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香港無立法禁止打針豬
寫這一系列有關豬肉的文章時，恰好遇到內地出現了死亡率100%的非洲豬瘟，甚至有蔓延到香港的威脅。豬容易病，世界豬農普遍使用抗生素，人食用後身體中會出現超級病菌，死亡率頗高。世界上只有歐盟立法禁止農民對動物餵飼抗生素助其成長，香港則沒有立法禁止。根據港大微生物學系講座教授袁國勇所指，香港豬抗藥性的化驗報告不可靠，理由是︰只要動物在四星期前停止食用抗生素便驗不出來。
即使機關算盡，血液中流着抗生素的豬還是染上了非洲豬瘟。非洲豬瘟1957年從非洲進入西班牙，2007年進入俄羅斯，2017年傳到中國邊界，2018年進入中國，是第一次進入亞洲國家。這對內地經濟是一個不小的打擊，世界50%至80%的豬和豬肉是內地飼養和生產的。丹麥也是一個養豬強國，「豬口」比人口還多，幸虧丹麥是歐盟國家。… 繼續閱讀
寧願自己做Popcorn
含不良脂肪的一般有漢堡包、薄餅、薯條等，以下食物皆含有隱藏的反式脂肪。
爆米花Microwaved popcorn，電影院中的經典小吃，自己也可以從超市買到已加工好、專門做popcorn的玉米粒，利用家中的微波爐做爆米花。本來玉米是健康食物，問題出在混入加工玉米原料中的所謂「酥油」（不是印度ghee）Shortening，在香港稱為「固體菜油」，或者「氫化植物油」hydrogenated oil。「酥油」泛指在烘培食物中，為了增加鬆脆口感而加入的各種脂肪。除非標籤指明產品中的油脂是用椰子油或者黃油（Butter… 繼續閱讀
吃這些油會健康地瘦
（續昨）酥油中的奧米茄6叫CLA，共軛亞麻油酸（conjugated linolenic acid），如果每天服用，可以控制脂肪和肌肉的比例，有科學臨床實驗數據顯示：CLA或有助於對抗腫瘤、抑制癌細胞的作用，說明這種油酸對保護和淨化細胞的功用。
身體中有一些毒素是脂溶性，大部分積累在肝臟很難清除，每天服用一些酥油可以幫助排除。脂溶性的毒素來自包括被農藥污染的農作物；被電子垃圾（戴奧辛Dioxins）污染的空氣、水、土以及其產物（魚蝦蟹、農作物之類，最近鬧得沸沸揚揚的太湖大閘蟹就含有這種毒素）；來自反式脂肪，譬如垃圾食物中的脂肪、市面流行的化學煮食油「精煉油」、人造牛油（即所謂植物牛油Margarine）；來自受污染海水、含雪卡毒的海鮮：石斑、鱸魚、虱目魚等；來自吃了發霉的花生、玉米飼料含有黃麴黴毒素的肉類；還有一些貝殼類等等。… 繼續閱讀