不能沒有鋅

(續昨)缺鋅是一個大題目,但你又是否知道:我們如果缺鋅,即使每天補充消化酵素都等於零!讀者們對酵素並不陌生,都知道每天必須補充酵素;事實上,酵素不只是為了保證消化正常,我們身體每一項功能,不論是消化、運動、排毒抑或新陳代謝,總之有5,000多個功能都需要酵素來推動運作!你可以想像,我們這副臭皮囊包着的竟是一個無比精細的生化有機物嗎?

但有了酵素還是無法啟動的,很多酵素需要和維他命或礦物質結合才能工作,如果缺乏某些元素,不止出現手指掉皮、皮膚乾燥或流牙血等貌似無關痛癢的徵狀,還會在不知不覺間破壞體內的重要機能。其中的鋅元素影響非常廣泛,只是鋅一個元素已經是超過300個酵素所需要的「輔因子」(co-factor),就是說,沒了它那些酵素都不能發揮作用。

順便說一下其他的維他命和礦物質:缺鉻(Chromium)會影響糖份的代謝,增加糖尿病的風險;缺乏維他命B群就難以將葡萄糖轉化成ATP(三磷酸腺苷),而ATP是每一個細胞裏產生能量的發動機;缺鐵會貧血,令人疲倦和影響學習能力;缺鈣會影響骨骼及牙齒健康,阻礙肌肉和神經正常運作,並減低維他命B的吸收;缺鉀會影響肌肉與神經功能;缺鎂會令肌肉緊張易抽筋,並影響腦部神經傳遞素的製造。

大自然不發一語但無比大能,她造出來的人類不懂珍惜,還要無日無夜地破壞大自然母親,連維持自己的健康都懶去做。
(未完)

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