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蠱惑的「減肥可樂」
十多年前我對飲食科學仍然一無所知，和大部分人一樣隨心所欲胡吃亂喝，也被廣告左右視聽，廣告說Diet coke「低糖，低卡路里」，我就每天喝Diet coke，還告訴人這是「減肥可樂」，有識者說所謂「減肥可樂」其實比普通可樂還要壞，我不信，認為是多事的人無中生有。
後來發生了一件事，那時候在上海拍戲，朋友圈中有一個東北胖妞，朋友指指點點，說胖妞是某甲的女友，在網上認識後來上海相會，某甲接飛機的一剎那猶如被雷劈中，原來照片中的女孩子比真人小了幾個尺碼，走到眼前的胖妞十足是東北大媽！某甲心軟不忍翻臉退貨，但從此鬱鬱寡歡。… 繼續閱讀
可樂惡夢
速食文化已經被證實是健康殺手。速食文化從西方開始，經過半個世紀對人類健康的摧殘後，現在西方人開始清算速食，有關健康組織發表了吃下麥當勞巨無霸一個小時後的恐怖身體反應，也發表了喝下可樂一小時後的身體惡夢研究。
可樂惡夢其實從1886年在美國喬治亞州亞特蘭大市開始，到了現在，全世界每天有16億瓶可樂賣出，大約每秒售出19400瓶！最近的蓋洛普民意測驗（Gallup poll）指出，48%的受訪美國人每天都會飲用這類汽水碳酸飲料，平均每天喝汽水2.6大杯。速食加汽水，使到美國人成為世界上排行第一的癡肥國家！不過有多少人知道，可樂的總裁Sandy… 繼續閱讀
西藥無法令免疫系統恢復正常
（續上周五）類固醇只要適當應用，在緊急狀態下很有幫助，可以很快控制病情，譬如皮膚病和皮膚病中最嚴重的天皰瘡，但在大部分情形下只有治標作用，藥效過後病徵仍持續出現，然後醫生又開類固醇。報道中，「港大肝臟權威盧寵茂醫生表示，使用類固醇對抗天皰瘡無可厚非，但類固醇是一種荷爾蒙的激素，雖然有效抑壓身體炎症及敏感疾病，但亦會帶來副作用，長期服用有可能會出現高血壓及糖尿病，亦會令免疫系統抵抗力減弱，無力對付外來病菌，病菌一旦入侵，可以感染其他器官，嚴重者會死亡。」
那麼醫生除了類固醇，為甚麼不開別的藥？因為可以選擇的藥物很少。免疫系統會因為過高或者過低引起人體生病，過高時免疫系統會攻擊健康細胞，天皰瘡就是例子；過低時會引起器官衰竭，女孩子的情況先是免疫系統過高（精神壓力引起），攻擊健康細胞，在長期服用抑制劑後（類固醇是抑制劑），又使到免疫系統過低，於是「病情突然急轉直下……出現多個功能器官衰竭，肝臟因積聚太多毒素致肝昏迷，並有腎衰竭、心臟衰竭、腸胃問題、血小板及白血球偏低等病症……」… 繼續閱讀
強腎美容按摩法
上星期五提到三個對男女士都很有用的穴位，今天再講第四個。按摩或者拍打腎俞穴：強腎、緩解久坐不動而導致的陽氣不足、無力、疲勞等等。適合長時間從事腦力勞動而又少運動的人。
按摩方法：雙掌摩擦至發熱後，把掌心貼於腎俞穴，這樣反覆做三至五分鐘，或直接以手指按揉腎俞穴，至出現痠脹感，並且腰部微微發熱。
好處：可以舒筋通絡，增進腰部的氣血循環，消除腰肌疲勞，緩解腰肌痙攣和腰部疼痛，使腰部活動靈活、健壯有力。按摩腎俞穴對於腰痛、腎臟病患、高血壓、低血壓、耳鳴、精力減退等都有保健治療效果。長時間堅持按摩、擊打、照射腎俞穴，可增加腎臟的血流量，改善腎功能。也可以在睡覺前按摩腎俞穴，每回做10至15分鐘。出去散步時，兩手握空拳，邊走邊擊打雙腎俞穴，每回擊打30至50回。… 繼續閱讀
母親為我們揉腹的道理
蘇東坡病了，為了祛病他整晚按摩腹部。孫思邈大夫從唐代以來就是赫赫有名的醫聖，他也推崇按摩腹部：「腹宜常摩，可祛百病。」更古老的《黃帝內經》已有五千年歷史：「腹部按揉，養生一訣。」
歷代以來的重要醫學文獻都有記載腹部按揉的好處，腹部為「五臟六腑之宮城，陰陽氣血之發源」，對脾胃特別好，脾胃無法消化食物人就完蛋了，脾胃又是人體元氣的發源地，脾胃虛弱的人經常沒有氣。
揉腹可以增加腹肌和腸壁的血流量，增加淋巴系統功能，能有效改善大小腸的蠕動功能，消除便秘，有效防止胃酸分泌過多。有的人再節食還是大肚腩，揉腹刺激末梢神經，可減少腹部脂肪堆積，這是因為按揉能刺激末梢神經，促進脂肪的吸收和運走。蘇東坡「一夜丹田手自摩」，想來是受了外感風寒，而揉腹正正可以驅外感。小時候當我們患了外感，母親為我們輕輕揉腹，也是這個原理。… 繼續閱讀
鈎藤降血壓實戰紀錄
我家人被發現有高血壓，醫生說他的血管正常，是壓力形成的假性高血壓。家人本來經常運動，飲食習慣也不算誇張，但自從一年前退休後再創業壓力便來了，發現血壓高以後心情變得更緊張，結果血壓更高，試過高壓170、低壓105，原來是120／80。
我建議他單泡「鈎藤」（中藥房有售）喝，四天後再量血壓已正常。但他同時在服用西藥，只在周末兩天停藥喝鈎藤茶，平時有五天吃藥，也喝鈎藤茶，這樣的結果是血壓輕微低過正常水準。他覺得很高興，我卻很擔心，因為低血壓比高血壓更危險，血壓太低會隨時暈倒和休克，如果用食療，應該在醫生的監督下慢慢減藥。… 繼續閱讀
全素食也會膽固醇高之謎
植物固醇來自植物，動物膽固醇來自動物，兩者最大不同，是動物膽固醇吃多了會引發高血脂症，增罹患心血管疾病、冠狀動脈硬化、高血壓、中風等危險。最新研究顯示連牙周病也是高膽固醇引起。而植物固醇則不具有這些危險性，因為植物固醇結構與膽固醇相似，它在腸道中與動物性固醇競爭，成功減少人體吸收膽固醇，因此具降低血膽固醇功效。
講到這裏想起一位出家人，他當然是吃全素，但還是膽固醇高，甚麼原因？為甚麼植物固醇增加了他的膽固醇？不是說植物油中的植物固醇具有降低血膽固醇的功效嗎？
原因來自他每天吃的油，超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油，這種油已經破壞了植物固醇的結構，成為百分之百的壞膽固醇。這樣也解釋了為甚麼有人說椰子油含壞膽固醇。… 繼續閱讀
怎樣緩減膠原蛋白的流失
在不時補充含膠質食物的同時，更重要的是如何緩減膠原蛋白的流失，健康是要照顧整體，皮膚的質量與太陽、運動有直接關係，與血液的質量更有關係。按照中醫所說，大部分男人氣虛，徵狀是整天沒有力氣，而大部分女人血虛，徵狀是夏天都手腳冰涼。
今天介紹一個簡單有效的飲品，男女都適合，既補血又補氣，我自己拍戲時也照樣喝一天，一天都精神。
紅棗、黃芪、枸杞茶，能改善血液循環、手腳冰冷，適合常覺得疲累、沒有氣、體質虛弱的人。
黃芪有大小，一般用3-5片，紅棗去核三粒，枸杞一小撮，或者每樣三到五錢，在家中先用水沖一下，放在保溫杯中帶回辦公室，到了以後才加入滾水，泡半小時出味道後，當茶葉泡喝一整天，一天不要喝多過一劑。此茶最適合辦公室的白領一族，可以每天長期喝，但在放假日子應該停一停，讓身體休息，或每兩星期停一星期，因人而異。感冒時不要喝，有高血壓不適宜喝。… 繼續閱讀
治痛風用鹼性食物
我見過最年輕的痛風患者是個肥仔，才20歲，印證了對痛風病患年紀的統計：痛風大多數發生於20至60歲的男性身上，主因是吃了太多肉與甜品。痛風又名結晶性關節炎，如果不治療，腎臟中的尿酸會變成腎石，再而引發高血壓及心力衰竭，痛風石還會鑽破皮膚，痛不欲生。
去中藥店買烏梅泡水喝，每天喝兩升，也可以用新鮮檸檬泡水，無事多喝蔬果汁，以上的「酸」進了身體就是鹼性。
嚴重痛風患者幾乎甚麼都要戒口，可以服用花粉、藍藻等鹼性營養品。要減肥，嚴禁煙酒，嚴禁吃內臟、沙甸魚、鯷魚（anchovies）、肉汁、海鮮、乾豌豆及豆類。… 繼續閱讀
六招陪你上夜班
有很多人需要上夜班，問怎樣調理身體。可以天黑就睡覺是幸福，偏偏大部分來問病的讀者都是在應該睡覺時不睡覺，身體怎會好？晚上不睡傷肝，肝火旺就會傷膽有內熱，口氣、牙囊發炎、牙周病、腸胃病、婦科病、心律不齊、自律神經病等等徵狀排隊來，再發展下去有可能脊椎無法造血，一切就會變得太遲了。
針對無法正常作息的人，建議：
一、每天把黍米鬚（玉米鬚）當茶水喝，乾的玉米鬚在中藥店有售。將玉米鬚一把塞在保溫杯中，以熱開水泡出味道後喝，喝完再加熱開水，一天喝大概一公升。不要小看這個便宜的東西，玉米鬚平肝、利膽、去內熱，對無法正常作息者正好對症下藥。也有人說花旗參好，花旗參當然比玉米鬚名貴，但是否比玉米鬚更有效就難講了。玉米鬚還利尿、治腎炎水腫、腳氣、黃疸、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、吐血、流鼻血、鼻淵、乳腫瘤。… 繼續閱讀