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咖喱苔麩飯超級好味
老婆發明了一道香濃咖喱雜菜苔麩／藜麥／莧菜籽飯，絕對是超越平時家常便飯的新口味！這道菜除了變了口味，其中一道亮點是自己做的黃薑咖喱，我已不只止次介紹黃薑對健康的重要。… 繼續閱讀
好味道黃薑炒藜麥飯
（續昨）我曾在專欄中介紹藜麥的益處，但藜麥吃起來口感有點「散」，不像白米會有黏糯的感覺，嘴刁的（包括我）就覺得藜麥不可口。我的信念是：養生食療必須可口，因為可口才能堅持。經過一段烹飪試驗，找到了一個令藜麥變得可口的方法，現在和大家分享：… 繼續閱讀
黃薑治療寵物秘方
（續昨）有關服用黃薑的細節：由於薑黃素是脂溶性（亦溶於酒精），所以一定要混合油一起吃，加上黑胡椒效果更加大增，因為黑胡椒中的酵素piperine會增加消化道的吸收，也減慢黃薑在肝裏的代謝，讓身體有更多時間吸收和轉化薑黃素的療效。食用黃薑粉要加熱，水煮7至10分鐘後才能溶在水裏，然後加油混合，效果更好。請參考前文的黃金醬做法。… 繼續閱讀
人類在泥漿中打滾的制度
（續昨）希望通過服食布緯食療改善癌症的人可以考慮加入黃薑粉，由每天加一茶匙起，根據自己的身體狀況調整。皮膚病、關節炎患者、希望清肝排毒、希望改善或者防止腦退化的人都適合，可用黃薑粉自製黃金醬，方法請參考昨天文章。… 繼續閱讀
世上最有療效的食材
（續昨）黃薑turmeric是世上最備受研究、最有療效的食材，但因為黃薑是脂溶性，所以必須烹飪得法，否則不利身體吸收。昨天介紹了一個「經過動物測試證明有效的食療」──黃金醬Golden… 繼續閱讀
經過動物測試的食療
每天都應該吃的食物中，不可以少了黃薑turmeric，這種放在咖喱中的普通食物，竟然是世上最備受研究、最有療效的常用香料！它的療效主要來自黃薑中的「薑黃素」curcumin，從過去50年的研究顯示，薑黃素的功效可能覆蓋以下幾種：… 繼續閱讀