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但願黎明不要來

朋友訴苦︰孩子從三歲開始,每天晚上12點以後才做完功課,早上六點前已經起床,長年睡眠不足;因為壓力,也長年胃痛吃不下飯,已經達到發育年齡但瘦骨嶙峋。父母反省,讓她轉一間學校,可憐的孩子終於可以每天十點上床睡覺,但胃病始終沒有痊癒。 這樣的個案原來很普遍。根據本地媒體報道,香港中小學生六成睡眠不足,相對十年前,只有三成中小學生睡眠不足,更結合失眠、情緒病等各樣問題,令病情轉趨複雜。家長注重讓學生多多補習,卻愈來愈漠視睡眠的重要性。 我們經常討論成人或者銀髮族睡眠問題,這篇報道少有地聚焦在中小學生。睡眠問題包括失眠、睡眠不足、渴睡症、夢遊及睡眠窒息等。中大精神科學系教授榮潤國稱,睡眠不足影響深遠,更… 繼續閱讀
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想像腎臟是你家廁所

昨天我們說,如果喝水少尿液的顏色便會深,我們應該馬上灌茶或灌水,待灌到水色變微黃,你已經暗助了腎做了非常多的清洗排毒工作。一個人每天需要排出最少1,000毫升的尿液,才能將當天製造的廢物排出。要幫助腎臟,我們的腎臟需要充足的水,想像你前面有一個廁所,而且是你家的廁所,你家的廁所總是缺少水,會有甚麼效果? 喝足夠的水也可以幫助排便,很多人都有便秘的問題,在你通過飲茶灌水把尿液顏色從深喝到淺之後,很可能你的便便問題也得到改善。 在正常的生理狀態下,我們人類體內有一套相當複雜的系統以… 繼續閱讀
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要等到搭橋、通波仔才叫病

(續昨)氣促、鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺容易醒、高血糖、高血壓、高膽固醇、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、兩三天才有一次乾硬大便、尿頻、肝虛……很難想像這一大堆徵狀會出現在同一個人身上,但事實上這是N女士的真實個案。 這位女士70多歲,是典型亞健康個案:「不算病的病」,頗為複雜,卻在銀髮族中常見。沒有藥物可以治「不算病的病」,有時候西醫會說是「退化」。人類沒有完美醫學,這種「不算病的病」其實是傳統醫學的空白,我們常說食療養生法叫「治未病」。 譬如心臟血管已經被血脂堵塞了一半,還是要等到情況更惡劣、需要馬上進醫院搭橋或者通… 繼續閱讀
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銀髮族常見的問題

016年5月,N女士第一次到訪「食療主義」,到今天剛好一年。 N女士76歲,她曾經因為哮喘而住院,經常氣促。此外,銀髮族的常見問題她差不多全有,包括鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺易醒、三高(高血糖、高血壓、高膽固醇)、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、便秘(兩、三天才有一次,並且乾硬)、尿頻、肝臟問題等。 這是一個典型亞健康個案,頗為複雜,卻很常見。根據同事Canny的經驗,無論用食療還是兼… 繼續閱讀
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如果你長期肚瀉/便秘

(續昨)在甚麼情況下腸胃會加速衰敗,以致銀髮族、甚至年輕人也有嚴重的消化和排洩問題? 一、水喝不夠、食物太多、長期吃加工食物、垃圾食物、燒烤、煎炸食物、冷飲、汽水、太多啤酒、烈酒、刺激性食物、缺少運動、晚餐吃太多、宵夜、匆匆忙忙狼吞虎嚥;二、太多肉類、缺少蔬果;三、麥類食品中的麩質、奶製品中的酪蛋白。這一種情況也是引起多動症/自閉症的主要原因。 以上三種情況都會引起便秘或者腸漏症(又叫腸激症,經常性肚瀉),之前已經詳細討論過,也提供了改善的食療和方法。 這幾天連續講改善腸胃衰弱的飲食方法,其中的木瓜素專長分解肉類蛋白質,加速肉類的消化過程,也幫助消化麩質和酪蛋白,要在飯前20… 繼續閱讀
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吃了這些無覺好瞓

(續昨)很多人都有睡眠問題,特別是銀髮一族。有些食物在睡前不應該吃,吃了就會影響睡眠。 一、味濃的食物,例如辛辣,辣就是辣椒,辛就是洋蔥、蒜頭、薑一類,很多人吃了洋蔥睡不着覺。還有鹹,包括鹽、醬油、味噌、醬料等等,鹹的食物使血液中的鈉升高,造成水腫,要飲用充足的清水使身體排走多餘的水份,結果半夜要不停上廁所。 二、很多花茶、草本茶都有安寧的效果,但也有可能造成一個喝水太多的陷阱,結果還是不停上廁所。 三、睡前吃太甜、吃太飽,不但愈來愈肥,還因為餐後的血糖升高,人又處於靜態,沒有適當的運動做平衡,使血糖持續處於高… 繼續閱讀
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消化系統老化 可以引致多種疾病

(續上周五)為身體選擇正確的脂肪酸,是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常,或小便過多或過少,頂多是胃痛。實際上,消化系統老化所引致的病症包括有:腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痹、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質酥鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康並沒有關係的病,其實都與腸道健康有關。 有甚麼簡單方法可測試自己有沒有消化系統老化?知道紅菜頭嗎?這是對心腦血管有… 繼續閱讀
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重新學做人的機會

(續上周)防止消化系統老化的方法還有: 四、為身體選擇正確的脂肪酸。脂肪的重要,好比為手機充電,手機電池如果無處充電就等於報廢,身體中的細胞與電池一樣需要充電,而脂肪就是細胞的電,身體中以億萬計的細胞每一個都需要脂肪,特別是腦細胞;但遺憾的是,細胞沒有判斷能力,好的壞的脂肪一樣吸收,從垃圾食物來的垃圾脂肪也吸收,從地溝油來的脂肪也吸收,超市隨便買得到、用化學方法提煉的所謂「精煉油」也吸收,這樣健康就一天比一天衰敗。 看到這裏,應該明白為甚麼有些人上了年紀後有腦退化問題,一個不注意飲食健康的人上了年紀,腦細胞也吸… 繼續閱讀
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飲水好過吃人參

(續昨)防止消化系統老化的方法: 一、增加粗纖維食物和水份的攝取,譬如糙米、十穀米、番薯、小米、玉米、麥皮和各種豆類等等。其中番薯含糖酶和雙岐菌,對腸炎的康復還 非常有利。 當纖維和水結合時,能夠十分順利地經過消化系統且不造成任何壓力,而且纖維能夠增加飽腹感,減少身體對其他高熱量、低營養食物的慾望。但如果攝取大量纖維卻飲用太少水,則纖維會變成「水泥」,反而會形成便秘。這裏凸顯喝水的重要,以下還要再強調水的重要。 二、飲用充分的水。「每天喝八杯水」大家都聽得耳朵起繭,但其實數量不是重點,是一定要充分攝入水份。當活動量增加,或者身材高大的人,每日飲水當… 繼續閱讀
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75%的人消化愈來愈差

(續上周五)銀髮族首先要解決的是消化問題。前文已提過,如果不注意養生,75%的人會隨着年齡增加,腸道的蠕動功能會逐漸減弱,胃功能也會逐漸老化,胃酸分泌減少,胃酸度降低。胃酸的功能就是分解食物中的蛋白質,當胃酸減少和酸度減低,蛋白質就不容易被分解,加重了胰臟的負荷,輾轉造成其他器官功能的老化和衰退,包括肌肉的逐漸萎縮。 如果不注意養生,腸道也會開始老化,腸道老化的情形是這樣的:腸道… 繼續閱讀
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