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水洗不清的肥豬
繼續介紹十大最有營養的食物。
五、奇亞籽486卡路里，85分，含有大量纖維素、蛋白質、亞麻酸、酚酸和維生素。
六、南瓜籽559卡路里，84分。植物類中最富含鐵、錳的食物。
七、莙薘菜（Swiss Chard）19卡路里，78分。「莙薘」這名字很雅，到香港後我們替它改了一個十分榕樹頭的名字︰豬乸菜！叫這個名字大家都感親切，它又叫牛皮菜、厚皮菜，誰想到豬乸菜與肥豬肉竟也有成為名菜的一天。
八、肥豬肉632卡路里，73分，是B族維生素和多種礦物質的來源，而且肥豬肉更多為不飽和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。… 繼續閱讀
面向光明治扁平苔癬
改善長在口腔（口癬）和皮膚上的扁平苔癬還有幾種自然方法。
椰子油︰用椰子油做油拔法，含一湯匙椰子油漱口，令油在左右邊口腔之間來回滑動，早晚各一次，早上在刷牙前，晚上在睡覺前，每次10-15分鐘。這個方法直接拔出患處毒素，同時有助消除口臭、殺菌消炎、支援免疫系統。完畢後不要把油吞下，一定要吐出來，有時會有白色或黃色的代謝物排出。
椰子油也可以外敷在皮膚患處，一天數次，有消炎作用。
麥片︰麥片是天然美容法的其中一個法寶，可以消除皮膚上的角質，令皮膚滑溜。皮膚患處會出現死皮，消除死皮可以止癢，同時改善外觀。方法︰以一份麥皮混合一份原味乳酪（raw… 繼續閱讀
改善扁平苔癬的自然療法
黃薑和黃薑的提取物薑黃素Curcumin︰想辦法把黃薑成為經常吃的餐桌食物，咖喱當然是第一選擇，但不要放辣味。我在專欄中也介紹過黃金醬，有需要可以上網看看。還有一種黃薑提煉的液劑，直接塗抹在口腔患處，但做法有點複雜。簡單一點，直接把黃薑粉加椰子油調成糊，敷在口腔、皮膚和頭皮患處，每日兩次，會看到逐漸改善，三個月後效果明顯。
維他命A︰抗發炎、支援免疫系統。根據美國馬里蘭州大學醫藥中心（University of Maryland Medical Center），維他命A有益皮膚和口腔黏膜健康，兩處都是扁平苔癬攻擊的地方。含豐富維他命A的食物包括︰超市中標明草飼牛（grass-fed）牛肝、新鮮紅蘿蔔汁、番薯、羽衣甘藍（Kale）、菠菜及南瓜。… 繼續閱讀
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口癬也會變皮癬
根據「美國皮膚科學會」（American Academy of Dermatology），扁平苔癬除了是「口癬」，這症狀也可能同時出現在皮膚上，如果出現在手指甲或者腳趾甲上，可能令指甲變形，症狀甚至可能出現在陰部或者頭皮。「好消息」是︰扁平苔癬並沒有傳染性，自己不會被傳染，也不會傳染給別人；可能在6到16個月期間逐漸改善痊癒。上文已列出得病的原因。此外，根據美國皮膚科學會的資料，遺傳也是其中一個原因。
扁平苔癬偏向影響30到60歲的男女人群，其中中年女性比男性更容易得口癬，機會是男性的兩倍。女性在環更年期（Perimenopause）時段也容易得扁平苔癬。環更年期顧名思義，就是環繞在更年期附近的時間。可能因為女性的內分泌更易受垃圾食物與惡劣睡眠習慣影響，或者更容易受精神壓力影響。但這一切都不是一定的，說到底這也是其中一種通過長期不良飲食、不良生活習慣、無法排解的精神壓力造成的症狀，或者說是重要的誘發原因，改善渠道離不開自己的努力。… 繼續閱讀
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寄生蟲引起的濕疹
我的皮膚平時還可以，但如果在冬天去乾燥的北方，幾天之後皮膚就開始癢，只好減少洗澡，同時用潤膚液便可以控制。
濕疹的起因很多︰食物過敏，包括食油、麥麩、甜品等等；慢性腸胃病；抽煙、喝酒；淋巴系統有重金屬；長期憂鬱、壓力、疲勞、失眠；內分泌失調、月經周期、妊娠、更年期；血液循環障礙，譬如小腿靜脈曲張引起小腿濕疹；環境中的花粉、塵蟎；各種動物皮毛、羊毛、羽毛、皮屑；各種化學物質如化粧品、肥皂、合成纖維、一次用咖啡紙杯的塑料內膜；日曬、不夠日曬、冷熱、乾寒、濕熱；身體中有發炎、慢性膽囊炎、齒齦炎、扁桃體炎。然後就是寄生蟲問題。總之只要免疫系統受到壓力，就為濕疹製造了條件，隨着電子通訊成為生活的一部分，電子輻射也會造成免疫系統壓力，可能引起皮炎。… 繼續閱讀
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必須盡量避開的食物
（續昨）我曾在本專欄報道過，一切垃圾食物中，最危險的食物是糖！重溫以下一項實驗報告：新南威爾士大學（The University of New South Wales）是澳洲一所世界頂尖研究型學府，大學中的研究員發現，老鼠吃了垃圾食物六天，大腦功能已經開始衰敗，而且無法恢復！垃圾食物包括：甜品糕點、炸薯條、薯片、餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。
研究人員又做實驗，讓實驗鼠吃健康的食物，但隨意喝糖水、吃甜品，結論是：「即使飲食結構沒有高脂肪，只有高糖，一樣會造成大腦迅速衰敗……」（這裏的高脂肪食物是指垃圾食物中的反式脂肪。）造成這個現象的生化反應叫「糖基化」，身體「糖基化」的原因只有一個——因為吃進太多甜品！… 繼續閱讀
可以重複的成功經驗
（續昨）在6月2日，Kodi第一次來信，詢問孩子的濕疹應該怎樣改善，持續通信了一陣子以後，到了7月25日，Kodi再來信。
Kodi說：「仔仔服用亞麻籽油個半月，期間亦有服用中藥調理，情況有小許改善，但亦比較反覆，已戒敏感食物，糖也戒絕，但皮膚仍然很乾，晚上會痕醒，期間會搽椰子油加杏仁油及大麻籽油，但早上醒來面乾到龜裂，有很多皮屑。我在網上看到大麻籽油對濕疹的幫助更大，請問仔仔可以試用大麻籽油嗎？我在網上看到服用大麻籽油不可同時服用伏苓，但仔仔中藥中有伏苓，如我照平時隔開兩小時服用大麻籽可以嗎？」… 繼續閱讀
頭髮怕冷氣又怕太陽
如果掉頭髮的情況嚴重，首先要正視健康狀況：是否有病？有病的話把病治好，頭髮的狀況自然能改善。頭皮如果有毛囊炎、濕疹之類的皮膚病，使毛髮根基不穩，也容易掉頭髮。維生素與礦物質不足、甲狀腺問題，以及更年期都會帶來脫髮問題。
夏天時，每天洗頭是必須的。冷飲、冰凍啤酒，這類東西不可以喝，突然的低溫會引起頭皮毛囊收縮，容易脫髮，特別在夏天，經常大開的毛囊本來是為了大量排汗。香港的夏天沒有冷氣機很難過日子，但日夜身處冷氣中，毛囊無法正常呼吸，頭髮的水份也會被逐漸抽乾，使髮質變得乾燥、脆弱。… 繼續閱讀
甜品是真正的魔鬼
這幾天連續討論甜品問題，引起身邊很多朋友的關心，尤其是昨天的文章「甜品是皮膚的大敵」，甜品害死皮膚，因為健康的皮膚靠膠原蛋白平衡，但偏偏膠原蛋白不喜歡甜品，偶然吃一次甜品無傷大雅，但吃得太多，膠原蛋白被糖基化後便會失去彈性，造成皺紋和老化。
其實不止皮膚，身材也是靠膠原蛋白支撑，甜品是真正的魔鬼，如果你希望保持魔鬼身材，青春常駐，就要遠離這個甜言蜜語的魔鬼。其實女殺手除了甜品還有凍飲，凍飲會破壞婦科的一切，再另外加上破壞消化與排洩系統的一切。這兩點也適合所有男性、老人與小孩，只要把「婦科」改成「男科」與「發育」就可以了。… 繼續閱讀