根據幾天前香港的電視新聞報道，香港的學生有接近三成人有焦慮症。焦慮症是現代人流行病之一，主要成因是長期的壓力，當到了嚴重的階段，連工作都有心無力。焦慮症是一個大課題，長期壓力使到身體需要經常補充維他命與礦物質，本來這些營養都可以從食物中吸取，但根據專家研究，城市人從超市買來的食物比起山區人自耕食物，營養價值少了幾倍！這樣就需要補充營養，譬如鈣，大腦神經元中的鈣含量每下降1%，不正常的亢奮就會上升10%，換句話說，當身體的鈣含量正常可以鬆弛神經、幫助睡眠，反過來就容易亢奮、焦慮、失眠。
對於咖啡的好與壞各有各說法，從我自己喝咖啡的體驗，是身體對咖啡的感覺是兩面的，有時候提神醒腦提高效率，但當在思維已經清晰的狀態下喝咖啡卻是反效果，會令我不正常地亢奮，甚至有焦慮抓狂的感覺。
另外一個事實，是咖啡因如果過多會導致維他命C與鈣質流失，所以已經有失眠與焦慮問題的人不應該喝咖啡。又有人說咖啡減肥，因為有助於加速新陳代謝，這是真的，而且有強烈利尿作用，但如果喝不夠水而又被咖啡大量去水，就容易經常維持着一個缺水的狀況，人反而會肥腫。（未完）
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