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戰火催生的化療和罐頭
「植物奶油」這種假牛油是在歐洲戰亂期間，牛奶短缺，拿破崙三世為了配合戰爭和下層民眾的需要而「監製」成功，上層民眾和他自己照樣吃牛油butter。想不到連罐頭也是拿破崙監製的功勞，不過這次是兵敗滑鐵盧的亂世梟雄拿破崙一世。
拿破崙一世橫掃歐洲，食品運到前綫已腐爛變質，他懸賞巨額12,000法郎給發明防止食品變質的人。雖然許多科學家為此苦思冥想，發明罐頭的卻是一位廚師。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發現密封在玻璃容器裏的食品如果經過適當加熱便不易變質，他將食品裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中加熱30至60分鐘後，趁熱用軟木塞塞緊，再用綫加固或用蠟封死，這就是現代罐頭的雛形。… 繼續閱讀
寄生蟲引起的濕疹
我的皮膚平時還可以，但如果在冬天去乾燥的北方，幾天之後皮膚就開始癢，只好減少洗澡，同時用潤膚液便可以控制。
濕疹的起因很多︰食物過敏，包括食油、麥麩、甜品等等；慢性腸胃病；抽煙、喝酒；淋巴系統有重金屬；長期憂鬱、壓力、疲勞、失眠；內分泌失調、月經周期、妊娠、更年期；血液循環障礙，譬如小腿靜脈曲張引起小腿濕疹；環境中的花粉、塵蟎；各種動物皮毛、羊毛、羽毛、皮屑；各種化學物質如化粧品、肥皂、合成纖維、一次用咖啡紙杯的塑料內膜；日曬、不夠日曬、冷熱、乾寒、濕熱；身體中有發炎、慢性膽囊炎、齒齦炎、扁桃體炎。然後就是寄生蟲問題。總之只要免疫系統受到壓力，就為濕疹製造了條件，隨着電子通訊成為生活的一部分，電子輻射也會造成免疫系統壓力，可能引起皮炎。… 繼續閱讀
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對付天台手機發射天綫
我在2014年已經在本專欄分享過一封來信，問大廈天台的無綫通訊發射站引致失眠，怎麼辦？其中問到一個「食療主義」從德國引進香港改善電磁波危害的工具。
關小姐（2014年11月8日）：「我是替母親寫信給你的，她有失眠問題，試過中西藥但幫助不大。問：『能量塔』是否可永久使用，毋須更換？」
現代人無法離開無綫通訊，幸運的是現代科學已經研發出保護身體、減少電磁波傷害的工具。兩年前，「食療主義」已從德國找到這些工具並引入香港。兩年來，這些用在日常生活中的工具，在用家中的口碑很正面。能量塔是其中一個工具，造型好像一個迷你UFO。能量塔組合向周邊散發保護性能量，範圍覆蓋很廣，足夠本港大部分家居使用，擺放在家中或辦公室。在無法搬家、無法改變電磁波高頻輻射的環境中，有效強化人體的免疫力，好比在大冷天為身體添加了一件棉大衣，將身體受到的傷害減低。… 繼續閱讀
身體發炎，食物有罪
（續上周）「延遲性低程度食物過敏」是甚麼意思？低度發炎並非等於可以忽視，麩質引起的低度慢性免疫系統疾病，會引起大腦發炎和很多其他的徵狀，口腔潰瘍是其中一個徵狀，顯示患者有麩質不耐症，這是大部分多動症或自閉症患者的通病。
延遲性低程度食物過敏，意即非即時性的反應，吃下不適合的食物後不會立即不舒服，但日復一日，會逐漸令身體處於長期發炎的狀態下，這是大部分多動症或自閉症患者的通病，也是現代人的身體總處在亞健康的其中一個重要原因。找出甚麼食物導致身體發炎然後戒掉，是恢復健康的開始。甚麼病都從這一步開始，是食療養生的第一步。… 繼續閱讀
是誰逼她自殺？
英國一名對無綫網絡（Wi-Fi）過敏的少女自殺身亡。這則報道出自英國《每日鏡報》，幾個小時後美國《New York Post》已經轉載，同時傳遍了整個地球。電磁波對人體健康的影響是真實的，雖然影響程度因人而異，但不可以不正視。
受電磁影響的人不會像被刀捅一樣，有即時痛苦反應，受影響的是免疫系統，日復一日，電磁波會令到身體愈來愈弱，然後出現種種問題。在這個階段西醫無法查出身體有實質上的病，因為初期階段尚屬於神經系統的報警，是神經細胞之間的溝通，儀器無法探測到神經系統，但如果當事人忽視，仍然持續生活在電磁波威脅下，身體的報警系統崩潰，實質性的病就會上場。… 繼續閱讀
咖喱好過鋸牛扒
黃薑是傳統印度咖喱用的食材，根據現代西方另類醫學的研究，也肯定了黃薑是強力的健康食物，除了可以恢復免疫系統，也含有強力的薄血功能。黃薑可以加在布緯食療中，每天1到3茶匙，也可以加在果汁中。營養補充劑中也有黃薑膠囊。普通煮食用的薑對類風濕有治療作用，對紅斑狼瘡引起的關節炎也很見效。經常在煮食中用薑，也可以用一塊一吋長大小的新鮮薑榨汁，加入在新鮮果汁或者蔬果汁中。
前文講到過含奧米加三的油脂對免疫系統的健康非常重要，2008年《風濕症年報》（Annals of the Rheumatic… 繼續閱讀
你百分之百靠上帝打救
（續昨）這一系列文章本來是應讀者「心急的布甸」要求，探討紅斑狼瘡的治療方法，這個病是典型免疫系統紊亂而引起，原則上恢復了免疫系統，這個嚴重的病就主動好轉。讓免疫系統健康是每一個地球人必須自己做的功課，沒有一種藥可以為你恢復免疫系統，這百分之百依靠上帝為我們準備的藥櫥，所以這一系列的文章也適合所有關心健康的人。
前文已經講過亞麻籽、布緯食療、益生菌可以幫助改善免疫系統，又根據百度資料：「負離子能使植物神經系統功能穩定，情緒穩定，常常給人以積極向上，生氣勃勃的愉快心情，為提高免疫力，戰勝疾病創造了良好的基礎。負離子能活躍網狀內皮細胞系統功能，使血液中丙種球蛋白含量增高，從而提高機體的抗病能力。」很巧，我在去年也介紹過食療主義從義大利進口了一種「蜂膠負離子擴散器」，把這個擴散器放在卧室、辦公室、學校班房、車中，可以殺空氣中的細菌也同時改善了免疫系統。我在前文說過在布緯食療中加入黃薑粉，黃薑（Turmeric）中的黃薑素可以預防和改善因為免疫系統紊亂引起的身體發炎，包括像紅斑狼瘡這樣嚴重的病。根據2012年的醫學雜誌《Journal… 繼續閱讀
治療紅斑狼瘡有食療
（續昨）我曾經報道過《國際腎臟期刊》（Kidney International）1995年的一份報告，英國學者讓紅斑狼瘡病患連續四週每天服用15-45克亞麻籽，發現腎臟功能明顯改善，血中毒素緩緩被排出體外，說明亞麻籽可以用來改善免疫系統發炎引起的病，比如紅斑狼瘡、乾癬、一般的過敏反應、潰瘍性結腸炎、類風濕性關節炎、牛皮癬、濕疹、糖尿病等。布緯食療的重要食材就是亞麻籽油。
1991年7月《風濕症年報》（Annals of the Rheumatic Diseases）報道，一項經歷了34個星期，有27個紅斑狼瘡病人參與的雙盲實驗證實，魚油中的EPA和DHA對治療紅斑狼瘡有很好的效果，17個病人中，14個情況明顯改善。其他留在對比組（沒有服用魚油）的病人沒有好轉。1994年一篇刊登在醫學雜誌《Prostaglandins,… 繼續閱讀
永遠無法健康的秘密
（續昨）根據百度資料：「人體的免疫力大多取決於遺傳基因，但是環境的影響也很大，如飲食、睡眠、運動、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力……會嚴重影響身體的免疫系統機能。」既然飲食具有決定性的影響力，但有的人每天吃麵包、少肉多菜，早早上床，壓力一般，為甚麼還總是處在亞健康？可能問題就出在每天吃麵包，由於垃圾食物和抗生素氾濫，以致很多人都無法正常代謝麥麩類的食物，即小麥麵粉做的麵包、糕點、公仔麵、麵條、披薩、用麵粉包裹做的炸雞等，（燕麥做的麥片不含小麥的麩質）。這些不起眼的東西會令到我們身體總是處在亞健康，晚睡又令到身體無法自我修復，再加上壓力、缺少運動，四座大山令到免疫系統無法不崩潰，紅斑狼瘡是其中一個嚴重的例子。… 繼續閱讀