Blog Archives
全素食者營養不足？
全素食者是否會營養不足？傳統中式素食者為了吃飽，需吃大量飯麵，為了調味，會特別倚賴鹽和糖，這樣的飲食結構最容易引起糖尿病。為了增加飽的感覺和口感，會用比平常多的油。由於一般人對油的認識不多，以為煮食油到處買得到，其實超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油，食物標籤上印着「精煉油，Refined」，就是化學提煉油的意思，德國布緯博士在60多年前已強調，這種油會引起癌變。代替這類食物的方案我已在本專欄中講過很多次，可參考我的書《光復肚皮食養療法》。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 飲食, 養生, 養生之道 Tagged with: Refined, 中樞神經永久性損壞, 乳酪, 光復肚皮食養療法, 全素食者, 化學提煉油, 化學氫化油, 反應慢半拍, 呼吸困難, 夢多, 大腦, 奶類食物, 學業, 容易疲倦, 工作的壓力, 布緯博士, 平衡感變差, 情緒不穩定, 惡性貧血, 憂鬱, 手腳麻木, 海帶, 海藻, 煮食油, 營養不足, 疲勞, 癌變, 皮膚蒼白, 睡眠質素低, 精煉油, 糖, 糖尿病, 紫菜, 經常想哭, 維他命B12, 維他命B群, 缺乏耐性, 肝臟, 胸痛, 腦退化, 舌頭平滑發紅, 芝士, 菌類, 蔬菜, 貧血, 躁鬱, 雞蛋, 食物標籤, 飯麵, 鹽
脂肪竟最能平衡血糖！
美國的Dr. Sarah Hallberg創立一個醫療監督下的減重課程，在減重方面領先全國，而且在逆轉第二型糖尿病和許多代謝疾病上取得很成功的結果。2015年，她在TED Talk進行一場極其叛逆的精采演講，對主流糖尿病協會所推崇的飲食架構作出毫無保留的批判，但也因此而踩到了馬蜂窩，因為她反的是一個龐大利益團體！… 繼續閱讀
這是商業陰謀嗎？
我曾分享過一項研究︰只要在一段時間內持續攝入糖份，例如每天你習慣在下午茶時候享受一份甜品，或每天都喝一罐約500毫升的汽水（含有大概十粒方糖，你沒有看錯，正是十粒），那麼你的大腦就會接收到需要長時間釋放多巴胺的訊號，因為大腦中被激活的「獎賞路徑」需要更多的多巴胺來滿足愉悅感。… 繼續閱讀
骨折和糖有關係
（續昨）很少人會將骨折和糖聯繫起來，因為糖對健康的影響像一個高明的小偷，令人在不知不覺中蒙受巨大的損失。
精製的白糖不含任何其他營養物質，幾乎百分之百是熱量，但含糖食物令人愈吃愈想吃，嚴重影響對其他重要的營養素的攝入，例如蛋白質、維生素、礦物質、纖維。嗜甜的人以為只要有糖提供的熱量就足夠了，但人不是汽車，不是只靠熱量就能夠維持健康，相反，上述營養素才是維持整體機能正常運作的重要角色。… 繼續閱讀