免疫系統會因為過高或者過低引起人體生病，過高時免疫系統會攻擊健康細胞，天皰瘡就是例子；過低時會引起器官衰竭，女孩子的情況先是免疫系統過高（精神壓力引起），攻擊健康細胞，在長期服用抑制劑後（類固醇是抑制劑），又使到免疫系統過低，於是「病情突然急轉直下……出現多個功能器官衰竭，肝臟因積聚太多毒素致肝昏迷，並有腎衰竭、心臟衰竭、腸胃問題、血小板及白血球偏低等病症……」… 繼續閱讀
如何令小兒回復嫩滑肌膚
自從我發現腸道健康與皮膚病、心臟病、糖尿病、癌症、鼻炎、自閉症、多動症等的直接關係後，我與支持我的團隊去年特意去一趟歐洲，約見了發明與生產瑞典四種功能益生菌和蒜頭水的科學家與廠家，親自聆聽他們對產品的介紹，在完全了解之後，我開始在專欄分享和報道我所知，希望對以上的慢性病患者，特別是皮膚病與自閉症（包含多動症）患者有啟發和幫助。
在以後與讀者互動的過程中，證明效果是正面的，我陸續收到讀者報喜的來信。最近的一封來信，來自一位四個月大嬰兒的媽媽，她叫自己做「無助的家長」。
無助的家長（2015年1月1日）：「想請問你小兒脂溢性皮膚炎（又叫濕疹）的問題。小兒就快四個月，全人奶餵哺，12月8日看過醫生，醫生說一歲前自己會好，開了含小量類固醇的藥膏，也叫我每日為他搽無香料、無酒精的潤膚霜，幫助保濕。藥膏用了一次，以後不敢再用。九號開始每天為他煲金銀花水洗澡，用花水洗三次臉，最近加了黃菊一齊煲，一日搽4-5次××濕疹膏或蘆薈啫喱保濕，又金睛火眼𥄫住唔畀佢捽面（把孩子盯牢，不讓他抓臉）。本來已經好了八成，怎料30號又開始發出來，感到非常無助，不知道怎樣才可以斷尾。看見他非常癢，整天抓臉，覺得好心痛。附上小兒相片一張，希望尋找到有效方法，令小兒回復嫩滑肌膚，感謝你的寶貴時間。」… 繼續閱讀
從內到外打倒濕疹秘方
（續上周）「食療主義」的天然精油香薰大師芳名Christina Paul，是牛津大學2006年的畢業生，領有國際認可的「整體香薰學文憑」（Diploma in Holistic Aromatherapy, APDHA）。
這位美麗的大師，為有皮膚病的讀者特別配製的「膚安霜」，含有超過十種天然精油，全部從美國進口，其中的金盞菊有淨化和補水的作用，再加上有機蘆薈、玫瑰精油、甘油對敏感和粗糙的皮膚有止癢和保濕作用。這個安全配方還融合了乳油木果脂、可哥油脂、燭果油、芒果油、牛油果油和紅蘿蔔油，是一種終極的混合油。… 繼續閱讀