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大腦問題是飲食問題

飲食習慣直接影響到大腦的健康,甚至造成失智、腦退化。不良飲食引起腦部收縮,隨着年齡增長而惡化,醫學期刊《神經病學》(Neurology)報道,英國愛丁堡大學通過一項有1,000名70歲至76歲長者參與的研究,重點分析了參加者的飲食習慣,發現這些飲食不平衡的人,在73至76歲期間,腦部細胞的容量會損失18毫克,如果不及時改善飲食,還會每年減少約2%。 年紀大了,腦部不一定會萎縮,老人不一定會變癡呆,絕大部分的情況下,完全看個人飲食與生活方式的配合。愛丁堡大學發現飲食接近「地中海飲食方法」的長者,與傳統英格蘭式飲食長者比較,前者的腦部萎縮情況會減少,腦部細胞損失的速度也會減半。專家的結論是:通過這次研究,可以從參與者的人體證據證明,腦部健康是可以通過正確飲食而得到長期保護的!… 繼續閱讀
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