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【保健要點蒜？】

好多人都有為屋企人煮食的幸福經驗，而當我們的食譜能夠傳遞到四面八方，令無數的家庭受惠時，那種樂趣與滿足感是不可言喻的。我多年來提倡的椰子油、古方通血管、布緯食療、黑蒜等食譜就是一些流傳較廣的健康食療。黑蒜好像最為流行，連東南亞與其他海外讀者都有很多分享。黑蒜不但酸甜好吃，而且抗氧化、抗三高，有助細胞外基質保持弱酸性，而且自家製作過程還能增添一家人的生活樂趣。我鼓勵年青人像片中的Rita一樣，為屋企人煮出健康生活。

有關 HKU SPACE 香港大學專業進修學院食品及營養學課程：https://bit.ly/2NLAc8U

#每天多學一點 #改變可大可小 #食物科學 #營養學 #原味煮意 #社交媒體 #黑蒜 #CHANGE #HKUSPACE

保健要點蒜？

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嚴浩生活 Yim Ho LIFE4 days ago

【泰國12人少年足球隊為什麼能活下來？】

據說，泰國12人少年足球隊與教練就是憑啟動了人類身體內的高端腦細胞，在極其惡劣的環境中得以健康地生存下來。

現代人知道，需要一個受過訓練的大腦，才可以將自我意識調整到超越動物性的理性狀態。當人的大腦可以超越動物性意識，簡單說就是思想發達了，甚至獲得了智慧，疑點就浮現，是甚麼契機促使人類發展出掌握智慧的神經細胞？這是進化論中一個沒有結論的疑點。

調整到超越動物性的精神狀態需要高度思想，只有人類才配備這種高端腦細胞，而現代人只有在通過禪修、冥想或祈禱，在既專心又鬆弛的狀態下，才能最有效地啟動這一組腦細胞。大多數動物的這一組細胞都沒有進化，所以沒有人類的智慧。不過，相信遠古人類的生存狀態與動物其實沒有太大分別，憑甚麼一夜之間人類發展出這種細胞？

根據達爾文的進化論，生物演化的基礎建基於維護生存的原則上，譬如人類祖先經常需要逃避猛獸襲擊，因此在身體中演化出應激反應的器官與細胞，但其他在相同生存環境的動物一樣有心肝脾肺腎，一樣有情緒神經細胞，為何偏偏沒有機會發展逃生以外的高端意識細胞？這個環節至今仍是一個「迷失環節」。

#嚴浩 #泰國12人少年足球隊 #高端腦細胞 #進化論 #生物演化

https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2117502/%E8%82%9D%E8%88%87%E5%8F%A4%E8%80%81%E7%9A%84%E6%95%85%E4%BA%8B

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嚴浩生活網站緣起

我的個人網站準備好了，之前，一個假“嚴浩網站”霸佔了我的名字好幾年，盜用了我的文章、甚至我的照片，這齣“真假猴王”的戲到了這個猴年終於喜劇收場。現在這個真網站也斷斷續續籌備了很久，好不容易在朋友們的幫助下辦起來，雜亂無章的散文被整理好，分門別類規規矩矩放在一個容易搜索的園地裏和大家分享。

我的生活向來簡單，只是看看書拍拍電影，電影是我的至愛，電影創作是我此生的使命，如果有一段時間不創作劇本，夢裏也會亂編故事。可能就是因為這份偏愛和熱誠，加上上天賜我的緣份，我40多歲時拿到了柏林影展最佳導演和國際影評人奬，愛好電影的人都知道這個奬對業者的意義。做導演實在不容易，能拿到這個級別的大奬更好比做夢，當時媽媽還在世，記得我從柏林先打越洋電話給老人家報喜，然後一個人躲到隨便一家電影院中激動地哭了一場，剛好人家在上演喜劇，旁邊的觀眾以為這個中國人有毛病，把德语喜劇看成了悲劇。除了這個奬，我還憑不同的作品取得香港電影金像獎、東京國際電影節、芝加哥電影節、台灣金馬奬等電影節的奬項，包括最佳影片和最佳導演獎。這當然不是我一個人的功勞而是眾多台前幕後認識和不認識的朋友所促成，所以我感恩，我也興幸我的作品有很好的觀眾緣。

或許是受到父親的薰陶吧，不看電影不編劇本時我喜歡寫文章，每日一篇，很隨意的寫生活，寫人物，不知不覺就成了專欄作家，隨著自己的興趣和體驗，慢慢過渡到寫養生題材。養生專欄不容易寫，從前的生活小品2、30分鐘可以寫一篇，養生內容涉及公眾健康，壓力大，也要做大量的資料工作，平均每一篇、每一天要花兩、三個小時，對筆者來說實在並不養生。但因為這樣，我越來越認識到自然療法的威力，常常感嘆上帝的藥櫥是多麼的不可思議！我的養生專欄的特色是與廣大讀者互動，共同分享改善健康的經驗，通過分享又使到更多有需要的人改善了健康，我常說來分享經驗的讀者們都是天使，在這些年裏，我和讀者天使們一齊通過實戰打破很多傳統的健康謬論，發掘出一樣又一樣真正能夠幫人改善健康的天然食品，包括：椰子油、布緯食療、油拔法、行山法、古方心路通、亞麻籽油、蕎麥蜂蜜、茶籽油、桑葉茶、黑蒜、益生菌、蒜頭水、印度人參、澳洲堅果油……這些食物和方法為亞健康人士帶來轉機甚至生機。我的理想是把食療和天然非入侵性療法結合起來，為人們的健康發揮最大效益，這是我和有共同理想的好朋友創辦“食療主義”的理念；如果說食療是細胞營養學，我們從歐洲引進的“生物共振”療法，就是幫助細胞抗衰老的細胞運動學。健康是個工程，必須自己參與，有了日益完善的天然療法，還必須主動調整心理壓力，越來越多研究顯示，壓力是健康的最大殺手，連基因都不代表命運，某些基因缺陷只在長期的高壓下才開始影響身體，但壓力就可以輕易打擊命運。當從全方位瞭解到自己的身體是怎樣與造物主互動，我們就逐漸破譯了上帝的健康密碼，身體便有了自癒的基礎。

感謝出版社，把我專欄的文章匯集成書，到2015年已經出版了10本，幾乎每一本都在暢銷榜上名列前茅，在未來的日子裏希望繼續每年出書兩本。

就這樣開始吧，謝謝您來分享《嚴浩生活》！