Blog Archives

超級食物輪流出場

(續昨)傳統的飯、麵澱粉類主食含醣份很高,對糖尿病人不利,可考慮少吃這類食物,但這樣可能經常會有飢餓感。 我們提倡的方法,是增加攝取健康食油,尤其是富含奧米加三脂肪酸的植物油,或者用新興超級食物代替傳統澱粉類食物,在康復的過程中盡量不捱餓才能夠堅持。 康復之後也建議經常替換掉傳統的飯麵類主食,這些種子類做的主食比傳統的飯、麵含有更多蛋白質和營養價值,可說是減肥人士的恩物。 這兩天介紹的莧菜籽、藜麥、小米都是植物的種子,可以代替米做一頓主食。用電飯煲煮,可以一個量杯中同時放三樣,也可以單獨放。首先用清水泡一個晚上,清除種子中過多的草酸。第二天倒掉隔夜水,重新加入清水,大概一杯種子加兩到三杯的水。吃的時候可以加入一個用椰子油炒過的番茄。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 食療匯總, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , , ,

睡眠障礙與腦退化有關係

(續昨)我曾經在2016年8月在本專欄報道過:阿茲海默症患者的大腦內有類澱粉斑塊沉澱,是腦細胞產生的廢物長期無法排出腦部,造成大腦萎縮。根據香港醫管局對腦退化的指引:「認知障礙症的真正成因仍不是很清楚,不過研究人員發現,病人的腦部會出現異常的β澱粉樣蛋白質,在腦部沉積成塊狀物,稱為神經斑(plaque),阻礙了神經系統的正常運作,甚至令腦細胞死亡……也發現病人腦細胞內一種稱為”tau”的蛋白質,不知何故出現纏結(tangles)的現象,這現象與腦細胞死亡可能有密切的關係。」… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , , , ,

新興食物無餓減肥法

(續上周五)我提出的「新興食物無餓減肥法」是利用莧菜籽、藜麥、蕎麥、奇亞籽等新興超級食物,代替容易讓人發胖的澱粉類食物和紅肉類,照顧了營養,也比較容易達到減肥效果,最重要的是容易實行,這是通過我自己做白老鼠之後的經驗分享。當然,每個人對食物的反應都可能不一樣。為了達到「新興食物無餓減肥法」的效果,以下是一些要點。 一、每餐吃八成飽,目的是逐漸減少胃容量。每餐都吃到撑住個胃,胃口會變得愈來愈大,愈來愈吃不飽。請記住:人只需要不多的食物就可以維持良好的健康! 二、需要適當和有規律的運動。根據研究,最受推薦的運動是到戶外散步和打乒乓球。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 食療匯總, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , ,

明明是油,卻可減肥?

明明酥油(Ghee)是油,為甚麼反而可以減肥?這多得酥油中豐富的油酸結合,其中的奧米茄6(CLA)有減少肥細胞、增加瘦細胞的功能。營養學家還發現,酥油可以促進肥細胞燃燒脂肪化成能量的本事。身體中的能量來自脂肪,也只有通過燃燒脂肪,體重才會正常下降。 甜品或者白飯、白麵、麵包之類的加工澱粉食物(蜂蜜除外)令人很快精神,這是血糖升高所致,但事實上反而促成脂肪藏到身體中,這是人體基因所致。減肥必須注意:一、澱粉、甜品和脂肪性食物(肉類等)不要在同一頓飯吃!二、兩頓飯中間相隔長一點,使到脂肪有被使用、被排洩的時間!… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 養生之道 Tagged with: , , , , ,

失眠與焦慮緊張

(續昨)如果想改善睡眠,有可能需要補充鎂元素。鎂是身體中一種重要的微量礦物質,大部分的徵狀都與身體中的鎂含量有關。鎂可以調整喉嚨上部肌肉組織,從而改善睡眠窒息症與打鼻鼾,也可以改善失眠。 鎂為甚麼會從身體流失?心理壓力、咖啡因、糖、酒精、香煙、各式藥物與毒品、大量流汗、甲狀腺功能低落、糖尿病、慢性疼痛、利尿劑,還有高碳水化合物、高鹽或高鈣的飲食……以上因素都會影響身體中的鎂含量。 高鹽飲食是嗜鹹,高鈣是太多奶、豆類食品與堅果,高碳水化合物是太多澱粉類食物,譬如米、麵、麵包、糕點之類,以這種飲食結構為每天飲食的人要注意了。我們大部分人的飲食都無法離開澱粉碳水化合物,但吃澱粉的時間和種類有必要調整,這也牽涉到無法減下去的體重,不過這又屬於另外一個系列的專題文章了。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , ,

文章分類

October 2020
S M T W T F S
« Dec    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031