上星期文章「靈魂被竊的咖啡」寫的時候心中窩火,起因是一位朋友的糖尿病。我與他這份交情已經超過40年,近十年來他愈來愈瘦,但他很能吃,人家吃剩的食物他也塞進肚子,本意是不想浪費。他習慣運動,喜歡游泳,大概這就是他瘦的原因,朋友之間包括他自己也默默接受了這個因果,誰也沒想到他已逐漸患上糖尿病。他飲食很「健康」,我認識他之前他已是百分之百的素食者,一個茹素半個世紀又習慣性做運動的人,怎可能得糖尿病?
兩個月前,他出現在我家裏,醫生不但診斷他患了糖尿病,空腹血糖指數13,而且已開始糖尿上眼。糖尿病人不是都體型肥胖嗎?原來非也,很多糖尿病患者如果沒有及時診治會逐漸消瘦,因為血糖控制出了問題,身體流失了肌肉。原來朋友的瘦是因為流失了肌肉,而不是通過運動減少了脂肪,根據醫生的檢查,他體內的脂肪竟然過高!我拍他的上臂,可以感覺到骨頭。…
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