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我家這樣吃苔麩粥

西方對苔麩有很多考證,除了證實是補鐵高手外,也考證了苔麩對女性周期徵狀PMS有良好改善作用。PMS中可能出現的發炎、脹氣、肚子痛、肌肉、關節痛、疲勞和有氣無力,都可以通過經常服用苔麩而得到改善。 在苔麩的一堆好處中,還包括強壯骨骼,這樣就很適合還在發育中的孩子們、強壯免疫系統,平時少點感冒,也幫助消化和排便等。由於是低升糖的碳水化合物,可以代替白飯、白麵這類高升糖澱粉質,所以也是糖尿病人毋須捱餓的恩物。用苔麩當作主食,可以得到高質素的蛋白質,自然也可以控制體重。 以下的食物也含有很高的鐵質,我經常介紹的超級食物藜麥便是其中一種,苔麩與藜麥混合煮,由於有相同效果,所以兩者加起來的協同作用可能高過單一服用苔麩。苔麩的口感偏黏糯,藜麥偏散,兩者加在一起剛好互補。… 繼續閱讀
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男人一樣貧血

(續昨天)鐵質吸收不足引起的貧血竟是現代人的流行病,尤其是香港!這個現象在食物多得要倒掉的香港可能極少人知道。香港紅十字會輸血服務中心前幾年曾公布一個資料,這一年中有32.8萬人捐血,當中竟有13%(逾四萬人)因血紅素不足而不能捐血,情況遠較歐美國家嚴重,呼籲港人關注。 貧血看似沒有生命危險或嚴重併發症,但如果不理,骨髓將逐漸無法造血,我親眼看見身邊兩位電影界超級名人都是因為骨髓無法造血而過世,去世前都是脊椎骨愈來愈萎縮,人好像愈來愈矮。當然,這也可能是由其他病引起,但根據資料,在2013年的統計中,全球有將近1.2億的人口受缺鐵性貧血所影響,同樣研究也發現缺鐵性貧血造成193,000人死亡。缺鐵性貧血會出現經常性疲倦、虛弱、暈眩、心跳加速、呼吸急促、臉色蒼白等徵狀,嚴重者更會影響日常生活。缺鐵性貧血佔全世界貧血個案將近一半,對女性的影響通常大於男性,但男性亦不能忽視,尤其是65歲以上的男性會容易貧血。… 繼續閱讀
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馬鈴薯生汁療法

實在是小看了土豆(薯仔,馬鈴薯)。有一個馬鈴薯生汁療法,對慢性病很有效,沒有任何副作用,不僅可以治癌,也治好了很多人肝病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病。把馬鈴薯清洗乾淨,必須去除馬鈴薯長芽部分。發芽土豆及青色塊莖肉,可使人中毒,輝哥的白蝕就是這樣引起的。再連皮一起榨汁,得大約一水杯200ml。將這些汁每天早餐前30-60分鐘空腹喝下。可能的話,在晚餐之前也喝一杯。生汁擠出後要立刻喝完,而且每天堅持,見效後持續服用。身體衰弱無法喝一杯的人,可以分幾次喝完。如果不喜歡光喝馬鈴薯生汁,可以加入半隻蘋果榨汁。… 繼續閱讀
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