Blog Archives
腦電波分秒影響我們
（續昨）六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之六：腦電波。腦電波是腦細胞活動的節奏。每個人每一天每一秒不論在做甚麼，甚至睡覺時，我們的大腦都會不時產生「電流脈衝」，稱之為「腦波」。德國精神科醫生Hans Berger於1924年發現，可以用簡單儀器從頭皮檢測到這種電流，毋須對被研究者作出任何入侵性的檢查，因而開發了研究腦電波的可行性。
腦電波與大腦狀態有直接關係：
一、Delta（δ），屬「無意識層面」的波。是恢復體力的睡眠時所需。直覺性與第六感的來源。意識的雷達網。
二、Theta（θ），屬於「潛意識層面」的波。存有記憶、知覺和情緒。影響態度、期望、信念、行為。創造力與靈感的來源。深層睡眠作夢、深度冥想時。心靈覺知、個人見識較強、個性強。… 繼續閱讀
壓力引致感冒又乾咳
（續上周五）很多現代人長期有無法斷尾的乾咳，又容易感冒，有沒有想過這是因為壓力引起的免疫系統失衡？更具體來說，屬於腎上腺疲勞症。與腎上腺疲勞有關的病情有慢性乾咳、經常發作的感冒、氣管炎、哮喘，間斷發作的敏感，終日疲勞、肌肉痛，總是想吃東西，有部分人會低血壓和尿頻。
改善皮質醇高和腎上腺疲勞徵狀的關鍵是正確飲食：吃全榖類食物（譬如十穀米、麥片、藜麥、小米、雜豆粥等）、油脂豐富的魚類、每天吃亞麻籽油、椰子油、橄欖油、澳洲堅果油，還有水果和蔬菜。前文已介紹了大量食物，都適合這兩種徵狀。平時少吃多餐，注意補充水份，應該把一瓶水放在身邊，不要等口乾才喝，睡覺前和早上起來後都應該喝水。… 繼續閱讀
終日疲勞無心機
（續昨）六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之四：小心升糖太快的食物，除了明顯需要迴避的可樂、甜品之類以外，要特別注意澱粉類。壓力大的時候，身體往往會讓你想吃錯誤的東西，尤其是澱粉類的飲食，白飯、白麵、白麵包、即食麵之類。
有些人為了減肥，或者沒有時間吃正餐，會隔一餐不吃，或者不吃早餐，但對身體的危害等於吃太多的澱粉一樣，對腎上腺的傷害是最大的。定時進餐和吃全榖食物、蛋白質或健康的油，都能防止血糖飈升。吃白飯、白麵等快升糖澱粉會導致血糖迅速提升，然後掉下來，比吃之前還要低；隔餐不吃也會導致血糖降低。遇到這兩種狀況引起的低血糖，腎上腺都必須想辦法來提升血糖。… 繼續閱讀
肌肉是你的保護神
（續昨）六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之三，就是經常做運動，特別要鍛練大肌肉群，即手臂、胸肌、大腿等部位。發達的大肌肉能幫助大腦生產血清素（五羥色胺Serotonin，與睡眠和沮喪有關）和快樂荷爾蒙多巴胺（Dopamine），這兩種荷爾蒙是負責減低焦慮和沮喪的重要內分泌，也是使我們快樂和青春常駐的荷爾蒙。
雖然運動時由於身體受壓會釋出皮質醇，但只要不是太激烈的運動，又能夠持之以恒的話，身體便會逐漸習慣，肌肉也會逐漸長出來。壯大的肌肉能令心肌和心臟更健康，皮質醇的釋出也會減低。所以，40歲以後練肌肉比20歲練肌肉更富健康意義，隨着年紀的遞增，50歲以後做運動比40歲更加重要，餘此類推。… 繼續閱讀
有益大腦和心臟的食物
自由基令細胞氧化，人就容易病，也容易老。煙、酒、垃圾食物、超市買到的加工食物、過多的刺激食物都會產生自由基，牙周病的成因中也有自由基的因素；晚睡、負面思維、壓力、缺少運動、坐太多、站太多、運動過量、二手煙、空氣污染、電磁波、地理壓力，對身體造成壓力或者引起敏感的食物，也會產生自由基；一切對身體和大腦造成壓力的，都會產生自由基。
以下是一些抗自由基、對細胞和大腦好的食物和營養補充劑。
我曾經報道過一種脂溶性的抗氧化成分叫「蝦青素」（Astaxanthin），也稱為「蝦紅素」，「典型的抗氧劑每次只能抗擊一種自由基，但蝦青素有可能同時處理多種自由基。」這是一份研究報告的結論，證實蝦青素是維持大腦和改善大腦健康的重要營養成分，也有抗發炎作用，其抗氧化功效比大家所需要的輔酶CoQ10高無數倍。（Naguib… 繼續閱讀
改善睡眠的食療
（續昨）連續講了幾天引起大腦神經疾病的原因，今天開始講改善大腦的自然食療，這個養生專欄的特色是實用。由於睡眠質量與大腦疾病息息相關，首先講改善睡眠的食材。
我曾經介紹過一種無添加的天然食物，是俗稱「印度人參」的一種草本植物，它其實是一種漿果，可以有效調整壓力荷爾蒙。壓力與更年期引起內分泌失常，大腦和腎上腺會釋放過多的腎上腺素與正腎上腺素，並且在沒有真正壓力的情況下，也會分泌叫做壓力荷爾蒙的「皮質醇」荷爾蒙；當它長期過分釋出時，會引起心跳加快、心律不正、情緒起伏、沮喪，也影響睡眠質量導致失眠。… 繼續閱讀
心情壞搞到周身病
情緒沮喪在都市流行，有簡單的解決方法嗎？這一系列文章既針對主流醫學無法治療的多動症／自閉症，也對大部分現代流行病有重要啟示。
第五點，每天餐單包括抗發炎功效的食物。炎症與幾乎所有同大腦有關係的病有關，如多動症／自閉症、阿爾茨海默症和帕金遜症，及情緒沮喪。身體中如皮質醇等壓力荷爾蒙上升、系統發炎，都會引起上述的病。炎症為每個器官帶來麻煩，涵蓋全身。抗炎症的食物包括野生海魚和亞麻籽、布緯食療、椰子油、奇亞籽、蝦紅素、CQ10、磷蝦油等。印度人參是調節壓力荷爾蒙皮質醇的高手。
第六點，食用大量抗氧化食物。大量研究表明，細胞氧化產生過多自由基可導致細胞凋亡；缺乏谷胱甘肽（Glutathione，一種強力抗氧化物，存在於某些食物中）與腦退化、情緒沮喪、帕金遜症、阿爾茨海默症、多動症／自閉症有關。各種顏色的蔬菜水果含有豐富的抗氧化物質，以沙律形式吃最好。… 繼續閱讀