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吃出美麗的皮膚
再探討甚麼食物對皮膚好，以下這篇文章很有參考價值。
一、皮膚富有彈性，來自維生素A：動物肝臟、牛奶、禽蛋、芹菜、紅蘿蔔、薯仔、四季豆等。
二、皮膚潔白細嫩，來自：各種綠葉蔬菜、青椒、番茄、酸棗、檸檬、蘋果、梨、杏仁、栗子、番薯等，還能防止皮膚血管出血、降低黑色素。
三、延緩皮膚衰老，來自維生素E：茄子、椰菜（綠色與白色）、紅蘿蔔、椰子油、冷榨亞麻籽油、冷榨大麻籽油、野山茶油、冷榨葵花籽油等。
四、皮膚光澤紅潤，常吃含鐵質食物：雞蛋、海帶、菠菜、豬血、動物維生素C肝臟、萵苣等。
五、延緩皮膚皺紋的產生：雞皮、雞軟骨、三文魚頭、蹄筋、豬皮、花膠等等。… 繼續閱讀
去水腫食療
奧斯卡獲提名最佳女主角的蕾妮·齊薇格（Renee Zellweger），她的臉總是圓圓的，但身體很瘦，這是因為她的體質比較濕，所以無論怎樣節食，臉和小腹還是容易積水，看起來胖其實是腫，做演員如果是這種體質就有點煩，都快餓死了，但臉還是胖胖的。
水腫與脾濕也有關係，大麻籽油居然有利尿消腫的功能，根據《本草備要》，大麻籽「緩脾潤燥……（治）汗多而兩便難。」脾濕會多汗，反而大腸會燥，這是因為健康的大腸需要很多的水份，現在水被失去平衡的脾當廢水排到汗液中去了，中醫把這個現象叫「精枯而大便愈燥」，使到大便困難。… 繼續閱讀
輕描淡寫祛春寒
春天容易得感冒，多用食療少吃藥，以免後患。
一、熱鹹檸檬茶：新鮮檸檬二片，鹽約一克，沖熱開水一杯，第二、三回沖時毋須再加鹽，不可以沖冷開水。在感冒剛開始時多喝幾杯，就不至於惡化，而且好得快，檸檬加熱後產生天然類固醇，解除感冒、身體循環淤阻充血的徵狀，而鹽可以平衡體液，中和因疲勞而引起的痠痛。
二、檸檬蜂蜜：用半個檸檬榨汁加一小匙蜂蜜，加入一杯溫開水，飯後喝，喝到好為止。檸檬汁含豐富維生素C，生津止渴、健脾開胃、強壯身體、減少咳喘。
三、薄荷茶：適合口乾、喉嚨痛、沒有痰或痰黃黑的熱感冒，飯後飲。薄荷性溫，能發汗、退熱和殺菌，可治傷風頭痛、支氣管炎、防止痙攣、宿食不消、健胃及通關節。… 繼續閱讀
打倒流感
中藥的金銀花和連翹、薄荷等對治流感有效，且沒有副作用，但內地的中藥在種植過程中出了問題，近20年來生長在國外的中藥反而比出在老家的中藥有效。
年初的時候感冒先後找上了我和身邊的朋友，於是香港心腦保健會在美國找來一種混合了金銀花、連翹、薄荷等等，以及維生素A、C、B6、鋅等的膠囊，大家在有感冒徵狀開始和過程中試服用，發現簡直是速效（不適合七歲以下的孩子）。還有一種是增加抗體用的，含有姬松茸、舞茸、雲芝、靈芝、香菇、蟲草、綠茶等提取物及混合物。
英國藥物管理局踢爆市面流行的感冒藥中含有的14種有害非天然化學物，我在香港市面的感冒藥中也曾發現，包括：偽麻黃素（Pseudoephedrine）、麻黃素（Ephedrine）、去氧腎上腺素（Phenylephrine）、羥甲唑啉（Oxymetazoline）、塞洛唑啉（Selo… 繼續閱讀
蔬果汁療肝炎
患有肝炎，可以服用一個乳酪蔬果汁：蘋果半個、小番茄6個、純乳酪兩湯匙、芹菜35克、小麥胚芽粉一湯匙、西生菜70克，放在一起，用攪拌機攪爛。乳酪比牛奶容易消化，很多亞洲人的腸胃都不能消化牛奶，一喝就拉肚子，但是乳酪就比較不容易惹事，這種提煉過的動物蛋白質能滋潤肝臟。葡萄和小麥胚芽含有豐富維生素Ｂ族，肝臟的新陳代謝需要維生素Ｂ族，所以我們必須吃粗糧，每日吃的白米已經丟失了大量的維生素，十穀米中的維生素Ｂ族最為豐富。還有一個護肝的簡易乳酪蔬果汁：20粒葡萄，純乳酪150ml，在攪拌機中打爛，不用加水，然後加入蜂蜜。葡萄連皮連葡萄籽，但要先用鹽水泡洗幾分鐘，以防農藥。… 繼續閱讀
真的有長壽秘密（四）
奇異果的硒含量只有0.2微克，很微不足道，但是奇異果中有豐富的維他命 C和 E。硒對人體的健康那麼重要，但食物中的硒並不容易被人體吸收，其中，來自於植物的硒比較容易吸收，來自於動物的硒比較難吸收，為了幫助我們吸收硒，便要經常吃含有維他命 A，或者 C或者 E的食物，比如芝麻、核桃，番茄、橘子、紅蘿蔔、奇異果等，這些食物又同時是幫助我們的皮膚漂亮的。但是如果您經常喝紅蘿蔔汁便要注意，一定不可以暴露在太陽中，紅蘿蔔會與光起作用，令到您的皮膚變黃。有一位讀者去泰國旅行，回來第二天發現皮膚變黃，她寫信問是不是吃我推薦的奇異果吃出來的，我問她有沒有喝過紅蘿蔔汁，她回信說──咦！的確是一星期喝了幾杯呢！一星期喝幾杯紅蘿蔔汁，人又在泰國享受太陽，皮膚不變黃才怪！還賴我推薦的奇異果。不過不用擔心，暫時停喝紅蘿蔔汁，不要曬太陽，過一個星期便好了。… 繼續閱讀
奇異果是治病高手
奇異果的鈣含量是葡萄柚（西柚）的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，如果要補鈣，奇異果比任何鈣片和所謂加鈣奶產品都有效。奇異果的維生素Ｃ含量是橙的2倍，有許多人選擇補充維他命Ｃ片，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。人工合成的維他命是老番發明的，但是經過百年來的應用，老番又說，天然維他命和人工維他命根本不是同一個東西。奇異果可以減肥，因為能協助身體燃燒糖分與脂肪，而且可以排除水分。奇異果也有人工合成的藥丸，肥艾迪和白蓮達也服用過一段時間，但一點用也沒有，不像直接吃奇異果，一天可以減一磅。加上奇異果又有很多纖維，可以增加飽足感，它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，晚上不吃宵夜，便大大減少腸癌的危險。奇異果可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養。它所含的豐富果膠及維生素Ｅ，能促使血液迴圈順暢，增進性能力，可降低膽固醇，對心臟健康很有幫助。吃奇異果可改善睡眠品質。… 繼續閱讀
奇異果減肥法
白蓮達最近發現了一個簡易有效的減肥法，她每天早起先吃兩個奇異果（獼猴桃），身體居然一天瘦一磅。我覺得很不可思議，上網查了一下，才知道奇異果不但早被當成減肥神品熱炒，還是一個大奇跡：「奇異果是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質。奇異果中的微酸，能促進腸胃蠕動，減少腸胃脹氣。奇異果改善睡眠品質。奇異果有豐富的維生素 C，一顆奇異果含的維生素 C就有87毫克。果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素 E，可以防止發生眼睛黃斑部病變。奇異果還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，更能治療陽痿。奇異果中含有多種氨基酸，可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。」… 繼續閱讀
拉肚子後吃薯仔
夏天了，在餐廳吃飯很不安全，一來食物容易變壞，二來租金貴，為了維持競爭力，有餐廳寧可降低食材素質，也不願意花錢進新鮮貨而提高價格。我就是這兩大健康殺手的犧牲者，結果，上吐下瀉兩天，腳也軟了。應該說是三大健康殺手，第三大是冷氣，那種安裝在天花板上的冷氣直吹頭頂，三大殺手同時出現，不病才怪。身體在上吐下瀉以後，流失電解質，肥艾迪提醒要及時補充鉀。鉀在香蕉裏含量頗高，但香蕉又滑腸，怕再引起肚瀉，最好的替代品是馬鈴薯，就是薯仔。馬鈴薯中，鉀含量是香蕉的兩倍。長期服用利尿劑的人也會缺鉀。夏天大量出汗也會缺鉀。身體缺鉀可大可小，輕者肌肉無力，抽筋，食慾不振，重者腦血管易破裂而中風。常吃馬鈴薯，中風機會下降40%。鉀還能參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，保護心臟和正常血壓。馬鈴薯還含有一種類似轉換物質，起降壓藥功效，能使血管舒張、血壓下降，思維清晰。馬鈴薯可預防癌症、中風、心臟病，其中含有的豐富維生素… 繼續閱讀