蒜頭與薑需要冷藏保鮮嗎？有一段時期，我與老婆為了這「蒜頭、薑」的芝麻綠豆事幾乎炒大鑊，因為老婆習慣把蒜頭薑隨手放在廚房一角，一兩天後已經開始變壞。這肯定是天氣太熱的緣故，天氣太熱，再加上悶在廚房裏，買塊石頭都應當立即放進冰箱，這絕對是想當然，不想也當然。老婆心有不忿，但又想不出反對意見，她不忿也有她的道理：為什麼從前買的薑蒜在室溫放幾天都不壞？當時不也一樣是在盛夏中？這個謎底終於揭開：市場�… 繼續閱讀

沒有想過在蚯蚓身上也有文章，我在路上看見蚯蚓，會順手撿條小樹枝把牠撩起來，甩進旁邊的草堆裏，暴露在陽光下的蚯蚓會被曬扁。住到郊區後，知道了地肥才會有蚯蚓，家裏鋪花園草皮前先鋪一層木糠，木糠原來是上好的肥料，不久，雨後的草坪上就會出現從泥中鑽出來的蚯蚓，有的達上呎長。… 繼續閱讀

《叛諜狂花》頗好看，但名字聽起來像個爛片。老婆是女主角安祖蓮娜的粉絲，我帶着外母隨她進了戲院，度過了一個十分有娛樂性的傍晚。有朋友說，我在專欄中風花雪月，唯獨不好好談談電影，是不務正業。其實是怕說得太專業，讀者會不耐煩。比如《叛諜狂花》，劇本一流，是好萊塢電影工廠的榮譽出品。欣賞商業動作片，首先看情節是否曲折離奇，是否情理之中而又意料之外，同時，又是否富有感情，浪漫而不搶戲。動作片中，情感永遠只是陪襯，不能佔據太多篇幅，但又不能沒有，點到即止。 好像專欄作者，每天五百字，字數少，但內容卻要豐富，這才叫考功夫。以上優點這部電影全都有，相比之下，導演水準卻一般。什麼叫劇本好，而導演差？本片是一例。例如戲中車追車的一場戲，動作設計就很平庸，甚至牽強。動作誇張不是問題，問題是誇張時不能忘記可�… 繼續閱讀

大浪西灣鏟平植被蓋房子，首先要通過多少政府部門？我只能猜測，但這個猜測是基於一個不久前的經歷：我的後窗斜坡上有一棵大樹，一年前剛搬進來的時候，發現它已經被白蟻蛀空，隨時可能倒塌，由於剛好在路口，顯得特別危險。我報了警，警察當場用藍白帶把這棵樹圍起來，當日傍晚，漁護署有職員打電話來，說「很快」就會安排來鋸樹，到此，這件事好像畫了一個休止符。很快，一年過去，病樹竟然還在老地方！參天的枯枝好像童話裏的巫婆樹。 這一年中，這棵樹被山火燒過，我第二次報警，警察第二次來給它圍上藍白帶。隨後的日子裏：何文田巴富街倒塌大樹，險殺計程車司機；沙田圓洲角大樹壓死途人；我的電話打去漁護署，漁護署叫我打去食環署，食環署叫我報警，我歎息說已經報了兩次，連消防的救火車也�… 繼續閱讀

走進超級市場的洗衣粉部，各種牌子的洗衣粉疊到天花板，還有衣物柔順劑、洗領口與袖口的噴射液，除油漬、茶漬的清潔液，除菌液等等從前未見過，現在想不起的各種化學產品。化學成績好可以賺很多錢，老番是第一代賺這個錢的，現在我們中國人將化學普及，也來賺這個錢，比如三聚什麼的。熨斗也屬於護衣系列產品。理論上，生活在這個時代的人都應該懂得用這些東西，但我家的小賓賓便不懂。 我家的小賓賓在家鄉是山民，長得高大，是真正的大山婆，不過樣子很清純，每天上班頭上綁一條紅頭巾，很清爽的樣子。鍾楚紅到我們家作客，眯着眼看了她半天，以為她是個漂亮男生。外母到我家這些日子，教會了小賓賓洗衣服和用熨斗。我家除了洗衣粉外，不願意用其他�… 繼續閱讀

東坡肉並不是發源自上海，但上海每一家滬菜館都有這道油淋淋的菜。油淋淋但吃起來卻不油膩，這就是功夫。上海頗有幾家做出名聲的餐館，其中一家叫「蘇浙匯」，幾年前這家館子剛紅，我已經開始光顧，的確很精美，到一個月前我再去，�… 繼續閱讀

中國功夫分內外兩大種類，因為影視的渲染，屬於外功類的詠春、洪拳，其攻防的威力幾乎人人皆知，屬於內功類的太極卻很少人知道也可以成為致命搏擊武器。香港電台電視部連續幾星期播出的節目《功夫傳奇》秉承了香港電台一貫的風格，在取材與內容方面給觀眾的驚喜接踵而來。但可惜的是，《功夫傳奇》只有五集，五個週末一倏而過，在寫這篇文章時，最後一集已經在電視上放完，可幸，還可在網上廣播站重溫。 這個節目的監製倪秉郎兄也是內家功夫高手，他練太極多年，功夫深厚，內家功練久了，真氣在身體內周旋進退，旁人不知，但明白者都黯識內中風光婉孌多姿。倪兄曾經著有一書，其中把他的心得都與大家分享。內家功講究「體味」，《太極》一集中，主持人是一�… 繼續閱讀

好朋友名叫「鬍鬚」，因為他的上唇留了一道刷子似的鬍鬚。鬍鬚平頭，皮膚黝黑，兩隻眼又圓又大。記得從前有個漫畫人物叫「黑心佬」嗎？鬍鬚的外形九成像「黑心佬」，加上牛高馬大，還有紋身，人又住在新界，十足就是個「陀地」。鬍鬚從前的確很狂野，上山打野豬，下海釣大魚，如今牆上還貼滿了扛着獵物的照片。但有誰知道這個從《水滸傳》裏跑出來的人物，竟然有顆溫柔的心。如果說一個人的心可以成為聖殿�… 繼續閱讀