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腦電波分秒影響我們
（續昨）六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之六：腦電波。腦電波是腦細胞活動的節奏。每個人每一天每一秒不論在做甚麼，甚至睡覺時，我們的大腦都會不時產生「電流脈衝」，稱之為「腦波」。德國精神科醫生Hans Berger於1924年發現，可以用簡單儀器從頭皮檢測到這種電流，毋須對被研究者作出任何入侵性的檢查，因而開發了研究腦電波的可行性。
腦電波與大腦狀態有直接關係：
一、Delta（δ），屬「無意識層面」的波。是恢復體力的睡眠時所需。直覺性與第六感的來源。意識的雷達網。
二、Theta（θ），屬於「潛意識層面」的波。存有記憶、知覺和情緒。影響態度、期望、信念、行為。創造力與靈感的來源。深層睡眠作夢、深度冥想時。心靈覺知、個人見識較強、個性強。… 繼續閱讀
從小早睡不癡呆！
（續昨）改善大腦健康秘方的第八點：從小早睡不癡呆！
2012年9月，日本研究人員宣布，睡眠愈充足的孩子，其大腦中與記憶和感情有關的海馬區的體積愈大，大腦發育得愈好。日本東北大學教授瀧靖之率領的研究小組，從2008年4月開始的4年裏，對290名5歲到18歲的未成年人的睡眠時間和海馬區體積進行了調查。
結果發現，與只睡6小時的孩子相比，每天睡眠達10小時以上的孩子，海馬區的體積要大10％左右。此前有研究顯示，抑鬱症和阿茲海默症等疾病的患者，海馬區的體積往往會變小。瀧靖之說：「在年輕時養成有充分睡眠的生活習慣，使海馬區發育得足夠大，將有可能降低罹患上述疾病的風險。」… 繼續閱讀
不要長期活於壓力下
（續昨）維他命B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，體內含量不足就會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎、睡眠障礙、注意力無法集中、情緒低落、耳鳴、與眼睛有關的病症、腎虛等。
也有研究發現維他命B12與記憶的關連，美國塔夫茲大學發現，血中維他命B12高者，記憶力明顯優於維他命B12含量低者。但不建議自己隨便服用大劑量的維他命B12，最好先去做一個生物共振測試，有一個較全面和慎重的開始。
食物中含有各種營養，但有些成分如果過分烹煮便會流失，譬如平常蔬菜清洗後，應該只用短時間、小量水烹調，盡量減低維他命的流失，礦物質則不會因加熱而流失的。… 繼續閱讀
人人都應該是大導演
（續昨）深層睡眠（熟睡）對大腦功能有重要影響，一方面，大腦在熟睡的時候要處理抽象問題，譬如思維與情緒方面。深層睡眠會做夢，大腦會將白天的情緒、思考利用晚上熟睡做夢時作總整理，也會將白日不滿的情緒發洩在夢中，這就是在深層睡眠處理的抽象問題。
另一方面，大腦在熟睡時要處理實體問題：腦細胞廢物藉腦脊髓液在熟睡時排放出，也就是說，只有在深層睡眠中大腦才有可能進行排毒。大腦的這種特性，好比一部史提芬史匹堡的夢幻電影。
其實，每個人都應該是自己健康的大導演，你的健康由你操控，醫生只能輔助，好比家中有老鼠，滅鼠隊只能幫你滅鼠，但無法為你從此杜絕後患，你必須自己每天洗澡、換衣服、清理垃圾、換掉關不上的大門、扯下已經霉爛的窗簾、替換壞掉的燈泡、修理漏水的龍頭、開窗放入新鮮空氣……這一切沒有人可以幫你做，醫生無法幫你，保險公司也無法幫你。… 繼續閱讀
年紀大，不癡呆！
（續昨）很多朋友在年紀大以後害怕有老人癡呆，但年紀大與腦退化絕對不掛鈎，明白大腦為甚麼退化，就知道一切可以避免，甚至可以改善。
阿茲海默症又稱老人失智症，阿茲海默症者的大腦解剖發現，大腦內很多類澱粉斑塊沉澱，而這種類澱粉斑塊就是腦細胞所產生的廢物之一，長期無法排出腦部，最後損傷腦部，造成大腦萎縮，這就是阿茲海默症其中一種重要成因。阿茲海默症與柏金遜症有相似性，改善和康復的途徑基本上相同。這兩者的成因與熟睡時間，以及每天吃進身體的糖份和脂肪有關。
過多的糖份不但加重肝臟的負荷，並可產生胰島素抗性，胰島素抗性會引起糖尿病，而且簡單來說，腦退化也好比是發生在腦袋的糖尿病。糖是身體第一大敵，但是一樣可怕的敵人是不良脂肪，即垃圾食物和精煉油等等。還有，缺少運動也可導致可怕的後果。市面上流行的精煉油，含大量在加熱後會氧化甚至氫化的脂肪酸，會持續地破壞細胞的健康，所以要慎重挑選煮食油。每天最好吸收椰子油、磷蝦油、亞麻籽油，廚房中可用澳洲堅果油、椰子油、茶花籽油。如果已經有一些腦退化徵狀，要及早吃抗氧化營養補充劑，建議去做一個生物共振測試，為自己度身訂造一套食療。… 繼續閱讀
阿茲海默症患者嗜甜
（續上周五）缺乏睡眠和睡眠品質不佳，會增加患神經退化疾病的風險，這些疾病又會進一步削弱睡眠質量，令病情惡化，形成一個惡性循環。但比起柏金遜症，阿茲海默症還是有點不一樣，阿茲海默症與二型糖尿病相似，有胰島素失衡問題，換句話說，阿茲海默症患者很喜歡吃甜食。
這一點值得我們重複提醒，因為太多人喜歡吃甜食品，但太少人知道甜食品是殺傷力最大的食物。沒有節制地愛吃甜品的人，臉上的黑斑會隨着年紀愈來愈嚴重，男女都一樣。
時報文化《年輕20歲的腦力恢復法》有以下的建議。如果注重大腦健康，我們就不應該剝奪寶貴又神秘的睡眠時間。讓大腦不生鏽、愈活愈年輕的九大關鍵包括：… 繼續閱讀
改善睡眠的食療
（續昨）連續講了幾天引起大腦神經疾病的原因，今天開始講改善大腦的自然食療，這個養生專欄的特色是實用。由於睡眠質量與大腦疾病息息相關，首先講改善睡眠的食材。
我曾經介紹過一種無添加的天然食物，是俗稱「印度人參」的一種草本植物，它其實是一種漿果，可以有效調整壓力荷爾蒙。壓力與更年期引起內分泌失常，大腦和腎上腺會釋放過多的腎上腺素與正腎上腺素，並且在沒有真正壓力的情況下，也會分泌叫做壓力荷爾蒙的「皮質醇」荷爾蒙；當它長期過分釋出時，會引起心跳加快、心律不正、情緒起伏、沮喪，也影響睡眠質量導致失眠。… 繼續閱讀
紅歌星自殺起因
（續昨）很多年前，有一位紅歌星自殺了，出事前他長時間無法正常入睡，腦中出現很多幻覺。有關正常睡眠的重要性與必要性，已連續講了幾天，希望你開始領會正常睡眠的重要性。
科學家做過不少與睡眠有關的測試，受測試者身體健康，科學家用種種方法令受測試者無法入睡，一段時間之後，被剝奪睡眠的人明顯出現各種與大腦神經有關的徵狀：注意力不集中、記憶衰退、疲倦、易怒以及情緒不穩定等。如果睡眠受到嚴重剝奪，甚至會導致精神錯亂和產生幻覺，上文講到的紅歌星自殺就是一個不幸例子。長時間失眠也會引發癲癇或死亡。… 繼續閱讀
找不到回家的路
（續昨）我在寫這一系列大腦文章時，自己總想起一位老同學，他在剛過去的聚會上說，老伴前幾天在晨運的時候突然迷失方向，找不到回家的路。
老同學說，老伴的睡眠質量沒有問題，但我還是希望他可以再詳細了解一下。
根據科學家的研究結果，神經退化疾病的共同徵狀，就是睡眠在不知不覺中出現了障礙，引起大腦的垃圾長期積累，無法排走。當然，也和長期以來飲食中過多糖份和食用脂肪的質量有關，這一點我也經常提醒大家。
如果三者都正常，就應該檢查一下家居環境中是否有地理壓力，有沒有電磁波的危害。「食療主義」的生物共振測試可以提供有效的評估，以及建議一套度身訂造的食療和改善方法。… 繼續閱讀
腦細胞睡眠時縮小60％
（續上周五）大腦是身體最重要的器官，不容許有任何毒素及其他不相關物質在裏面，因此有血腦屏障（blood-brain barrier, BBB），屏障的目的在於讓一般血液裏的毒素進不了大腦，但大腦的廢物也不易排出。除了大腦之外，全身細胞產生的廢物都透過完善的淋巴系統，經由肌肉收縮來推擠淋巴從而排除廢物。大腦細胞內部沒有淋巴系統，也沒有肌肉細胞收縮，那如何排出毒素呢？
《科學人》雜誌近期的一篇研究，被譽為是該年度最具科學突破的研究之一。原來大腦有一套獨有的「膠淋巴系統」（Glymphatic… 繼續閱讀