Yearly Archives: 2010
反暴力
我的好朋友三年前得了癌症，三年中，接受了十七次化療，三十多次電療，到了後來，身體虛弱得連接受化療的條件都沒有。他臨走的那一天傍晚，我在街上泊車的時候，前面剛走的一輛車在電子收費錶上剛好剩下一小時送我一個「鐘」，送我一小時免費泊車。這些天來，我上午去瑪麗醫院看這位朋友，下午去 QE看我的媽媽，心情既壓抑又難過，神經難免也過敏，看見「送鐘」不禁打個冷顫，好友與至親都在醫院，送什麼「鐘」？這個「鐘」字的諧音不是好玩的。結果到了當晚子夜，他便走了。
十七次化療，三十多次電療，血肉之軀，可以經受如斯暴力？白韻琴告訴過我一個故事，一個年約四十歲，可以舉重三百磅，豪宅價值一億的有型男士，有一天突然小便不… 繼續閱讀
夜尿及小兒遺尿
白果可以止夜尿。這是同學仔方曉嵐的經驗。她最近與夫婿陳公子合編的一本食譜《真味香港菜》已經出版，反應十分好，現在磨拳擦掌準備出續集。在嘆茶的時候，她說老母親八十五歲了，晚上起夜五次，簡直沒法睡覺。後來聽說白果可以治夜尿，她便買一斤白果，去殼，連那一層薄衣炒熟，炒的時候不放油，乾炒。炒熟後，才去薄衣，以她的經驗，連薄衣一起炒可以保住水份。如是者一星期吃一斤，吃了四斤，一個月後，五次起夜變成一次。
但以我所知，白果含微毒，有書記載，從前飢荒時飢民把白果當飯，結果都死，也有書記載，如果一次吃多過一千… 繼續閱讀
「暖心族」通訊
「暖心族」要成立非牟利公司，來報名的義工非常踴躍。不認識的朋友第一次見面，互相介紹自己，也陳述參加做義工的動機。
「母親去世後，我們做子女的整理她的遺物，發現幾個獎牌，原來她曾經做過義工，我們不但不知道，更不知道她還得過獎。母親一定有沒有完成的心願，我想繼續代她完成。」
「我婚後沒有孩子，五十歲了，不想再返職場，我有多出來的時間，也有多出來的物質，我想捐出來。」
「從前家裏窮，但吃飯起碼有凳子，我看見孩子們連凳子也沒有，我想去幫他們做凳子。」
「我從前只捐錢，現在想接觸他們。」
「我去過山區，曾經掀開過他們灶上的鍋蓋，聞到… 繼續閱讀
三次逃脫和三個女人
導演波蘭斯基，一生波瀾起伏，幸運與厄運交替，榮耀與恥辱相伴。
波蘭斯基1933年生於法國，父親是波蘭人，母親是猶太人。二戰期間，舉家返回祖國波蘭，卻遭遇被關進集中營的命運。年幼的他在父親的協助下成功從集中營逃出。當時有位站崗的波蘭守衛，默認地向他們點頭示意通過，於是大家拔腿就跑，那位士兵在身後向他們喊：「不要跑，慢慢走。」大家照這句話做了。後來，這句救命的箴言被波蘭斯基放進了2003年贏得奧斯卡三項大獎的影片《鋼琴戰曲》（ The Pianist）中。但不幸的是，… 繼續閱讀
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骨質疏鬆富貴病
肥佬鍾從前是海員，中年發福後，身體仍很壯健，在新界找了一塊農地，每天上午去亂耕亂挖，當是鍛煉身體。但健康同時來自於運動及注意飲食。不久，他的大腿關節開始越來越痛，醫生斷症為骨質疏鬆，要換關節。我認識肥佬鍾的時候，他已經動過手術，可是手術後沒過多久，大腿關節又再痛，最近他又要去動手術，因為「骨質疏鬆更嚴重了」。
假如骨質疏鬆真的是元兇，那麼肥佬鍾的手術可能做得很寃枉。骨質疏鬆是怎麼形成的？是否真的可以多喝牛奶、吃小魚乾、燉排骨湯、吃鈣片便可以補充鈣？資料顯示，西方是消耗乳品量最高… 繼續閱讀
真味香港菜
食神陳公子與他的夫人方曉嵐合寫的廚藝秘方出版了，書名叫《真味香港菜》。在這本書出版前，我已經照其中的烹調方法做了幾味，成績非常美滿。書中介紹的烹煮方法很簡單，用的料也是大眾隨便買得到的材料，像我這種廚房白痴，也可以很快掌握，並且一次到位。
何謂真味香港菜？打開目錄，看兩眼已經流口水，比如「陳家鑊底燒肉」─在自己家的廚房可以做燒肉！這道菜的前面冠以「陳家」，因為陳公子的父親陳夢因老先生是香港第一位在報上連載食經的食神，他�… 繼續閱讀
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老婆不要攪控制
有個香港男人，五十多歲的人了，好酒，又怕老婆。一晚，與豬朋狗友去灣仔酒吧灌酒，灌得興起不想回家，發短信給老婆，說打了一個狗友，現在狗友把他禁錮起來要錢，老婆於是報警。紙當然包不住火，香港男人要吃官司，罪名是「浪費警力六十小時」。閱報至此，我忍不住笑。可以想像當時一班醉得噴泡的麻甩佬獻計給男人騙老婆的興奮場面，而男人也真的飲大了，這種短信也敢發出去。
我同情這個男人。好朋友泉哥每次飲啤酒，大瓶裝可以灌半打以上，老婆在旁邊從來不說一個不字，也不會�… 繼續閱讀
金不換浸茄子
茄子，即矮瓜，因為有降膽固醇功能，成為健康食品中的寵兒之一。但茄子雖好，也要調料扶持，沒有調料有什麼好吃？為了健康吃茄子，茄子還不能拿去油炸，連炒也不好，只好拿去蒸。茄子蒸好後，放生橄欖油、蒜茸、麻油、醬油，因… 繼續閱讀