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改善夜尿好辦法
「香港資深傳媒人員聯誼會」有近千會員，我被邀請為會員們做養生演講，十分榮幸。來賓們在現場提出一些健康問題，其中包括如何改善夜尿頻，相信這問題很多人都有興趣了解。其實我已寫過這個命題，歸納如下。
一、日間必須多喝水、多排尿。絕對不要等到口喝才喝水，人過了60歲感覺不到自己缺水口喝。很多人的夜尿頻與腎臟有關，腎臟又與高血壓有關，這是連帶反應︰喝水不足，引致腎的健康出現問題；腎不健康，引致血壓高；血壓高，引致夜尿頻繁。血壓高的人也會經常頭痛。白天喝水不足也會引起睡眠不好，因為身體不缺水，晚上便可以製造幫助睡眠的天然催眠劑–褪黑激素。所以要喝夠水或者淡茶，不是濃茶、咖啡、湯水或飲品。到了傍晚水可以喝少一些，每次小口喝。… 繼續閱讀
教你用蘋果醋治病養生
（續昨）利用蘋果醋作為每天保健、減肥可以這樣做︰兩茶匙蘋果醋和一茶匙生蜂蜜（raw honey），加進一杯暖開水裏。
蘋果醋改善着涼後喉嚨痛的方法有兩個︰一、以上分量的蘋果醋和生蜂蜜加入四分一茶匙薑粉；二、匹茲堡大學的一位護士Bonnie K. McMillen有另外一個方法︰一湯匙蘋果醋加兩湯匙水、一湯匙生蜂蜜和四分一茶匙薑粉。不要一次過喝完，在一天中每隔幾小時喝一小口，慢慢吞咽，讓喉嚨經常被這劑湯水充分濕潤。
也有人直接加水沖淡去喝，但對黏膜可能有些刺激。由於醋酸可能影響牙齒的琺瑯質，建議飲用後立即用清水漱口，或者用飲筒會更好。… 繼續閱讀
奇亞籽花粉蜜
（續上周）上周介紹了「奇亞籽花粉蜜」︰奇亞籽加蜂蜜與花粉沖水，是兩餐之間理想的點心，連糖尿病人都可以將之包括在餐單內去吸取蜂蜜的多種療效，但當然要計算在每日的碳水化學物的總和裏。
2004年一個杜拜的實驗（刊登在美國《Journal of Medicinal Food》）顯示︰蜂蜜相對蔗糖或普通葡萄糖水有明顯較低的升糖效果，是糖尿病患者需要加甜時較佳的選擇。深顏色的蜂蜜含有更多的抗氧化物，譬如蕎麥花蜜，比淺顏色的蜂蜜好。蜂蜜雖然比其他糖好，但始終也是糖，成分是葡萄糖和果糖，每一湯匙含17克碳水化學物，所以在更多的研究出現以前，還是以適量為安全。… 繼續閱讀
奇亞籽降血糖減肥膏
（續昨）我們提倡的是無飢餓減肥，減肥的重要已經不單純是外貌問題。根據世界癌症協會資訊，腰圍每增加一英吋，患癌症的風險就增加了八倍。
對糖尿病的風險就更明顯，根據世界衞生組織2016年的統計，中國的糖尿病人有1.1億，另外有五億以上是處於糖尿病前期，我國人口13億，竟然近一半有糖尿病的風險！又根據香港衞生防護中心資料，糖尿病是導致港人死亡的重要原因。
糖尿病人缺乏運動，你會以為不運動就不容易餓，事實是，愈不運動的人愈容易餓！如果你想盡量少吃一點，建議你在飯後散步十分鐘，在室內轉十分鐘的效果也一樣好，愈是坐着不動愈容易餓。但兩餐之間的餓也必須想辦法解決。超級食物中還有奇亞籽，現在輪到它出場。… 繼續閱讀
戒酒、戒煙與認知障礙
認知障礙與嚴重酗酒哪一種令人更無助？我曾在本專欄分享過︰認知障礙已有愈來愈多的資料證明不是原發性大腦問題，而是腸道健康影響了大腦細胞，在以改善腸道健康為基礎的治療上，鼓勵大腦細胞再生，以及重新建立互相之間的聯繫，是有可能改善認知障礙的。至於酗酒，老實說，是靠個人的意志多過靠藥物。
W小姐︰「本人的爸爸得了輕度認知障礙及酗酒嚴重，想向你討教有沒有戒酒的秘方？我知道認知障礙是一種日益嚴重的疾病，沒有治好的方法，但對於我爸來說，現時最希望能幫他戒酒。
「我爸近一年來酗酒情況嚴重，差不多每天都不出門，只窩在家睡覺和飲酒，啤酒、烈酒輪着飲，睡醒就飲，整天不飲一滴水。初期試過不願意吃任何東西，只願飲酒，到後期看了精神科醫生後，食過一些維他命和補腦藥後，才願意吃少少東西。由於怕他飲太多酒，我媽每次會將一瓶威士忌偷偷加入半瓶水，每次要求飲酒就給他半玻璃酒杯，一星期差不多飲掉三斤烈酒，每天飲三罐啤酒。網上有人教用瓜蒂浸酒飲可戒酒，不知你有沒有聽聞過？」… 繼續閱讀
腦退化食療秘方
T女士還說：「晚上約六時半吃飯，約凌晨二至四時便餓醒，感覺到胃酸，很不舒服，要馬上吃四塊梳打餅和吃兩粒胃藥，便覺舒暢了。」
晚餐如果纖維和脂肪不足，也會半夜泛胃酸餓醒。試試莧菜籽番茄飯（代替飯和麵）：莧菜籽一杯（提前一個晚上泡水，把泡過的水倒掉），重新加兩杯水，電飯煲煮飯模式。煮好後的莧菜籽飯口感黏糯，按自己胃口吃飽，有多的話冷藏，再吃時蒸熱。吃的時候加一隻用椰子油炒過的番茄，釋出的茄紅素可幫助睡眠。這樣的一碗飯包含優良纖維、蛋白質和脂肪，都是人最需要的三大營養素！再隨意吃一些蔬菜和水煮蛋。… 繼續閱讀
必須盡量避開的食物
（續昨）我曾在本專欄報道過，一切垃圾食物中，最危險的食物是糖！重溫以下一項實驗報告：新南威爾士大學（The University of New South Wales）是澳洲一所世界頂尖研究型學府，大學中的研究員發現，老鼠吃了垃圾食物六天，大腦功能已經開始衰敗，而且無法恢復！垃圾食物包括：甜品糕點、炸薯條、薯片、餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。
研究人員又做實驗，讓實驗鼠吃健康的食物，但隨意喝糖水、吃甜品，結論是：「即使飲食結構沒有高脂肪，只有高糖，一樣會造成大腦迅速衰敗……」（這裏的高脂肪食物是指垃圾食物中的反式脂肪。）造成這個現象的生化反應叫「糖基化」，身體「糖基化」的原因只有一個——因為吃進太多甜品！… 繼續閱讀
健康苗條又飽肚
（續昨）繼續講「新興食物無餓減肥法」。
10、一定不可以無故到半夜仍不睡覺，盡量11點之前上床。習慣晚睡不可能減到肥，身體需要睡眠以排毒，體重才有可能正常。習慣性不睡覺會導致毒素積累在肝臟與腎臟，更積累在大腦細胞之間，連思維和反應都會慢兩拍。失智不是上了年紀的人的專利，無法控制體重已經是小事。
11、如果工作壓力大、工時長，可以在兩餐之間喝奇亞籽、蜂蜜、花粉水。方法與分量已經在之前講過：蜂蜜、花粉適量，奇亞籽可按照個人的需要和個子的大小，一天吃一到兩湯匙，毋須烹煮，但必須先泡水，又或者放在加了蜂蜜的水或果汁中浸泡至少十分鐘後喝，有些資料認為浸泡的時間長一些，會更有利於身體吸收營養。奇亞籽、蜂蜜、花粉水泡好後，用水瓶裝載帶在身邊，隨時代替水喝，在兩餐中間，又餓又累的時候有神奇充飢和提神作用。… 繼續閱讀
明明是油，卻可減肥？
明明酥油（Ghee）是油，為甚麼反而可以減肥？這多得酥油中豐富的油酸結合，其中的奧米茄6（CLA）有減少肥細胞、增加瘦細胞的功能。營養學家還發現，酥油可以促進肥細胞燃燒脂肪化成能量的本事。身體中的能量來自脂肪，也只有通過燃燒脂肪，體重才會正常下降。
甜品或者白飯、白麵、麵包之類的加工澱粉食物（蜂蜜除外）令人很快精神，這是血糖升高所致，但事實上反而促成脂肪藏到身體中，這是人體基因所致。減肥必須注意：一、澱粉、甜品和脂肪性食物（肉類等）不要在同一頓飯吃！二、兩頓飯中間相隔長一點，使到脂肪有被使用、被排洩的時間！… 繼續閱讀