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可樂總裁忌可樂
（續昨）快餐文化已被證實是健康殺手。快餐文化從西方開始，經過半個世紀對人類健康的摧殘後，現在西方人開始「清算」快餐，有關健康組織發表了吃下麥當勞巨無霸一個小時後的身體反應，也發表了喝下可樂一小時後的身體噩夢研究。
可樂噩夢其實從1886年，在美國喬治亞州亞特蘭大市開始，到現在全世界每天有16億瓶可樂賣出，大約每秒售出19,400瓶！最近的蓋洛普民意測驗（Gallup poll）指出，48％的受訪美國人，每天都會飲用這類汽水碳酸飲料，平均每天喝汽水2.6大杯。快餐加汽水，使美國人成為世界上排行第一的癡肥國家！不過，有多少人知道，可樂的總裁Sandy… 繼續閱讀
「快升糖」食物
（續上周）我經常納悶：食物和飲料進肚後，需要多長時間才轉化成進入血管的物質？
香港媒體《熱新聞》曾經報道過一篇來自英國《Daily Mail》（《每日郵報》）的資料，是根據連鎖快餐店的巨無霸做的科研數據：原來身體各個元素中，首先被食物影響的是血糖。
我們知道，任何令血糖快速飈升的食物，都會反過來令身體很快又感到飢餓，這叫「快升糖」食物，是體重和健康的大忌，譬如一切垃圾食物和垃圾飲品如汽水，還有白飯、白麵、白糖和白糖做的甜品之類，都屬於快升糖食物，必須戒除。
連鎖快餐店的巨無霸含540卡路里。吃下十分鐘後，血糖會升到異常水平。垃圾食物的特點是高糖、高鹽、高反式脂肪，這種食物會刺激大腦某個區域的神經元，釋出令人感覺愉悅的化學物質。專家證實，這種愉悅的效果類似毒品可卡因，會令人上癮；事實上，垃圾食品刺激的大腦神經元與毒品刺激的大腦區域相同。… 繼續閱讀
不信科學，也要信因果（下）
這個由19個國家的科學家組成的跨國小組叫Bioinitiative Working Group，2007年這個小組已經有14位科學家，在發表的第一份大型報告中，研究了2000個關於手機、室內無線電話、手機發射站、Wi-Fi、手提電腦、Wi-Fi路由器、嬰兒監察期、smart meter、電線、電纜，和多種電子儀器所發出的高低頻電磁波對人體、動物或體外細胞的影響。
到了2012年，他們組織擴大了，又研究了2006-2011年之間所被發表的1200個新報告，他們綜合了這些報告，發表了2012報告（2012… 繼續閱讀
不信科學，也要信因果
電磁波的傷害是積累性的，先削弱免疫系統，然後形成病狀，好比汽水、甜品、漢堡包……三十年前，你敢說這一大堆人們每天塞進口的食物，竟然是現代流行病的元凶嗎？三十年後的今天，你敢挑戰其中因果嗎？垃圾食物削弱免疫系統，日復一日，年復一年，然後腸漏症出現了、自閉症、多動症、腦退化、糖尿病、心臟病、中風、癌症……科學不是宗教不存在信與否的差別，所以除非你遠離這些食物，否則你的命運等於已經寫在牆上！
世衛在2011年宣佈手機致腦癌，「有可能」也引起其他的癌症，這是基於一個科學家小組在2007年的報告，這份詳盡報告綜合了2000個關於電磁波的研究，結論是手機使用率與腦癌有密切的關係，但預防和保護的措施卻嚴重不足，公眾也無處獲得任何有關的知識去做最基本的防範，受害人群中，數兒童和孕婦風險最高。在五年後的2012年，同一班科學家公佈了第二次科研報告，這跨國小組是Bioinitiative… 繼續閱讀
如果你長期肚瀉／便秘
（續昨）在甚麼情況下腸胃會加速衰敗，以致銀髮族、甚至年輕人也有嚴重的消化和排洩問題？
一、水喝不夠、食物太多、長期吃加工食物、垃圾食物、燒烤、煎炸食物、冷飲、汽水、太多啤酒、烈酒、刺激性食物、缺少運動、晚餐吃太多、宵夜、匆匆忙忙狼吞虎嚥；二、太多肉類、缺少蔬果；三、麥類食品中的麩質、奶製品中的酪蛋白。這一種情況也是引起多動症/自閉症的主要原因。
以上三種情況都會引起便秘或者腸漏症（又叫腸激症，經常性肚瀉），之前已經詳細討論過，也提供了改善的食療和方法。
這幾天連續講改善腸胃衰弱的飲食方法，其中的木瓜素專長分解肉類蛋白質，加速肉類的消化過程，也幫助消化麩質和酪蛋白，要在飯前20分鐘服用。如果有腸漏症，建議用山竹汁、加益生菌、加亞麻籽油，有需要了解服用方法的人請諮詢「食療主義」。天然食品如果性質相同，同時混合服用會產生協同效應，食療效果成倍數增加。無論用哪一種果汁，都需要按照昨天文章中建議的方法才能發揮最大的功用。… 繼續閱讀
缺少鋅好大鑊
美國主流名醫Hyman醫生用另類療法使到患有多動症/自閉症的孩子完全康復，他用的營養補充品中包括鋅（zinc），鋅這種礦物質我們似懂非懂，它不如維他命C一樣家喻戶曉，但起碼在男人中都知道一點：如果鋅不夠，影響表現，也缺乏精子，也知道在生蠔中含有大量鋅元素。鋅對男人不可或缺，那麼對多動症有甚麼作用？不問不知道，一問嚇一跳，原來全人類男女老幼人人都極需要鋅，鋅長期不足可以好大鑊，包括：削弱蛋白質和脂肪的消化、無法正常消化肉和蛋以致經常肚瀉或者便秘、阻慢肝臟排毒、減慢孩子的發育和成長、修復能力下降令傷口難以癒合、失去味覺嗅覺所以也沒有正常的胃口、腦部神經無法正常傳遞、腦混亂、男女荷爾蒙無法正常分泌、男人精子不足。鋅也是重要的抗氧化物質能驅走傷害細胞的自由基，保護免疫系統並控制發炎，如果長期缺鋅，徵狀可能還包括皮膚炎、免疫系統失調、睡眠質素欠佳、短暫記憶欠佳、很多時是能夠記號碼，但記不住人名、有學習困難尤其是算術和數學。還有經常疲累、不能專注，情緒化和多動症/自閉症，如果是孩童更是一步不願與媽媽分開。如果再加上缺乏維他命B群，便容易感冒、感染、容易撞瘀、掉頭髮、指甲脆弱易斷有橫紋、指甲上有白點、早上容易作悶、膚色蒼白對曬太陽敏感、上腹不適、女士經期不穩定……… 繼續閱讀
實戰多動症7招講完
（續昨）
5，每天的餐單包括有抗發炎功效的食物。炎症與差不多所有同大腦有關係的病有關，譬如多動症/自閉症、阿爾茨海默症和帕金森症、還有情緒沮喪症。身體中如皮質醇等壓力荷爾蒙上升、系統發炎都會引起以上甚至更多種類的病。炎症為身體中每一個器官帶來麻煩，涵蓋身體每一個部分。抗炎症的食物包括野生海魚和亞麻籽等，為我們增加抗炎又提高細胞帶氧量的奧米加三脂肪酸。
6，食用大量抗氧化食物。大量研究表明，細胞氧化（Oxidative stress）產生過多自由基可導致細胞凋亡；缺乏谷胱甘啲（glutathione，是一種強力抗氧化物，存在於某些食物中）也一樣為身體帶來災難，這種情況都與腦退化、情緒沮喪症、帕金森症、阿爾茨海默症、多動症/自閉症有相連。各種顏色的蔬菜水果含有豐富的抗氧化物質，以沙律形式吃最好。… 繼續閱讀
強迫症你和我
（續昨）3，正確對待缺乏營養的問題，Hyman醫生這樣說，是因為大部分醫生都不懂營養學。大量營養缺乏是多動症/自閉症的重要成因，包括鎂、鋅、硒（selenium，這微量元素需要量比較少）、色胺酸（tryptophan）、酪氨酸（tyrosine）、和各種脂肪酸（奧米加3、6、7、9等多元和單元不飽和脂肪酸，可以從亞麻籽油、椰子油、澳洲堅果油等中獲取），酪氨酸羥化酶（tyrosine hydroxylase）在帕金森病治療中也有重要作用。這些營養補充劑在同時服用的時候會起到協同作用，意思是治療效果會成倍數增加。… 繼續閱讀
誰是健康守衞者？
根據重要醫學研究指出，腸道健康對性功能、免疫力、腦部發育、憂鬱症、自閉症、癌症、糖尿病、心臟病、血管病、皮膚病、敏感、肥胖等等都有直接影響，如果一個人有以上任何一個症狀，譬如常感到憂鬱、減肥老不成功、免疫力失調……不要用大腦思考改善健康的方法，大腦只會給你製造種種誤解、藉口、混亂、恐懼，倒要從腸的角度來思考健康是怎麼一回事。
首先要吃腸子愛好的食物，吃對食物讓它開心，可以降血糖，活化殺手細胞，將身體產生的癌細胞清光光。
腸道健康，激發製造幸福的腦內啡、多巴胺與血清素，也就不容易疲勞、不會習慣性地憂鬱。吃對高抗氧化力食物，培養腸內好菌，能阻斷身體老化的速度，便會充滿活力不衰老。… 繼續閱讀