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大力水手有先見之明!

網上經常介紹各種食物的好處,譬如菠菜就有種種好處,到底是真是假?菠菜從我們小時候已經是「大紅人」,是所有蔬菜中最出名的菜。原因是當年有個非常紅的卡通叫《大力水手》,大力水手每次遇到惡人挑戰便立刻吃菠菜,吃後手臂一曲,二頭肌隆隆凸起,嘩!再強大的敵人也被大力水手拋到大西洋,好不痛快! 當然這只是卡通,誰都不會當真。直至BBC製作的「超級食物」節目正兒八經地為菠菜做了一個人體試驗,這出現在上星期的英文台中。主持人走訪英國國家女子划艇隊,讓贏得全國冠軍和亞軍的兩個年輕女選手比賽,冠軍一直以來都領先亞軍六秒,這次在比賽前先讓亞軍吃350克菠菜(七両,煮熟後大概有一飯碗),比賽結果,亞軍比以前快了兩秒!第二天再比賽,這次是冠軍先吃下菠菜,賽後結果,冠軍領前了九秒!在速度比賽中,人人都明白其中的意義,哪怕只是快了半秒,都有天與地的分別。… 繼續閱讀
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藏紅花,暖心花

在BBC製作的健康節目上,西方研究人員證實了藏紅花的治療價值。我已不止一次介紹藏紅花,我國傳統上都將藏紅花視作一種珍貴的補血食療,可以改善血氧不足,具有養血、活血、補血、行血、理血等功能,陰虛的人血瘀、燥熱,藏紅花可以活血化瘀、涼血解毒。藏紅花有顯著的抗焦慮、延長睡眠時間的作用,還可以調節大腦的資訊細胞、提升記憶。 BBC的節目證實了藏紅花可以增加紅血球,也證實了是抗憂鬱症的有效食物,與西藥效果相同,但沒有藥物的副作用。藏紅花(不是紅花)並不便宜,但每天需要的量很少。其實每天應該服用多少一直都搞不清,這個BBC節目通過人體實驗,發現每天10到20條藏紅花,紅血球已經明顯增加。服用方法︰直接加熱水泡,一直喝到沒有顏色為止。我每天放一小撮泡在暖壺中,兩三分鐘後就可以喝,一面喝一面加水,喝到沒有顏色為止。… 繼續閱讀
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