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咖喱苔麩飯超級好味

老婆發明了一道香濃咖喱雜菜苔麩/藜麥/莧菜籽飯,絕對是超越平時家常便飯的新口味!這道菜除了變了口味,其中一道亮點是自己做的黃薑咖喱,我已不只止次介紹黃薑對健康的重要。… 繼續閱讀
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我家這樣吃苔麩粥

西方對苔麩有很多考證,除了證實是補鐵高手外,也考證了苔麩對女性周期徵狀PMS有良好改善作用。PMS中可能出現的發炎、脹氣、肚子痛、肌肉、關節痛、疲勞和有氣無力,都可以通過經常服用苔麩而得到改善。… 繼續閱讀
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藏紅花,暖心花

在BBC製作的健康節目上,西方研究人員證實了藏紅花的治療價值。我已不止一次介紹藏紅花,我國傳統上都將藏紅花視作一種珍貴的補血食療,可以改善血氧不足,具有養血、活血、補血、行血、理血等功能,陰虛的人血瘀、燥熱,藏紅花可以活血化瘀、涼血解毒。藏紅花有顯著的抗焦慮、延長睡眠時間的作用,還可以調節大腦的資訊細胞、提升記憶。… 繼續閱讀
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咖啡治癒脂肪肝

無綫英文台有一個BBC的健康節目,很實用。上星期講了三種有實際療效的食物,分別是咖啡、藏紅花與一種源自非洲的超級新興食物苔麩(Teff)。 先說咖啡。根據意大利一項研究,一天喝四杯咖啡可以治癒脂肪肝。研究人員在鏡頭前出示兩個實驗室小鼠的肝臟,一個是健康的,一個是讓小鼠天天吃得肚滿腸肥後長出來的脂肪肝,脂肪肝明顯比健康的肝大了一倍,十分驚人!… 繼續閱讀
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打倒哮喘有辦法

哮喘是慢性病,發作的時候氣管通道發炎,令患者呼吸困難。哮喘患者易受環境影響,灰塵、蟎蟲、花粉、動物的皮毛、漂白水一類的清潔劑,都會刺激氣管,令患者咳嗽、喘氣和胸悶。ABC新聞曾報道︰原生態(raw)蕎麥花蜜能改善哮喘。昨天我們分享過,蕎麥花蜜能紓緩喉嚨和分解氣管中的痰涎,還含有殺菌功效。… 繼續閱讀
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抗流感的食物

(續上星期)有機冷榨(raw)椰子油可以對抗侵犯肺功能的病毒,抗流感功效比較好,是自然界其中一種最好的抗病毒和抗流感食物。我們家每天早餐一定吃椰子油,已經連續超過五年,把滿滿一湯匙椰子油直接攪拌到小米粥或者雜糧粥、莧菜籽/藜麥粥,像我這樣大小的體積,我會加入一到兩湯匙椰子油。… 繼續閱讀
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教你用蘋果醋治病養生

(續昨)利用蘋果醋作為每天保健、減肥可以這樣做︰兩茶匙蘋果醋和一茶匙生蜂蜜(raw honey),加進一杯暖開水裏。 蘋果醋改善着涼後喉嚨痛的方法有兩個︰一、以上分量的蘋果醋和生蜂蜜加入四分一茶匙薑粉;二、匹茲堡大學的一位護士Bonnie… 繼續閱讀
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只當它是一瓶醋太委屈

Dr. Mercola是美國一位著名主流醫生,也是一位積極的另類療法推行者,是美國電視健康節目的常客,也有自己的網站,定期上貼文章,其中一篇是關於蘋果醋具有控制糖尿病、減肥、改善癌症的正面效果。他首先肯定蘋果醋對平衡身體酸鹼度(pH)的效果,此外,最轟動的發現是蘋果醋可以有效平衡血糖!這是根據美國亞利桑那州立大學(Arizona… 繼續閱讀
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尋找澳洲堅果油

食療有改善健康的作用,所以,食物的質量與生產過程自然非常重要,又由於食物講究味道,所以有食療作用的食物也自然講究味道。譬如廚房中的煮食油,我曾經介紹過澳洲堅果油Macadamia… 繼續閱讀
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改善假寒底秘方

改善寒熱夾雜的假寒底食療如下: 一、藏紅花、石斛、花旗參茶。 功能︰活血、溫補脾胃、安定神經、補氣、潤燥。(孕婦不適宜) 食材︰藏紅花10條左右、石斛10至20顆、西洋參幾片。… 繼續閱讀
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