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世上有沒有天然抗生素?

(續昨)袁教授提出除了政府應該監控濫用抗生素的現象,市民自己也應該自救︰「香港約四成醫生在公營醫療系統,其餘都是私家醫生,政府難以監察醫生處方抗生素情況,已經建議政府推廣市民看醫生後拍下藥袋及藥名,再電郵給衞生署記錄。」 除了醫生和市民自己濫用抗生素,飼養業也一樣濫藥,譬如牛、豬、雞、鴨、水產等,袁教授指出︰「衞生署在今年三至八月抽驗500個即食食品樣本,包括魚生、生蠔等,結果37個樣本發現含有抗藥細菌。」 動物吃大量抗生素,譬如大閘蟹,結果細菌演變成超級細菌︰「傷風感冒看醫生,他開抗生素,抗生素殺死正常微生物,腸道中的地盤空出來,當你吃魚生,超級細菌就來進駐腸道。」… 繼續閱讀
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大閘蟹「投奔自由」

這幾天我在北京,有朋友提議去吃蒸海鮮。大家開玩笑說,目前內地餐廳的螃蟹可能是來自從香港回流的太湖大閘蟹,含二噁英。一位長期在北京工作的香港朋友一臉茫然,原來內地媒體完全沒有報道已在香港鬧得沸沸揚揚的大閘蟹事件,所以要向他解釋:二噁英,不是有兩個很惡的女人叫阿英…… 我們對二噁英的了解有多少?根據世衞的資料,二噁英主要來自工業垃圾。太湖東面的西山島,今年六月堆了一座2.3萬噸的垃圾山,內有電子垃圾、油漆和建築廢料等,日夜排放垃圾汁。八月,又有兩噸可能是醫療垃圾的硅膠被非法傾倒在太湖內。蘇州在太湖旁邊,我的老家是太湖東山,自古以來是魚米之鄉,如今在幾個月內變成垃圾山,特產變成了二噁英,嗚呼!… 繼續閱讀
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