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為媽媽們預備的食療

(續昨天)可可這個古埃及的神,在現代,所有40歲後的人都有必要重新認識。40歲後的現代人出現甚麼健康危機?就是容易出現因不良飲食而帶來的血液黏稠,再發展下去就是血栓,再嚴重就中風、心血管堵塞了。… 繼續閱讀
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你知道可可原來是神嗎?

(續昨)人人都吃過菠菜,我還講甚麼「吃菠菜的一些細節」?這是因為菠菜中含有比較高的草酸。首先從清洗農藥開始講。 菠菜的根部自然帶有比較高的農藥殘留,但其根部也是營養價值最高的部位,最好保留。除農藥的方法︰菠菜洗淨,用淡鹽水泡十分鐘,清洗掉殘留的農藥。… 繼續閱讀
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大力水手有先見之明!

網上經常介紹各種食物的好處,譬如菠菜就有種種好處,到底是真是假?菠菜從我們小時候已經是「大紅人」,是所有蔬菜中最出名的菜。原因是當年有個非常紅的卡通叫《大力水手》,大力水手每次遇到惡人挑戰便立刻吃菠菜,吃後手臂一曲,二頭肌隆隆凸起,嘩!再強大的敵人也被大力水手拋到大西洋,好不痛快!… 繼續閱讀
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我家這樣吃苔麩粥

西方對苔麩有很多考證,除了證實是補鐵高手外,也考證了苔麩對女性周期徵狀PMS有良好改善作用。PMS中可能出現的發炎、脹氣、肚子痛、肌肉、關節痛、疲勞和有氣無力,都可以通過經常服用苔麩而得到改善。… 繼續閱讀
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男人一樣貧血

(續昨天)鐵質吸收不足引起的貧血竟是現代人的流行病,尤其是香港!這個現象在食物多得要倒掉的香港可能極少人知道。香港紅十字會輸血服務中心前幾年曾公布一個資料,這一年中有32.8萬人捐血,當中竟有13%(逾四萬人)因血紅素不足而不能捐血,情況遠較歐美國家嚴重,呼籲港人關注。… 繼續閱讀
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咖啡治癒脂肪肝

無綫英文台有一個BBC的健康節目,很實用。上星期講了三種有實際療效的食物,分別是咖啡、藏紅花與一種源自非洲的超級新興食物苔麩(Teff)。 先說咖啡。根據意大利一項研究,一天喝四杯咖啡可以治癒脂肪肝。研究人員在鏡頭前出示兩個實驗室小鼠的肝臟,一個是健康的,一個是讓小鼠天天吃得肚滿腸肥後長出來的脂肪肝,脂肪肝明顯比健康的肝大了一倍,十分驚人!… 繼續閱讀
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想像腎臟是你家廁所

昨天我們說,如果喝水少尿液的顏色便會深,我們應該馬上灌茶或灌水,待灌到水色變微黃,你已經暗助了腎做了非常多的清洗排毒工作。一個人每天需要排出最少1,000毫升的尿液,才能將當天製造的廢物排出。要幫助腎臟,我們的腎臟需要充足的水,想像你前面有一個廁所,而且是你家的廁所,你家的廁所總是缺少水,會有甚麼效果?… 繼續閱讀
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一天十支大水?

人與大部分地球生物都是從茫茫大海中孕育出來,水從生命之初就和人類的生存息息相關,人的身體中72%是水份,你的皮膚、頭髮,你能想到的身體中任何一個器官、任何一種功能、任何一種分泌,都有這72%水份的功勞,從我們離開母體便未曾暫停上演的好菌與壞菌生死大戰,戰局完全依賴我們是否及時補充水份。… 繼續閱讀
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這是商業陰謀嗎?

我曾分享過一項研究︰只要在一段時間內持續攝入糖份,例如每天你習慣在下午茶時候享受一份甜品,或每天都喝一罐約500毫升的汽水(含有大概十粒方糖,你沒有看錯,正是十粒),那麼你的大腦就會接收到需要長時間釋放多巴胺的訊號,因為大腦中被激活的「獎賞路徑」需要更多的多巴胺來滿足愉悅感。… 繼續閱讀
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骨折和糖有關係

(續昨)很少人會將骨折和糖聯繫起來,因為糖對健康的影響像一個高明的小偷,令人在不知不覺中蒙受巨大的損失。 精製的白糖不含任何其他營養物質,幾乎百分之百是熱量,但含糖食物令人愈吃愈想吃,嚴重影響對其他重要的營養素的攝入,例如蛋白質、維生素、礦物質、纖維。嗜甜的人以為只要有糖提供的熱量就足夠了,但人不是汽車,不是只靠熱量就能夠維持健康,相反,上述營養素才是維持整體機能正常運作的重要角色。… 繼續閱讀
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