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伊人為何手腳冰凍？
我在「食療主義」舉辦的澳洲果仁油（俗稱夏威夷果仁油）的試食會上遇到兩位才20多歲的女孩子，不約而同講到同樣問題：甲狀腺功能低下，也有經期問題，甚至逐漸停經不來。表面聽來，除了缺少運動，她們的飲食習慣都很好，少肉多菜，連魚也很少吃，也不晚睡，工作壓力屬於正常。她們的皮膚也都白皙漂亮，人除了瘦，甚至有一點氣若遊絲，否則看不出有甚麼病。中醫可能會從脾胃虛寒、濕熱等方面論證她們的症狀，但她們並沒有一般虛寒的人會長期手腳冰凍，也沒有隨排泄不良而來的濕疹，其中一位已經連續吃了很多服中藥，但似乎沒有甚麼成效。… 繼續閱讀
70種病同一個病因
（續昨）「總的來說，有70多種疾病正影響着世上十億人口，它們表面上與血管毫無關係，但事實上，這些疾病都以異常血管增生為共同特徵。明白這一點，能讓我們重新思考如何通過控制血管增生來治療這些疾病。」
（請再次留意：70種病同一個病因，以異常血管增生為共同特徵，根據美國腫瘤專家李醫師的科研結果，治療和預防異常血管增生的特效藥就來自我們廚房中的食物！）
癌症腫瘤是現代人的主要殺手，但到底腫瘤是怎樣形成的？據說每個人的身體中都有癌細胞，它們處於一個甚麼樣的狀態？美國腫瘤專家李醫師非常生動具體地為我們講解。… 繼續閱讀
孕婦連fax機紙都不宜碰
上周三本欄提到，約有200名來自劍橋大學、加州大學柏克萊分校、INSERM等著名學府及研究機構的專家及教授，在2006年發表了《關於內分泌紊亂的布拉格聲明》，呼籲各國政府從即日起限制生活中的化學污染物。生活中的化學污染物還來自以下幾種：
四、溴化阻燃劑，增加布料的防火性能；五、鄰苯二甲酸酯，增加塑膠的柔軟度。絕對不要把含有塑膠的製品加熱，譬如膠杯、公仔麵杯、咖啡店中用的紙杯等，如果加熱塑膠製品，尤其是通過微波加熱時，化學品會迅速進入水和食物中，雙酚A的污染率會增加50倍。即使只在這種杯子中加進熱開水，也一樣會分解出雙酚A；… 繼續閱讀
貼錢買爛油
葡萄籽油瓶子上的營養標籤，永遠都不會看到「含有反式脂肪」字樣，但只要加一點熱，它比任何油都要氧化得快而變成反式脂肪，所以葡萄籽油雖然煙點高，卻成為了一切油中的最大健康陷阱！
人類細胞中只要有多過4％的多不飽和脂肪，就會引起健康問題。如果是長期素食者，當食物中唯一的脂肪是來自這種加熱後變成反式脂肪的油，或者任何精煉油，身體一定會有炎症。長期器官發炎，會引致早衰、短壽、血管病變、糖尿病、癌症、骨質疏鬆、關節炎、脊椎病變、牙周炎等等。
2013年3月，科學家（University of California,… 繼續閱讀
甲狀腺與奇異果
《半畝田》的另外一半是屬於讀者的，因為眾多讀者的參與、發現和分享，讓大家對食物與健康的關係瞭解的更多，比如奇異果，在《半畝田》成為大家交換健康經驗的熱點之前，大概沒有甚麼人會知道它對甲狀腺病患者的影響，所以，以下的來信有很大的研究價值：「……從前飯後食水果，會腸胃不適及將所吃過的吐了出來，後來先知道我有敏感。尤其是吃了魚，更是利害。減去晚上吃水果，由原先的150磅，減至130多磅；……至於排便差不多每日都有，有時兩次。奇異果（金色）在初時1個星期都吃退皮的，連皮吃體重馬上直綫上升……。水果只吃香蕉，是我的腦通知我的，……甲狀腺有很大問題，我見了香蕉及紫菜便瘋起來了，不停吃，便將甲狀腺醫好，有時返發，腦又通知我要多吃這兩樣，而香蕉是我每天一定要吃，如果不吃，整天不舒服，這個吃法已有14年。我已51歲，冇其他大病，有時會有血糖低，冇高血壓及糖尿病，人看來只有40歲。……… 繼續閱讀
奇異果深入再戰
奇異果減肥推行了一段時期後，有很多讀者回應，有的說有用，有的說沒用，從整體來說，大部分讀者都認同改善了便便，但有的吃的太多，連便便也變成綠色。說沒有用的，其中一位是公關大姐大，但坐在她旁邊的董太，卻因為吃奇異果而明顯的瘦了，兩位都是用我推薦的連皮放在攪拌機中打爛的方法，除了每人體質不一樣以外，我也懷疑是否有些攪拌機太厲害，把奇異果的長纖維徹底攪爛了，以致反而失去了效果。我建議原先試過奇異果但沒有效果的讀者，再試試直接吃果肉，果皮沒法吃便算了。對奇異果敏感的讀者還是不要吃。另外，奇異果皮上有激素，本來是對人體好的，但是如果已經有甲狀腺問題便不要吃皮，吃後可能反而發胖。… 繼續閱讀
《癌症不是病》
肥艾迪的姑媽在美國做生物研究，這是她老人家推薦的一本書，閱後，才了解癌細胞的秘密。以下是摘錄。
每人體中都有癌細胞，每個成年人，每天都會有三百億個細胞死亡，其中有百分之一到十是癌細胞。當身體中出現阻塞的地方，氧氣輸送成了問題，便產生毒素，但毒素不是癌細胞！健康的細胞基因會隨之突變改造，不再需要氧氣，變成所謂癌細胞，將這些毒素吃掉分解。當身體的阻塞一直無法克服，正常的細胞就會一直轉換成癌細胞，直至成為腫瘤──相當於社會中的垃圾處理場。如果癌症不去治療，會怎樣？這是本書最驚人的研究結果：從屍體解剖顯示，百分之三十至四十人生前都有甲狀腺癌、胰臟癌、攝護腺癌等，但只有百分之一的人因此而死亡。化療好嗎？在二十二種主要的惡性腫瘤中，化療後五年存活下來的人，只有百分之二到四。放射性或開刀呢？是百分之七。這本書說：「現代醫療太暴力。」書中提倡：關鍵是改變酸性的體質，否則癌症還是會復發。「如果都市不髒亂，那怎來的垃圾問題？」除非腫瘤過大，產生身體的阻礙，但病患應該在手術後立即改變生活方式及態度：不再執着，萬事看開，晚上早休息，飲食要清淡，戒煙戒酒戒晚上吃太飽，放鬆，接觸大自然，想快樂的事，不發脾氣，堅持每天運動。通過以上行為，加強身體的代謝功能、免疫功能、排毒功能。《癌症不是病》，作者安德烈．莫瑞茲，出版社：原水文化。… 繼續閱讀