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頭髮皮膚有救星

(續周一)原生態可可豆Cacao Nibs富含健康必須的奧米加3和6脂肪酸,經過加工提取後成為可可粉;被提取的可可脂肪就成為另外一種產品,叫可可油。可可油與椰子油對皮膚和頭髮健康都很重要,這兩種油在低溫下都會凝結成固體,在高溫下會成為液體。我們家自己從可可豆磨製的「生磨可可粉」,存在瓶子中會黏成一小坨一小塊,就是其中沒有被提取的可可油含有黏性,放在熱水中攪拌就會化開。 可可油滋養皮膚和頭髮,防治頭髮脆弱和分叉引起脫髮,令頭髮更強韌、修復和鞏固髮根、生髮、修復化學品所引起的頭髮乾燥。可可油加椰子油有天然護髮生髮功效,也是上佳天然護膚品,以下是製造和使用方法︰… 繼續閱讀
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農藥殘留1、2、3

有讀者留言︰去除農藥的方法用鹽水不理想。大家都關心蔬菜與水果上的農藥殘餘,我找到一個比較權威的信息來源供大家參考。台大農業化學系教授顏瑞泓在《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中分析︰ 鹽:殘留在蔬果上的農藥成分多為脂溶性,鹽水無法完全清除脂溶性化合物,效果與用清水沖洗並沒有太大分別。 小蘇打:即使對部分農藥有分解作用,但浸泡時間需要半天才有效,故短時間使用小蘇打清洗的效果未必比清水好。 醋:只對部分農藥有效,有時反而延長分解時間,適得其反。 結論︰清水沖洗的效果最好! 細節方面,包菜類︰譬如椰菜,先摘除外面一層菜葉不要,再將葉片逐一剝下,泡水10至20分鐘,再在流水下單片清洗。花菜類︰譬如西蘭花,先分成小株,再浸泡10至20分鐘,之後再沖洗。普通蔬菜類︰譬如菜心、芥蘭、白菜等,先摘除根部,再浸泡10至20分鐘,之後再沖洗二至三遍。… 繼續閱讀
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補鐵食物與飲品

BBC製作的超級食物節目中介紹了一種穀物叫苔夫(Teff),有十分見效的補鐵功效。根據香港紅十字會輸血服務中心提供的資料,鐵質吸收不足引起的貧血竟是現代人的流行病,尤其是香港,情況遠較歐美國家嚴重,有缺鐵性貧血的香港人大概佔人口的13%!如果你經常感到疲倦、虛弱、暈眩、心跳加速、呼吸急促、臉色蒼白,最好去測試一下是否需要補鐵。缺鐵性貧血佔全世界貧血個案將近一半,對女性的影響通常大於男性,但男性亦不能忽視,尤其是65歲以上男性會容易貧血。 根據BBC的節目,主持人是一位還沒有結婚的年輕女性,測試結果是血液中缺鐵。於是她開始一日三餐食用苔夫做的食物,同時她準備參加兩個月後舉行的馬拉松,兩個月後馬拉松結束,測試後她仍然缺鐵!原來運動需要大量的鐵,這段時間中她身體的消耗太大。馬拉松結束後她繼續服用苔夫食物,她的缺鐵性貧血在幾個月內自然痊癒。… 繼續閱讀
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